7 lub tswv yim zoo ntawm yuav ua li cas ua noj zander hauv qhov cub

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Muab cov ntses nrog txiv lws suav, txiv ntseej, cawv dawb, qaub cream, dos thiab cheese.

1. Pike perch nrog dos thiab cheese

Cov khoom xyaw

• 300 g semi-tawv cheese;
• 2 dos;
• 250 g ntawm qaub cream;
• 2-3 tablespoons mayonnaise;
• 1½ tablespoons txiv roj roj
• 800 g pike perch fillet;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
• 1 sprig ntawm parsley thiab ib daim ntawm txiv qaub rau garnish.

Kev npaj

Grate cheese on ib coarse grater. Txiav cov dos rau hauv ib nrab rings. Sib tov qaub cream thiab mayonnaise.

Fry cov dos kom txog thaum mos hauv cov roj txiv roj. Txias thiab tso li ⅓ rau hauv qab ntawm lub tais ci.

Lub caij ntses nrog ntsev, kua txob thiab kua txiv qaub rau txhua sab. Muab tso rau hauv cov duab. Sab saum toj nrog cov dos seem thiab ncuav tshaj lub sauce.

Ci lub pike perch ntawm 180 ° C rau 25 feeb. Tom qab ntawd sprinkle nrog cheese thiab tawm hauv qhov cub rau lwm 15 feeb. Pab nrog parsley thiab txiv qaub.

2. Pike perch nrog qej thiab qaub cream rau ntawm qhov cub khib

Cov khoom xyaw

• 1 pawg ntawm tshuaj ntsuab (xws li thyme thiab oregano) - xaiv tau;
• 1 pike perch hnyav txog li 800-900 g;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 1 tablespoon txiv roj roj
• 2 cloves qej;
• 3 tablespoons qaub cream;
• txiv qaub slices rau kev pab.

Kev npaj

Finely chop cov tshuaj ntsuab. Ntxuav cov ntses, plab, tshem tawm tus Tsov tus tw thiab lub taub hau. Txiav rau hauv loj pieces. Ua 3-4 qhov sib sib zog nqus txiav ntawm ob sab ntawm txhua sab.

Sprinkle pike perch rau txhua sab nrog ntsev, kua txob thiab tshuaj ntsuab. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog cling zaj duab xis thiab tawm hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.

Preheat qhov cub kom 180 ° C. Yog tias muaj qhov chaw grill, siv nws. Kab ib daim ntawv ci nrog ntawv parchment. Muab ib lub ncuav ci rau saum. Muab cov ntses rau ntawm nws thiab sprinkle nrog roj.

Ci ntses li 20-30 feeb, kom txog thaum daim tawv nqaij crispy thiab toasted.

Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm. Sib tov nws nrog qaub cream thiab pab nrog cov ntses nrog ib daim ntawm txiv qaub.

3. Pike perch nrog txiv ntseej

Cov khoom xyaw

• 70-80 g ntawm walnuts;
• 1 clove ntawm qej;
• 1 pawg ntawm tshuaj ntsuab (xws li rosemary, sage, thiab thyme)
• 3 tablespoons txiv roj roj
• 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
• 1 kg ntawm pike perch fillet;
• ntsev mus saj;
• zaub thiab tshuaj ntsuab rau garnish - xaiv tau.

Kev npaj

Chop cov txiv ntseej rau hauv nruab nrab pieces. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm. Chop cov tshuaj ntsuab.

Muab cov txiv ntoo nrog qej, rosemary, sage, thyme, butter, thiab kua txiv qaub.

Preheat qhov cub kom 180 ° C. Maj mam grease ib daim ntawv ci nrog txiv roj roj. Muab cov fillets rau ntawm nws. Lub caij nrog ntsev thiab npog nrog txiv laum huab xeeb.

Ci pike perch nyob rau hauv qhov cub rau 20-25 feeb. Pab nrog tshuaj ntsuab thiab zaub.

4. Pike perch nrog dos thiab carrots

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm pike perch fillet;
• 2 dos;
• 2 carrots;
• 3 tablespoons txiv roj roj;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Kev npaj

Txiav lub fillet rau hauv 10-12 cm pieces thiab dos rau hauv me me cubes. Grate lub carrots on ib coarse grater.

Tshav 2 tablespoons roj nyob rau hauv ib lub skillet. Sau cov dos kom txog thaum muag muag hauv nruab nrab kub rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv carrots thiab Fry txhua yam ua ke rau li 5 feeb. Ntxiv ib co ntsev thiab kua txob.

Lub caij txhua lub fillet nrog ntsev thiab kua txob. Muab tso rau hauv ib lub tais ci ci ci. Ntxiv roj thiab zaub. Npog maj mam nrog ntawv ci rau saum.

Ci rau 30 feeb ntawm 200 ° C.

5. Pike perch nyob rau hauv lws suav sauce

Cov khoom xyaw

• 1 dos;
• 2-3 txiv lws suav loj;
• 10 cloves ntawm qej;
• ½ txiv qaub;
• 5 tablespoons txiv roj roj
• 1 ½ tablespoon ntawm av coriander;
• 1 teaspoon av paprika
• 1 teaspoon ntawm av cumin;
• ½ teaspoon av kub kua txob;
• ntsev mus saj;
• 1½ teaspoon capers
• 50 g ntawm raisins;
• 700 g pike perch fillet;
• ib sprig ntawm parsley thiab ob peb slices ntawm txiv qaub rau kev pab - xaiv tau.

Kev npaj

Txiav cov dos rau hauv me me cubes, txiv lws suav rau hauv loj sawv daws yuav. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm. Tshem cov zest ntawm txiv qaub thiab nyem cov kua txiv tawm ntawm nws.

Tshav roj txiv roj nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus skillet tshaj medium tshav kub. Sau cov dos rau 2-3 feeb. Ntxiv txiv lws suav, qej, spices, ib pinch ntawm ntsev, capers thiab raisins. Simmer rau 15 feeb, stirring tas li.

Ntsev cov ntses ntawm ob sab. Nyob rau hauv ib lub tais ci, tso ib nrab ntawm cov txiv lws suav tiav, thiab nyob rau sab saum toj ntawm nws - ntses fillets. Drizzle nrog txiv qaub kua txiv, sprinkle nrog zest thiab to top nrog tus so ntawm sauce.

Ci hauv qhov cub ntawm 180 ° C rau 20-25 feeb. Garnish nrog tshuaj ntsuab thiab txiv qaub slices ua ntej noj.

6. Pike perch nrog txiv ntseej thiab cherry

Cov khoom xyaw

• 12 txiv lws suav;
• 10-12 pitted txiv ntseej;
• 1 pawg ntawm tshuaj ntsuab (xws li rosemary, sage, thiab thyme)
• 1 pike perch hnyav 1,200-1,400 g;
• 3 tablespoons txiv roj roj;
• 2 cloves qej;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 3-4 peas ntawm allspice dub kua txob;
• grilled zaub rau garnish - xaiv tau.

Kev npaj

Txiav txiv lws suav thiab txiv ntseej rau hauv halves. Teem ib sab ntawm rosemary thiab ob peb nplooj sage, thiab chop qhov seem.

Ntxuav, ntxuav thiab zom cov ntses. Qhuav nrog ntawv phuam. RUB sab hauv nrog roj, ntxiv tag nrho cloves ntawm qej, ib sprig ntawm rosemary, ob peb nplooj sage thiab ib me ntsis ntsev.

Tshaj tawm cov ntawv ci rau ntawm daim ntawv ci thiab txhuam nrog txiv roj roj. Muab pike perch rau nws, thiab txiv ntseej thiab txiv lws suav nyob ib ncig ntawm cov ntses. Sprinkle tws tshuaj ntsuab tshaj zaub thiab ntses. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ntxiv ob peb dub peppercorns. Drizzle nrog roj thiab npog nrog ntawv ci kom qhib ib feem me me.

Ci ntses ntawm 180 ° C rau 30-35 feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov tais diav, qhib cov ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub rau lwm 5-7 feeb. Pab nrog ci zaub los yog lwm yam zaub mov.

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7. Pike perch nrog zaub thiab dawb wine

Cov khoom xyaw

• 1 dos;
• 1 carrots;
• 2 cloves qej;
• 1 pawg ntawm parsley;
• 4 stalks ntawm ntsuab dos;
• 200 g yog'i;
• 4 pieces ntawm pike perch fillet (200-250 g txhua);
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 200 ml ntawm dawb wine;
• 200 g ntawm qhuav dawb qhob cij;
• 1 tablespoon txiv roj roj
• mashed qos yaj ywm rau garnish - xaiv tau.

Kev npaj

Txiav lub dos rau hauv rings, carrots rau hauv nyias ntev sticks, qej rau hauv me me pieces. Finely chop lub parsley thiab ntsuab dos feathers ⅔ qhov ntev.

Siv plaub daim ntawv txhuas ntawv - txhua daim yuav tsum yog ib nrab ntawm qhov loj ntawm ib daim fillet. Muab tso rau ntawm daim ntawv ci. Grease nruab nrab ntawm txhua tus nrog butter.

Faib cov tws zaub thiab ntxiv dos stalks rau hauv plaub qhov sib npaug thiab tso rau ntawm daim ntawv. Saum toj no - ntses fillet, thiab on nws - ib daim ntawm butter. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.

Maj mam nqa cov npoo ntawm cov ntawv ci los ua ib lub hnab. Ncuav 50 ml ntawm wine rau hauv txhua. Ci zaub mov hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 15-20 feeb.

Thaum cov ntses ua noj, zuaj lub khob cij rau hauv daim thiab kib hauv cov roj txiv roj kom txog thaum Golden xim av. Cia txias. Ua ke nrog parsley thiab ntsuab dos.

Tshem cov ntses siav kom zoo los ntawm qhov cub. Muab ua ke nrog zaub rau ntawm ib feem ntawm lub phaj. Sab saum toj nrog sauce los ntawm "lub hnab" thiab sprinkle nrog croutons nrog tshuaj ntsuab.

Pab nrog qos yaj ywm mashed los yog lwm yam garnishes.

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