10 cov zaub mov txawv rau cov kua qab qab champignon

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Tag nrho cov qab tshaj plaws - los ntawm cov kev xaiv classic nrog qab zib rau ntsim kua zaub "Tom Yam".

Rau cov kua zaub, tsis yog siv cov nceb tshiab, tab sis kuj khov. Thaw cov kawg hauv lub tub yees rau 10-12 teev ua ntej ua noj: txoj kev no lawv yuav khaws qhov siab tshaj plaws saj.

1. Creamy champignon kua zaub

Lub zais ntawm daim ntawv qhia yog maj mam caramelization ntawm nceb. Thaum lub sij hawm frying txheej txheem, lawv tag nrho qhia lawv saj thiab ces muab rau cov kua zaub, uas hloov mus rau tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj thiab aromatic.

Cov khoom xyaw

• 60 g yog ';
• 900 g tshiab champignons;
• ntsev mus saj;
• 1 dos;
• 40 g hmoov nplej;
• 6 sprigs ntawm tshiab thyme;
• 2 cloves qej;
• 1 liter ntawm nqaij qaib broth los yog dej;
• 250 ml dej;
• 250 ml ntawm cream nrog roj cov ntsiab lus ntawm ntau tshaj 33%;
• av kua txob dub - mus saj;
• tshuaj ntsuab tshiab kom saj.

Kev npaj

Qhuav lub butter tshaj medium tshav kub nyob rau hauv ib tug loj saucepan. Ntxiv cov hlais nceb thiab caij nrog ntsev. Tos kom cov nceb mus rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, ces txo cov cua sov kom tsawg. Txuas ntxiv ua noj rau li 15 feeb ntxiv, stirring nquag, kom txog thaum cov kua tau evaporated thiab cov nceb yog xim av xim av.

Muab tws dos rau hauv saucepan. Tom qab 5 feeb, thaum nws ua mos thiab pob tshab, ntxiv hmoov thiab kib, stirring nquag, rau lwm 2 feeb. Khi lub thyme sprigs rau hauv ib pawg me me nrog txoj hlua thiab ntxiv rau cov nceb sib tov. Tom qab ntawd pov rau hauv chopped qej.

Ncuav nqaij qaib Tshuag thiab 250 ml dej rau hauv saucepan. Nqa lub tais rau boil thiab ua noj rau 1 teev. Tom qab ntawd tshem tawm cov thyme.

Purée lub kua zaub nrog ib tug blender ntawm kev kub ceev.

Rov qab mus rau saucepan thiab ntxiv qaub cream. Lub caij lub tais nrog ntsev thiab kua txob dub, ncuav rau hauv lub tais thiab pab garnished nrog tshiab tshuaj ntsuab.

2. Champignon kua zaub nrog celery

Deep earthy sau ntawv ntawm champignons sib tov nrog thyme thiab muag heev celery flavors. Lub tais hloov mus ua lub teeb incredibly.

Cov khoom xyaw

• 1 stalk ntawm leeks;
• 200 g ntawm celery;
• 900 g tshiab champignons;
• 2 tablespoons butter;
• 1 dos;
• 1 carrots;
• 3 loj cloves ntawm qej;
• 2 teaspoons tshiab thyme nplooj
• 1½ l nqaij qaib Tshuag los yog dej;
• 1 teaspoon hiav txwv ntsev
• ½ teaspoon dub kua txob.

Kev npaj

Ntxiv cov leek thiab celery nyob rau hauv stems thiab chop. Txiav cov nceb mus rau hauv slices txog ib nrab ib centimeter tuab.

Qhuav lub butter nyob rau hauv ib tug loj saucepan tshaj medium tshav kub. Tos nyob rau hauv tws dos thiab carrots, leeks, celery thiab coarsely tws qej. Ua noj, nplawm qee zaus, rau li 10 feeb. Cov zaub yuav tsum mos, tab sis tsis xim av.

Ntxiv thyme, nceb, nqaij qaib Tshuag, ntsev thiab kua txob rau hauv saucepan. Tshav kub kua zaub rau ib nrab boil, ces txo cov cua sov kom tsawg, npog thiab simmer rau 30 feeb.

3. Thai kua zaub "Tom Yam" los ntawm champignons nrog ntsuab dos

Txhua daim ntawv qhia rau cov kua zaub no yog ua raws cov ntses, ntsim-qaub saj. Tom yum nyob rau hauv zaub broth los yog dej yog tshiab thiab lub teeb. Thiab yog tias koj xav ua kom lub tais ntau txaus siab, xav tias dawb ntxiv qee cov noodles npaj rau nws.

Cov khoom xyaw

• 75 g ntawm prawns;
• 4 nceb;
• 1 liab chili
• 1 stalk ntawm ntsuab dos;
• 300 ml zaub broth los yog dej;
• 1 tablespoon ntses ntses
• 1 teaspoon xim av qab zib
• ½ txiv qaub;
• 1 pawg me ntawm cilantro

Kev npaj

Thaw khov cw hauv dej txias rau 10 feeb. Txiav cov nceb rau hauv nyias slices, chop lub chili, chop lub ntsuab dos rau hauv rings.

Ncuav lub broth rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib tug boil. Ntxiv qee cov dos ntsuab, kua txob, nceb, ntses ntses, qab zib. Nyem tawm cov kua txiv qaub. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub boil, ces txo tshav kub thiab ua noj rau 1 feeb.

Pov lub peeled cw rau hauv lub broth. Ua noj rau lwm 2 feeb, kom txog thaum cov crustaceans liab thiab siav dhau los.

Garnish nrog lub caij nplooj ntoos hlav dos thiab cilantro nplooj thiab pab.

4. Creamy mushroom kua zaub nrog nqaij qaib

Nrog lub qhov ncauj-watering aroma ntawm nceb, nqaij qaib thiab tshuaj ntsuab tshiab, lub tais no siv sijhawm li 30 feeb los ua noj. Yog tias koj xav ua kom cov kua zaub txaus siab dua, siv cov nplaum nplaum hnyav dua.

Cov khoom xyaw

• 250 g nqaij qaib thighs (fillet);
• 250 g ntawm champignons;
• 1 tablespoon txiv roj roj
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 40 g yog'i;
• 3 cloves qej;
• 1 dos;
• 3 carrots;
• 2 stalks ntawm celery;
• ½ teaspoon qhuav thyme;
• 45 g yog ';
• 1 liter ntawm nqaij qaib broth los yog dej;
• 1 nplooj nplooj;
• 120 ml ntawm cream nrog roj cov ntsiab lus ntawm 10-12%;
• 1 pawg me ntawm parsley - yeem
• 1 sprig ntawm rosemary - yeem

Kev npaj

Txiav cov fillets rau hauv 2-2 ½ centimeter dav slices thiab nceb mus rau hauv nyias slices.

Tshav roj txiv roj nyob rau hauv ib lub loj saucepan tshaj medium tshav kub. Caij qaib nrog ntsev thiab kua txob. Muab pov rau hauv saucepan thiab Fry kom txog thaum Golden xim av, txog 2-3 feeb; ces tshem tawm thiab tso tseg.

Qhuav lub butter nyob rau hauv tib lub saucepan tshaj medium tshav kub. Ntxiv cov nceb thiab tws qej, dos, carrots thiab celery. Ua noj rau li 3-4 feeb, nplawm qee zaus, kom txog thaum kev sib tw. Lub caij nrog thyme.

Ntxiv hmoov nplej thiab tos li 1 feeb, kom txog thaum maj mam browned. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv nqaij qaib broth, toss nyob rau hauv lub bay nplooj thiab noog. Ua noj rau li 4-5 feeb, stirring tas li, kom txog thaum lub kua zaub thickens me ntsis.

Ncuav nyob rau hauv lub cream thiab tawm lub saucepan ntawm lub qhov cub rau ob peb feeb kom sov li lub broth dua. Lub caij lub tais nrog ntsev thiab kua txob. Pab tam sim ntawd, garnished nrog parsley thiab rosemary yog xav tau.

5. Vegan champignon kua zaub nrog qhiav

Ib lub lauj kaub tais diav uas tsis muaj butter hauv zaub mis yog siav hauv 15 feeb xwb.

Cov khoom xyaw

• 450 g ntawm champignons;
• 500 ml zaub broth los yog dej;
• 750 ml unsweetened almond los yog lwm yam mis nyuj cog;
• 4 cloves qej;
• 1 medium dos;
• ½ teaspoon av qhiav;
• ¼ teaspoon ntawm av dub kua txob;
• kua txiv qaub rau saj;
• ntsev - yeem.

Kev npaj

Txiav cov champignons rau hauv nyias slices.

Ncuav zaub mov rau hauv lub lauj kaub loj, ntxiv zaub mis nyuj, nceb, tws qej thiab dos. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer tshaj medium tshav kub rau li 10 feeb.

Puree lub kua zaub nrog ib tug blender. Lub caij nrog qhiav, kua txob dub, kua txiv qaub, ntsev thiab sib tov kom huv si.

6. Champignon kua zaub nrog beets thiab zaub qhwv

Cov nceb nplua nuj tsw yog ntxiv los ntawm cov qab zib ntawm cov zaub thiab cov qaub ntawm txiv qaub. Yog tias koj tuaj hla unleavened beets thiab carrots, ntxiv me ntsis suab thaj rau cov kua zaub.

Cov khoom xyaw

• 220 g ntawm champignons;
• 1 liab dos;
• 1 loj beet;
• 1 loj carrots;
• 500 g ntawm cabbage;
• 1 txiv qaub;
• 45 g yog ';
• 1½ l nqaij qaib broth;
• tshiab thyme nplooj - mus saj;
• 100 g qaub cream;
• ntsuab dos los yog dill - mus saj;
• ntsev mus saj;
• crackers mus saj.

Kev npaj

Txiav cov champignons rau hauv nyias slices, liab dos, beets thiab carrots rau hauv cubes. Chop lub cabbage. Ntxuav cov txiv qaub thiab tho lub tev nrog rab rawg hauv ob peb qhov chaw.

Qhuav butter nyob rau hauv ib tug loj saucepan, ntxiv liab dos, beets thiab carrots. Grill tshaj qis cua sov rau 25 feeb, stirring qee zaus.

Ncuav nyob rau hauv nqaij qaib Tshuag, cabbage, nceb, txiv qaub thiab thyme. Nqa mus rau boil. Txo cov cua sov thiab simmer rau lwm 15 feeb. Tom qab ntawd tshem cov txiv qaub los ntawm lub tais.

Ncuav lub kua zaub rau hauv lub tais, garnish nrog qaub cream thiab tws tshuaj ntsuab. Lub caij nrog ntsev thiab pab nrog croutons.

Txuag cov zaub mov txawv

3 txoj hauv kev los ua kom qab zib borscht

7. Champignon kua zaub nrog broccoli thiab zucchini

Cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov zaub nyob rau hauv cov zaub mov no yog ib qho yooj yim los hloov nyob ntawm seb lub caij thiab koj saj. Vinegar muaj Asian zesty tsw, tab sis koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws.

Cov khoom xyaw

• 350 g ntawm champignons;
• 1 zucchini;
• 2-3 tablespoons txiv roj roj;
• 1 medium dos;
• 3 cloves qej;
• 2 liv ntawm zaub broth los yog dej;
• 2 khob broccoli inflorescences
• 60 ml ntawm soy sauce;
• 1 teaspoon qhuav thyme
• 1 teaspoon qhuav oregano
• ntsev mus saj;
• kua txob dub rau saj;
• 2 nplooj nplooj;
• 1 tablespoon mov los yog wine vinegar - xaiv tau
• 1 tablespoon txiv apple cider vinegar - xaiv tau
• qab zib kom saj.

Kev npaj

Txiav cov champignons rau hauv nyias slices thiab zucchini rau hauv cubes.

Tshav roj txiv roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj. Tos nyob rau hauv tws dos thiab ua noj, stirring Qee zaus, kom txog thaum lawv pib soften. Ntxiv cov minced qej thiab sauté rau 1 feeb.

Ncuav lub Tshuag rau hauv saucepan, ntxiv nceb, broccoli, zucchini, soy sauce, thyme, oregano, ntsev, kua txob thiab nplooj nplooj. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub boil thiab simmer rau 10-15 feeb, kom txog thaum nceb thiab zaub yog kev sib tw. Tshem tawm nplooj nplooj.

Saj lub tais thiab caij nrog vinegar, qab zib, ntsev thiab kua txob rau koj nyiam. Pab tam sim ntawd.

Txaus siab rau qhov saj

10 lean kua zaub koj xav ua txhua xyoo puag ncig

8. Champignon kua zaub nrog nqaij nyug thiab barley

Ob leeg txaus siab thiab noj qab nyob zoo kev xaiv tib lub sijhawm.

Cov khoom xyaw

• 80 g ntawm pearl barley;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 900 g ntawm nqaij nyug;
• 300 g ntawm champignons;
• 1 dos;
• 2 cloves qej;
• 3 carrots;
• 2 stalks ntawm celery;
• 1 teaspoon qhuav oregano
• 1 teaspoon qhuav basil
• 1 nplooj nplooj;
• 2 liv dej;
• ntsev mus saj;
• kua txob dub mus saj.

Kev npaj

Soak lub barley ob peb teev ua ntej ua cov kua zaub.

Tshav roj txiv roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub loj. Muab cov nqaij nyug, txiav mus rau hauv me me pieces, thiab Fry kom txog thaum blush rau ob peb feeb. Ntxiv cov nceb slices, tws dos thiab qej thiab ua noj rau ob peb feeb, kom txog thaum nceb thiab zaub yog kev sib tw.

Muab cov carrot slices, tws celery, barley, oregano, basil, thiab nplooj nplooj rau hauv saucepan. Ncuav nyob rau hauv dej thiab coj mus rau ib tug boil, ces txo tshav kub thiab simmer rau li 1 teev. Tshem tawm nplooj nplooj. Lub caij lub kua zaub nrog ntsev thiab kua txob.

Diversify cov zaub mov

Yuav ua li cas ua noj ib tug hodgepodge: 5 zaub mov txawv thiab 5 secrets

9. Champignon kua zaub nrog spinach

Lwm cov zaub mov zoo nrog cov hlais ntawm caramelized nceb thiab silky spinach. Lub ntiaj teb nplua nuj tsw ntawm nceb yog qhia tag nrho ua tsaug rau kev sib xyaw ntawm qab zib thiab ntsev txuj lom - cinnamon, coriander thiab cumin.

Cov khoom xyaw

• 450 g ntawm champignons;
• 200 g ntawm mustard;
• 6 tablespoons txiv roj roj los yog butter;
• 1 tablespoon txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• tshiab thyme nplooj - mus saj;
• 1 ½ teaspoon av cumin;
• 1 teaspoon av coriander
• ¾ teaspoon ntawm av cinnamon;
• ib pinch ntawm av allspice;
• 1 ¼ l dej;
• ntsev mus saj;
• 1 teaspoon dub kua txob
• 150 g ntawm spinach;
• kua txiv qaub - mus saj;
• unsweetened yogurt los yog qaub cream - xaiv tau.

Kev npaj

Chop nceb, chop shallots.

Tshav 3 tablespoons roj nyob rau hauv ib tug loj saucepan tshaj medium-high tshav kub. Muab pov rau hauv ib nrab ntawm cov nceb thiab dos. Fry rau li 10-12 feeb, nplawm qee zaus, kom txog thaum feem ntau ntawm cov kua tau evaporated thiab cov nceb browned. Hloov cov sib tov mus rau ib lub tais thiab rov qab nrog cov roj ntxiv, nceb, thiab dos.

Rov qab cov nceb mus rau lub lauj kaub thiab ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, thyme, cumin, coriander, cinnamon, thiab allspice. Ua txhua yam no rau li 1 feeb.

Ncuav dej rau hauv saucepan, ntsev thiab kua txob. Nqa cov kua zaub mus rau ib lub simmer tshaj qhov nruab nrab kub thiab simmer rau 20 feeb. Ntxiv cov spinach thiab ua noj rau lwm 1-2 feeb.

Siv ib tug blender nrog ib tug coarse grind Symptoms, grind cov khoom xyaw me ntsis nyob rau hauv lub broth. Ntxiv txiv qaub kua txiv.

Ncuav cov kua zaub rau hauv lub tais thiab pab nrog yogurt los yog qaub cream.

Kev sim

10 nthuav zaub mov txawv spinach rau txhua tus saj

10. Qos champignon kua zaub nrog cauliflower

Qos yaj ywm tsis yog tsuas yog diced, tab sis tig mus rau hauv tuab, chunky puree. Cov zaub mov ntshiv tau hloov mus ua qhov xav tau txaus siab, nrog rau qhov tsw qab ntawm cauliflower thiab nceb aroma.

Cov khoom xyaw

• 2 ½ liv dej;
• 5 qos yaj ywm;
• 1 tablespoon qhuav cag rau kua zaub los yog lwm yam seasonings
• 100 g ntawm cauliflower;
• 1 carrots;
• 1 dos;
• 200 g ntawm champignons;
• 3 tablespoons zaub roj;
• ntsev mus saj;
• ¼ teaspoon dub kua txob;
• 1 teaspoon paprika;
• 1 bay nplooj.

Kev npaj

Ncuav dej npau npau tshaj cov qos yaj ywm diced, ntxiv cov cag qhuav thiab ua noj rau li 15 feeb kom txog thaum ib nrab siav. Disassemble lub cauliflower rau hauv florets. Txiav cov carrots thiab dos, chop lub nceb mus rau hauv slices.

Ncuav roj rau hauv lub skillet thiab sauté carrots thiab dos kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd ntxiv nceb, ntsev, sprinkle nrog kua txob thiab paprika. Ua noj rau 7 feeb, stirring tas li.

Tsis muaj dej ntws, knead lub qos yaj ywm nrog ib tug xovxwm txoj cai nyob rau hauv lub lauj kaub kom me me pieces nyob twj ywm. Muab tso rau hauv cauliflower thiab nplooj nplooj. Lub caij nrog ntsev, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj rau 7 feeb. Ntxiv cov nceb nrog dos thiab carrots. Ua noj rau 10 feeb tshaj qhov kub tsawg.

Tig lub qhov cub, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab cia lub kua zaub ntxhab. Tom qab 10-15 feeb, lub tais tuaj yeem noj.

Nyeem thiab???

• Delicious thiab pheej yig: 10 noj mov hauv chav ua noj uas txhua tus tuaj yeem ua tau
• Yuav noj dab tsi hauv huab cua kub los pab koj lub cev tiv taus cua sov
• Yuav ua li cas ua noj nyob rau hauv qhov, tsuas yog kebabs
• 10 yooj yim zaub kua zaub uas sib tw nqaij kua zaub
• 16 daim ntawv qhia lean koj yuav nyiam