Yuav ua li cas ua noj nqaij npuas kebab: qhov zoo tshaj plaws marinades thiab tag nrho cov subtleties ntawm cov txheej txheem

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Xaiv los ntawm tsib lub marinades zoo meej rau cov nqaij muaj qab thiab muaj kua.

Yuav ua li cas xaiv thiab npaj nqaij

Lub caj dab nqaij npuas yog zoo tagnrho rau barbecue. Ib tug heev muaj kua thiab kev sib tw zaub mov los ntawm nws. Koj tuaj yeem siv lub xub pwg nyom, loin thiab nqaij npua.

Cov nqaij npuas yuav tsum yog xim liab. Qhov ntxoov ntxoo tsaus txhais tau hais tias tus tsiaj qub. Shish kebab los ntawm cov nqaij zoo li no yuav tig tawm tawv.

Tsis tas li ntawd, cov nqaij yuav tsum tsis txhob lo rau ntawm koj txhais tes, npog nrog cov hnoos qeev lossis ntshav, thiab tsis hnov tsw tsw. Thaum nias, lub qhov nyob rau hauv lub pulp sai sai tawm.

Tshem tawm cov leeg ntawm cov nqaij thiab txiav mus rau hauv kwv yees li tib lub cubes nrog sab ntawm txog 4 cm.

Yuav ua li cas marinate nqaij npuas

Nqaij npuas yuav tsum tau marinated rau yam tsawg 2 teev. Cov nqaij hluas zoo yog zoo kawg nkaus soaked hauv 4 teev.

Yog hais tias cov nqaij yog qub, nws yog qhov zoo dua los tso nws thaum hmo ntuj lossis hmo ntuj. Hauv qhov no, muab tso rau hauv lub tub yees.

Tag nrho cov khoom xyaw yog tsim rau 2 kg ntawm nqaij.

1. Dos marinade rau nqaij npuas kebab

Qhov yeej-yeej uas yuav ua rau koj kebab zoo meej.

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm dos;
• ntsev mus saj;
• av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj

Txiav cov dos rau hauv nyias ib nrab rings thiab ntxiv rau nqaij npuas, nrog rau ntsev thiab kua txob. Nco ntsoov cov nqaij zoo nrog koj txhais tes kom lub dos kua txiv sawv tawm.

2. Marinade on mineral dej nrog soy sauce

Cov dej ntxhia yuav ua rau cov nqaij mos, thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav muab rau nws saj thiab aroma.

Cov khoom xyaw

• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 6 tablespoons soy sauce
• 600 g ntawm dos;
• 3 litres ntawm carbonated ntxhia dej;
• 2 teaspoons allspice peas.

Kev npaj

Ntxiv ntsev, kua txob dub thiab soy sauce rau cov nqaij thiab do. Tso cov dos nyias nyias thiab nco ntsoov ua tib zoo nrog koj txhais tes. Ncuav rau hauv dej ntxhia, ntxiv peppercorns thiab do.

3. Kefir marinade rau nqaij npuas barbecue

Cov nqaij marinated hauv nws yuav tshwj xeeb yog kev sib tw thiab muaj kua.

Cov khoom xyaw

• 1 ½ kg ntawm dos;
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• barbecue seasoning - mus saj;
• 1½ l ntawm kefir.

Kev npaj

Ntxiv dos, ntsev, kua txob thiab seasoning rau nqaij. Nco ntsoov cov nqaij npuas nrog koj txhais tes thiab sau nrog kefir.

4. Marinade nrog txiv lws suav thiab txiv apples rau nqaij npuas kebab

Qhov kev xaiv no yuav muab cov nqaij ib tug savory qab zib thiab qaub saj.

Cov khoom xyaw

• 2 dos;
• 2-3 txiv lws suav;
• 2 loj txiv apples;
• ntsev mus saj;
• av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj

Txiav ib nrab ntawm dos rau hauv nyias rings. Grate cov dos thiab txiv lws suav nyob rau hauv ib tug nplua grater, thiab txiv apples on ib coarse grater. Ntxiv zaub, txiv hmab txiv ntoo, ntsev thiab kua txob rau cov nqaij thiab sib tov kom huv si.

5. Marinade nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab rau nqaij npuas kebab

Sour cream yuav ua rau kebab kev sib tw thiab muaj kua, thiab cov tshuaj ntsuab thiab qej yuav ua rau nws muaj ntxhiab tsw heev.

Cov khoom xyaw

• 3 dos;
• 2 cloves qej;
• 200 g ntawm tshuaj ntsuab (parsley, dill, ntsuab dos);
• 200 g ntawm qaub cream;
• ntsev mus saj;
• barbecue seasoning - mus saj.

Kev npaj

Muab cov dos txiav rau hauv ib nrab rings rau cov nqaij thiab nco ntsoov nrog koj txhais tes. Sib tov qej thiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv ib tug blender thiab ua ke nrog qaub cream. Ntxiv qhov sib tov rau cov nqaij nrog ntsev thiab seasoning thiab do.

Yuav ua li cas kib nqaij npuas kebab

Skewer cov nqaij los yog qhov chaw ntawm lub hlau khib. Cov nqaij yuav tsum tsis txhob nyob ze rau ib leeg, txwv tsis pub nws yuav tsis ua noj ntawm cov npoo.

Thaum cov coals raug hlawv thiab npog nrog tshauv dawb, muab cov nqaij tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Tig lub kebab txhua 3-5 feeb.

Nqaij npuas yog ci rau li 25 feeb. Txhawm rau txheeb xyuas qhov ua tiav, txiav cov nqaij. Reddish kua txiv yuav tawm los ntawm cov khoom tsis noj. Yog tias cov kua dej ntshiab, koj tuaj yeem tshem cov kebab los ntawm tshav kub.