5 zoo nyuj goulash zaub mov txawv

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov nqaij yuav tig tawm mus rau amazingly kev sib tw, aromatic thiab cua.

1. Hungarian nqaij nyuj goulash

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm nqaij nyug;
• 1 Sweet kua txob;
• 1 dos;
• 5 cloves qej;
• 2 tablespoons zaub roj;
• 1 nplooj nplooj;
• ¾ teaspoon ntsev;
• ¼ teaspoon ntawm av dub kua txob;
• 3 tablespoons paprika;
• 300 ml ntawm nqaij nyuj broth (koj tuaj yeem los ntawm ib lub voos xwmfab) los yog dej;
• 3 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam.

Kev npaj

Txiav cov nqaij nyug rau hauv nruab nrab pieces nrog sab 3-4 cm, kua txob thiab dos rau hauv me me cubes. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm.

Nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan, sov lub roj tshaj medium tshav kub. Sauté dos thiab peppers rau 5-6 feeb. Ntxiv nplooj nplooj thiab qej thiab ua noj rau 1 feeb.

Muab cov nqaij nyug tso rau hauv lub lauj kaub zaub. Sprinkle nrog ntsev, kua txob dub thiab paprika. Fry rau lwm 5 feeb, stirring tas li. Tom qab ntawd ncuav lub broth nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Nqa mus rau ib lub boil, npog thiab simmer tshaj tsawg tshav kub rau 1.5-2 teev.

2. Soviet-style nqaij nyuj goulash

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm nqaij nyug;
• 1 dos;
• 1 tablespoon zaub roj;
• 2 tablespoons butter;
• 2 tablespoons hmoov;
• 1 teaspoon txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 1 liter dej;
• 1 nplooj nplooj;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Kev npaj

Txiav cov nqaij nyug rau hauv nruab nrab pieces nrog rau sab ntawm txog 3 cm, dos rau hauv ib nrab rings.

Nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan, sov lub roj tshaj medium tshav kub. Brown cov nqaij kom txog thaum Golden xim av, ces ntxiv dos thiab ua noj rau lwm 6-7 feeb.

Nyob rau hauv ib lub skillet nyias, yaj lub butter thiab saute lub hmoov kom txog thaum xim av. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab simmer rau 1-1.5 feeb. Ncuav 2 tablespoons dej thiab do kom tsis txhob muaj pob.

Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub lauj kaub huv huv los yog tob skillet. Ncuav lub lws suav sauce, tshuav dej tshaj, ntxiv Bay nplooj ntoos, ntsev thiab kua txob. Npog thiab simmer tshaj medium tshav kub rau 1.5 teev.

3. Nqaij nyuj goulash nrog carrots thiab celery

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm nqaij nyug;
• 2 dos;
• 1 carrots;
• 1 stalk ntawm celery
• 1 clove ntawm qej;
• 1 sprig ntawm zaub ntsuab - rau kev pab;
• 3 tablespoons paprika;
• 1 tablespoon oregano los yog marjoram
• ½ teaspoon ntawm cumin;
• 1 teaspoon ntsev
• 1 tablespoon zaub roj;
• 3 tablespoons hmoov;
• 1 nplooj nplooj;
• 3-4 peas ntawm allspice dub kua txob;
• 120 ml ntawm caw liab;
• 1 liter ntawm nqaij nyuj broth (koj tuaj yeem los ntawm ib lub voos xwmfab) los yog dej.

Kev npaj

Txiav cov nqaij nyug rau hauv nruab nrab daim nrog sab 3-4 cm, dos, carrots thiab celery rau hauv me me pieces. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm. Chop cov zaub ntsuab.

Sib tov cov nqaij nrog paprika, oregano, cumin thiab ntsev. Npog nrog yas qhwv thiab refrigerate rau 20-30 feeb.

Nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan, sov lub roj tshaj medium tshav kub. Sau cov dos, carrots thiab celery rau 5-7 feeb. Tom qab ntawd ntxiv nqaij nyug, sprinkle nrog hmoov thiab ua noj kom txog thaum Golden xim av, stirring tas li.

Ntxiv bay nplooj thiab peppercorns rau nqaij thiab zaub. Ncuav nyob rau hauv wine thiab broth. Xyuas kom tseeb tias tag nrho cov nqaij nyuj yog them nrog kua. Yog tsis yog, ntxiv ib co dej.

Nqa mus rau ib lub boil, npog thiab simmer tshaj medium tshav kub rau li 1.5 teev.

Pab nrog tshuaj ntsuab thiab garnish ntawm koj xaiv.

4. Nqaij nyuj goulash nrog qos yaj ywm thiab carrots

Cov khoom xyaw

• 700 g ntawm nqaij nyug;
• 1 carrots;
• 5-6 qos yaj ywm me me;
• 2 dos;
• 2 teaspoons butter;
• 1 teaspoon ntawm cumin;
• 2 tablespoons paprika;
• 2 tablespoons hmoov;
• 1 teaspoon ntsev
• 1 pinch ntawm av peppers;
• 500 ml ntawm nqaij nyuj broth (koj tuaj yeem los ntawm ib lub voos xwmfab) los yog dej;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam.

Kev npaj

Txiav cov nqaij nyug mus rau hauv me me pieces nrog rau sab ntawm txog 3 cm, carrots thiab qos yaj ywm - coarsely. Chop lub dos.

Qhuav lub butter nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan. Fry lub dos rau 3-5 feeb, lub caij nrog cumin thiab paprika.

Sprinkle nqaij nyug nrog hmoov, ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd muab tso rau ntawm dos thiab ua noj rau 2-3 feeb.

Ncuav lub broth nrog lws suav muab tshuaj txhuam, ntxiv qos yaj ywm thiab carrots. Do, coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd kaw lub hau thiab simmer tshaj qhov nruab nrab kub rau 1, 5-2 teev.

5. Nqaij nyuj goulash nrog nqaij npuas kib

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm nqaij nyug;
• 3 dos;
• 1 txiv qaub;
• 2-3 sprigs ntawm greenery - yeem;
• 1 teaspoon ntsev
• 1 tablespoon hmoov;
• 100 g nqaij npuas kib;
• 6 cloves qej;
• 1 tablespoon zaub roj;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 2 tablespoons qab zib paprika
• 1 teaspoon ntawm av cumin;
• 4 nplooj nplooj;
• 1200 ml ntawm dej.

Kev npaj

Txiav cov nqaij nyug rau hauv nruab nrab pieces nrog rau sab ntawm txog 4 cm, dos rau hauv me me pieces. Tshem lub zest los ntawm txiv qaub thiab grate nws on ib tug nplua grater. Chop cov zaub ntsuab.

Lub caij cov nqaij nrog ntsev thiab hmoov, sib tov. Chop cov nqaij npuas kib thiab qej nrog rab riam los yog hauv cov khoom noj processor.

Tshav roj nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan tshaj medium tshav kub. Teem cov nqaij nyug hauv ib txheej thiab xim av rau 6-8 feeb, nplawm tas li. Tej zaum koj yuav tau muab cov nqaij ua ntej faib ua ob ntu thiab Fry txhua nyias. Qhov no yuav ua rau nqaij sib npaug. Muab txhua yam tso rau ntawm lub phaj.

Fry lub nqaij npuas kib thiab qej nyob rau hauv cov roj ntxiv nyob rau hauv lub lauj kaub rau li 3-4 feeb. Ncuav nyob rau hauv lws suav muab tshuaj txhuam thiab simmer rau 1-2 feeb.

Muab nqaij nyug, paprika, caraway noob, nplooj nplooj, zest rau hauv lub npaj ntses thiab ncuav 1 liter ntawm boiling dej. Npog thiab ua noj rau 1 xuab moos tshaj qhov nruab nrab kub. Tom qab ntawd ntxiv cov dos, cov dej kub ntxiv thiab khaws cov goulash ntawm qhov hluav taws kub rau lwm 30 feeb.

Sprinkle nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj.