6 txias nqaij npuas goulash zaub mov txawv rau noj hmo cozy

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Peb yuav qhia rau koj yuav ua li cas ua noj ib tug muaj kua zaub tais nrog tswb peppers, nceb, qos yaj ywm thiab cabbage.

1. Nqaij npuas goulash nrog dos thiab tswb kua txob

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm nqaij npuas pulp;
• 400 g ntawm txiv lws suav;
• 3 tswb peppers;
• 1 dos;
• 3 cloves qej;
• 1 tablespoon zaub roj;
• 2 tablespoons smoked paprika;
• 1 teaspoon chili hmoov
• 2 tablespoons liab wine vinegar
• 250 ml ntawm nqaij los yog zaub broth;
• 2 tablespoons txiv lws suav puree;
• 1 teaspoon qhuav oregano
• ntsev mus saj;
• kua txob dub mus saj.

Kev npaj

Txiav cov nqaij npuas rau hauv cubes txog 2 cm dav, txiv lws suav thiab tswb peppers rau hauv nruab nrab pieces, dos rau hauv ib nrab rings. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm.

Nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan, sov lub roj tshaj medium tshav kub. Ntxiv qej thiab dos rau 3 feeb. Muab cov nqaij nrog paprika thiab chili rau kib, ua noj rau lwm 5 feeb. Ntxiv tswb peppers, txiv lws suav, vinegar, broth, lws suav puree, oregano. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab do.

Txo cov cua sov kom tsawg thiab npog. Simmer rau 15 feeb. Tom qab ntawd tshem lub hau thiab ua noj rau lwm 30 feeb.

2. Nqaij npuas goulash nrog carrots thiab dos

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm nqaij npuas pulp;
• 1 dos;
• 1 carrots;
• 2 tablespoons zaub roj;
• 350 ml dej;
• 250 g txiv lws suav;
• 1 tablespoon ntawm soy sauce
• ntsev mus saj;
• kua txob dub rau saj;
• 1 tablespoon pob kws los yog nplej hmoov.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv me me pieces, dos rau hauv nruab nrab pieces. Grate lub carrots on ib coarse grater. Fry cov nqaij rau 6-8 feeb nyob rau hauv ib nrab ntawm cov roj tshaj medium tshav kub. Ces muab tso rau ntawm lub phaj.

Tshav cov roj ntxiv rau hauv lub lauj kaub tob thiab xim av cov dos rau 5-7 feeb. Ntxiv cov carrots thiab ua noj rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd ncuav 250 ml dej nrog txiv lws suav thiab kua ntses. Nqa mus rau ib lub boil thiab muab cov nqaij npuas tso rau hauv ib lub skillet. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab boil dua. Txo cov cua sov thiab simmer, npog, li 15-25 feeb lossis ntev dua, kom cov nqaij mos.

Muab cov dej seem nrog hmoov nplej. Ncuav me ntsis rau hauv lub lauj kaub nrog nqaij, do, tos kom txog thaum nws boils, thiab ces cia nyob rau hauv hluav taws rau lwm 2-3 feeb.

3. Nqaij npuas goulash nrog nceb

Cov khoom xyaw

• 550 g nqaij npuas (tenderloin los yog brisket);
• 1 dos;
• 1 tswb kua txob;
• 1 clove ntawm qej;
• 1 tablespoon zaub roj;
• 1 tablespoon ntawm paprika;
• 600 ml ntawm nqaij qaib broth;
• 2 tablespoons txiv lws suav puree;
• ntsev mus saj;
• kua txob dub rau saj;
• 200 g ntawm nceb me me;
• 2 tablespoons pob kws los yog nplej hmoov
• 2-3 tablespoons dej txias;
• 1-2 sprigs ntawm parsley.

Kev npaj

Txiav cov nqaij npuas rau hauv me me pieces, dos thiab tswb peppers rau hauv me me pieces. Hla lub qej los ntawm ib tug xovxwm los yog chop nrog ib tug riam. Nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan, sov ib nrab ntawm cov roj tshaj medium tshav kub. Fry cov nqaij rau 6-8 feeb, ces muab tso rau hauv ib lub phaj.

Ntxiv cov roj ntxiv thiab xim av dos thiab qej rau 5 feeb. Sprinkle nrog paprika, do thiab tom qab hais txog ib feeb, maj mam ncuav nyob rau hauv lub broth. Nqa mus rau ib lub boil, ntxiv lws suav puree thiab xa cov nqaij npuas mus rau lub skillet. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.

Ua noj tshaj qis cua sov rau 15-20 feeb, ces ntxiv tswb peppers thiab nceb. Txuas ntxiv simmering rau lwm 10 feeb lossis ntev dua, kom txog thaum cov nqaij sib tw. Dissolve cov hmoov nplej nrog dej txias kom tsis muaj pob. Ntxiv rau lub skillet, do thiab simmer rau 3-4 feeb kom thicken lub sauce.

Sprinkle nrog tws parsley ua ntej noj.

4. Nqaij npuas goulash nrog qos yaj ywm, tswb peppers thiab carrots

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm nqaij npuas pulp;
• 5 medium dos;
• 3 medium carrots;
• 2 liab tswb peppers;
• 500 g qos yaj ywm;
• 1 tablespoon zaub roj los yog ghee;
• 3-4 nplooj nplooj;
• 1 ½ teaspoon qab zib paprika
• ½ teaspoon ntawm kub paprika hmoov;
• ½ teaspoon qhuav rosemary
• 1 teaspoon qhuav oregano
• 250 ml dej kub;
• 250 ml ntawm nqaij nyug, nqaij qaib los yog zaub broth;
• ntsev mus saj;
• kua txob dub mus saj.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv cubes txog 1,5 cm dav, dos, carrots thiab tswb peppers - nyob rau hauv me me pieces, qos yaj ywm - loj me ntsis.

Tshav kub txog ⅓ ntawm cov roj nyob rau hauv ib tug tob skillet los yog saucepan. Faib cov nqaij rau hauv ob peb pieces, nteg tawm nyob rau hauv ib txheej thiab ua noj rau li 7-8 feeb. Hloov cov nqaij npuas browned mus rau ib lub phaj.

Ntxiv cov roj ntxiv rau tib lub skillet. Fry cov dos thiab carrots rau nws rau 5-6 feeb. Sab saum toj nrog lavrushka, paprika, rosemary thiab oregano. Rov qab cov nqaij mus rau lub skillet tom qab ib feeb. Ncuav nyob rau hauv dej thiab broth. Txo cov cua sov thiab ua noj rau 20 feeb.

Ntxiv qos yaj ywm thiab tswb peppers rau nqaij npuas. Npog thiab ua noj rau lwm 45-50 feeb, kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw thiab kev sib tw. Ntxiv qee zaus thiab ntxiv dej me ntsis yog tias nws boils sai. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob ob peb feeb ua ntej ua noj.

5. Nqaij npuas goulash nrog sauerkraut thiab qaub cream

Cov khoom xyaw

• 600 g nqaij npuas lub xub pwg;
• 3 dos;
• 1 clove ntawm qej;
• 1 tablespoon ntawm clarified lard los yog zaub roj;
• 2 teaspoons ntawm paprika;
• 100-150 ml dej;
• ntsev mus saj;
• cumin - mus saj;
• 500 g sauerkraut (tuaj yeem hloov nrog tshiab);
• 200 g ntawm qaub cream;
• 1 tablespoon pob kws los yog nplej hmoov.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv nruab nrab pieces, dos rau hauv ib nrab rings. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm.

Nyob rau hauv ib lub skillet, tshav kub lard tshaj medium tshav kub. Brown lub dos rau 5-6 feeb, ces sprinkle nrog paprika thiab npog nrog dej. Do, ntxiv cov nqaij nrog qej, ntsev thiab caraway noob. Ua noj rau 30 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov zaub qhwv thiab tawm hauv qhov hluav taws kub rau lwm ib nrab teev.

Muab qaub cream nrog hmoov rau hauv ib homogeneous loj yam tsis muaj lumps. Ntxiv rau cov nqaij npuas, do zoo thiab tawm hauv qhov cub rau ob peb feeb.

6. Nqaij npuas thiab nyuj goulash nrog npias gravy

Cov khoom xyaw

• 750 g ntawm nqaij npuas pulp;
• 750 g ntawm nqaij nyug nqaij nyug;
• 1 kg ntawm dos;
• 2-3 tablespoons zaub roj;
• ntsev mus saj;
• kua txob dub rau saj;
• 3 teaspoons ntawm paprika;
• 1 teaspoon ntawm cumin;
• 750 ml ntawm nqaij qaib broth;
• 500 ml dub npias;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 2 teaspoons pob kws los yog nplej hmoov.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas thiab nqaij nyug rau hauv nruab nrab pieces, dos rau hauv me me cubes.

Tshav roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Fry lub dos rau 4-5 feeb kom txog thaum nws ua pob tshab. Ntxiv cov nqaij thiab ua noj rau lwm 7-10 feeb kom xim av me ntsis. Lub caij nrog ntsev, kua txob dub, paprika thiab cumin. Ua noj rau li ib feeb ntxiv. Tom qab ntawd ncuav lub broth nrog npias thiab txiv lws suav muab tshuaj txhuam.

Txo cov cua sov. Simmer rau ib thiab ib nrab mus rau ob teev, kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw. 5-10 feeb kom txog thaum siav, ntxiv me ntsis hmoov, do thiab tawm lub tshav kub kom txog thaum lub gravy thickens.

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