4 delicious homemade tshiab lws suav ketchup zaub mov txawv

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Ntxiv txiv apples, plums los yog kua txob rau txiv lws suav thiab ua cov kua ntses uas zoo dua thiab noj qab haus huv dua li cov kua ntses uas yuav muag.

Feem ntau, ketchup hauv tsev yog sau rau lub caij ntuj no, yog li vinegar yog qhia nyob rau hauv tag nrho cov zaub mov txawv. Npaj ketchup yog nchuav rau hauv sterilized jars, dov thiab, tom qab txias, tshem tawm mus rau qhov chaw txias. Tab sis yog tias koj npaj yuav noj cov ntses sai sai, ces koj tsis tas yuav ntxiv vinegar.

1. Classic homemade ketchup

Cov khoom xyaw

• 5 kg ntawm txiv lws suav;
• 1 kg ntawm dos;
• 250 g suab thaj;
• 2 tablespoons ntsev;
• 1 teaspoon av cinnamon
• 1 teaspoon av kua txob dub;
• 1 teaspoon paprika los yog av kua txob liab;
• 1 teaspoon ntawm av cloves
• 50 ml vinegar 9% - yeem.

Kev npaj

Txiav cov txiv lws suav rau hauv loj wedges, tshem tawm cov tub ntxhais. Muab tso rau hauv ib lub saucepan thiab qhov chaw tshaj qis cua sov. Yog tias tom qab 10-15 feeb cov txiv lws suav tsis tau muab kua txiv, ncuav hauv dej me ntsis. Do thiab simmer zaub tshaj nruab nrab kub rau lwm 40-50 feeb.

Ntxiv coarsely tws dos, coj mus rau ib tug boil thiab simmer tshaj tsawg tshav kub rau lwm 1, 5-2 teev. Tag nrho cov sij hawm no, qhov loj yuav tsum boil me ntsis.

Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Ntxiv qab zib, ntsev, cinnamon, kua txob dub, paprika los yog kua txob liab thiab cloves. Do thiab grind lub loj nrog ib tug blender kom txog thaum tus. Tom qab ntawd koj tuaj yeem lim lub ketchup los ntawm ib lub sieve yog tias koj xav tshem cov txiv lws suav.

Muab lub lauj kaub rau ntawm qhov cub dua, coj mus rau boil thiab ua noj rau lwm 1.5-2 teev. Thaum lub sij hawm no, lub ketchup yuav thicken. 10 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ncuav vinegar rau hauv saucepan thiab do.

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2. Homemade ketchup nrog txiv apples

Cov khoom xyaw

• 4 kg ntawm txiv lws suav;
• 500 g qab zib thiab qaub apples;
• 250 g ntawm dos;
• 1½ tablespoon ntsev
• 250 g suab thaj;
• 50 ml ntawm txiv apple cider vinegar - xaiv tau;
• ib pinch ntawm av dub kua txob;
• 1/2 teaspoon av cinnamon.

Kev npaj

Dhau lub txiv lws suav peeled los ntawm ib tug juicer los yog nqaij grinder. Ncuav rau hauv ib lub saucepan thiab qhov chaw tshaj qhov nruab nrab kub. Ua noj rau li 1.5 teev, kom txog thaum sib tov thickens.

Ntxiv coarsely tws peeled apples thiab tws dos mus rau lws suav puree. Nqa cov sib tov mus rau ib lub boil, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab tawm rau 15-20 feeb kom txias me ntsis.

Sib tov nws nrog ib tug blender kom txog thaum tus. Muab lub saucepan dua rau nruab nrab kub, ntxiv ntsev thiab suab thaj thiab do. Tom qab boiling, ntxiv vinegar, dub kua txob thiab cinnamon thiab ua noj rau lwm 5-10 feeb.

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3. Homemade ketchup nrog plum

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm txiv lws suav;
• 1 kg ntawm ripe plum;
• 250 g ntawm dos;
• 100 g ntawm qej;
• ¼ ib pawg ntawm parsley;
• 2 liab peppers;
• 1½ tablespoon ntsev
• 200 g suab thaj;
• ½ teaspoon kua txob sib tov;
• 2 nplooj nplooj;
• 2 tablespoons vinegar 9% - yeem.

Kev npaj

Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm txiv lws suav, tshem tawm cov noob los ntawm plum thiab txiav cov dos rau hauv ob peb loj pieces. Dhau cov khoom xyaw no los ntawm cov nqaij grinder. Ncuav lub resulting puree rau hauv saucepan, muab tso rau hauv nruab nrab kub thiab simmer, stirring Qee zaus, rau 2 teev.

Mince qej, parsley thiab peeled peppers los ntawm ib tug nqaij grinder. Rau ketchup spicier, siv 3 peppers kub.

Ntxiv qej sib tov, ntsev, suab thaj, kua txob sib tov, Bay nplooj, thiab vinegar rau txiv lws suav thiab plum puree. Do thiab ua noj kom txog thaum tuab, txog 40-50 feeb. Tom qab ua noj, tshem tawm lavrushka los ntawm ketchup.

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4. Homemade ketchup nrog tswb kua txob

Cov khoom xyaw

• 3 kg ntawm txiv lws suav;
• 600 g kua txob;
• 500 g ntawm dos;
• ½ taub hau qej;
• 1 tablespoon ntsev
• ½ teaspoon av cinnamon;
• 12 dub peppercorns;
• 3 qej cloves;
• 4 carnations;
• ½ teaspoon av nutmeg;
• 100 ml vinegar 9% - yeem;
• 150 g suab thaj.

Kev npaj

Chop cov txiv lws suav, kua txob, dos thiab qej rau hauv loj wedges. Muab zaub rau hauv saucepan thiab ntxiv ntsev. Simmer, npog tshaj qhov nruab nrab cua sov, li 3 teev, stirring Qee zaus. Thaum lub sij hawm no, qhov loj yuav txo los ntawm 2-3 zaug.

Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab grind lub txiv lws suav nrog ib tug blender kom txog thaum tus. Sib tov cinnamon, dub thiab allspice, cloves thiab nutmeg nyob rau hauv ib lub mortar los yog kas fes grinder.

Ntxiv cov txuj lom sib tov, vinegar thiab qab zib rau saucepan thiab do. Muab cov ketchup hla nruab nrab kub thiab simmer rau lwm ib nrab teev.

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