5 delicious lean mayonnaise zaub mov txawv

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov kua txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua nrog aquafaba, cog cov mis nyuj, hmoov txhuv nplej siab, cashews, lossis avocado.

1. Lean mayonnaise nrog legume kua

Cov kua no hu ua aquafaba. Txhawm rau kom tsis txhob nkim sij hawm soaking thiab boil, siv cov kaus poom taum, peas, los yog chickpeas. Tom qab ntawd lub mayonnaise yuav npaj txhij nyob rau hauv ib qho teeb meem ntawm feeb.

Cov khoom xyaw

• 150 ml ntawm aquafaba (txog tib cov kua yuav nyob rau hauv ib 425 ml tau);
• 1 teaspoon suab thaj
• ½ - 1 teaspoon ntsev;
• 1 teaspoon txiv qaub kua txiv
• 1 teaspoon ntawm vinegar (txiv apples los yog rooj vinegar 9%);
• 350-450 ml ntawm zaub roj.

Kev npaj

Ntxiv qab zib, ntsev, kua txiv qaub thiab vinegar mus rau aquafaba thiab whisk maj mam nrog ib tug blender. Thaum txuas ntxiv mus ua npuas ncauj, ncuav rau hauv cov roj nyob rau hauv ib tug nyias kwj heev.

Ua ntej ntxiv 350 ml ntawm cov roj. Yog hais tias lub mayonnaise yog nyias, ncuav nyob rau hauv tus so thiab tuav. Cov roj ntau, qhov sib tov thicker yuav. Yog li qhov sib xws tuaj yeem hloov kho raws li koj nyiam.

Yog tias koj siv taum liab, mayonnaise yuav tshwm sim me ntsis ntshav. Nyob rau hauv cov kua los ntawm taum dawb, peas los yog chickpeas, cov ntses yuav tig tawm mus ua dawb.

2. Lean mayonnaise nrog zaub mis nyuj

Cov mis nyuj twg tuaj yeem siv tau, piv txwv li, oat, soy, mov, txiv ntseej mis nyuj (almond yog qhov zoo tagnrho).

Cov khoom xyaw

• 100 ml ntawm zaub zaub;
• 200 ml ntawm zaub roj;
• 1 teaspoon mustard
• 1 teaspoon suab thaj
• ½ teaspoon ntsev;
• ½ teaspoon av dawb kua txob - yeem;
• 2 tablespoons txiv qaub kua txiv los yog 9% lub rooj vinegar.

Kev npaj

Sib tov cov mis nyuj txias thiab butter rau hauv ib qho kev sib tov zoo.

Ntxiv mustard, qab zib, ntsev, kua txob dawb, kua txiv qaub, los yog vinegar. Yeej lub sauce kom txog thaum thickened.

3. Lean mayonnaise nrog hmoov txhuv nplej siab

Xws li ib tug ntses tsis tuaj yeem txawv ntawm ib lub khw.

Cov khoom xyaw

• 200 ml dej;
• 1½ tablespoon cornstarch
• 1 teaspoon suab thaj
• ½ teaspoon ntsev;
• 1 teaspoon mustard
• 2 teaspoons txiv qaub kua txiv los yog 9% rooj vinegar
• 200 ml ntawm zaub roj.

Kev npaj

Boil txog 150 ml dej nyob rau hauv ib saucepan. Dissolve cov hmoov txhuv nplej siab nyob rau hauv cov kua seem. Do tas li, ncuav nws mus rau hauv boiling dej thiab cia lub sib tov thicken. Txias nws mus rau chav sov.

Ntxiv qab zib, ntsev, mustard, kua txiv qaub los yog vinegar thiab roj. Whisk nrog ib tug blender kom txog thaum tus.

4. Lean cashew mayonnaise

Cashews muaj ib tug muag heev creamy saj. Nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias cov mayonnaise los ntawm cov txiv ntoo no tsuas yog amazing.

Cov khoom xyaw

• 150 g nyoos cashews;
• 1-2 cloves qej;
• 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
• ¼ - ½ teaspoon ntsev;
• ib pinch ntawm qab zib - yeem;
• 1-2 tablespoons zaub roj;
• 3-4 tablespoons dej.

Kev npaj

Soak cashews hauv dej thaum hmo ntuj. Tom qab ntawd ntws cov kua, ntxiv qej, kua txiv qaub, ntsev, suab thaj, roj thiab dej. Siv lub blender kom ua tiav ib qho kev sib xws.

Yog hais tias lub mayonnaise zoo li tuab rau koj, ntxiv me ntsis dej ntxiv.

5. Lean avocado mayonnaise

Lub avocado yuav muab cov ntses creamy zoo nkauj thiab zoo nkauj ntsuab xim.

Cov khoom xyaw

• 1 loj ripe avocado;
• 1 teaspoon suab thaj
• ½ teaspoon ntsev;
• 2 tablespoons txiv qaub kua txiv
• 200 ml ntawm zaub roj.

Kev npaj

Puree lub avocado pulp, qab zib, ntsev thiab txiv qaub kua txiv nrog ib tug blender. Ncuav nyob rau hauv butter thiab tuav kom txog thaum tus.