Yuav Ua Li Cas Noj Hmo Phem: Rustic Seasonal Vegetable Pie

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 01:43

Ntau tus ntshai tsam tuaj txog lig lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no vim tsis muaj cov qub ntau yam zaub ntawm lub rhawv, tab sis yog tias koj paub yuav ua li cas tuav taub taub thiab hauv paus qoob loo, uas muaj ntau nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem yooj yim npaj lub siab nyiam. thiab nyiaj noj hmo. Ib qho piv txwv tseem ceeb ntawm qhov no yog lub ncuav qab zib rustic nrog cov zaub raws caij nyoog. Nws txoj kev ntxim nyiam tsis yog hauv kev yooj yim xwb, tab sis kuj muaj qhov sib txawv, txij li txhua lub caij zaub tuaj yeem dhau los ua qhov txhaws.

Cov khoom xyaw

Rau lub ncuav mog qab zib:

• ib daim ntawv ntawm puff poov xab ua khob noom cookie;
• 225 g qos yaj ywm;
• 225 g ntawm taub dag;
• 225 g ntawm celery paus;
• 200 g nqaij qaib;
• 1 vaj.

Rau sauce:

• 40 g yog'i;
• 3 tablespoons hmoov;
• 50 g ntawm cheese nyuaj;
• 2 tablespoons txiv roj roj;
• ib pinch ntawm nutmeg;
• ½ teaspoon qhuav rosemary
• 1 loj clove ntawm qej;
• 580 ml yog '.

Kev npaj

Thaum lub khob noom cookie yog thawing, tev thiab chop cov zaub. Txij li thaum peb yuav ci tag nrho cov zaub ua ke, xav txog qhov ntom ntawm txhua qhov kom cov khoom siav tib lub sijhawm. Txiav lub celery nyuaj rau hauv me me cubes, faib lub taub dag mus rau hauv loj pieces ntawm 4-5 centimeters nyob rau hauv tuab, lub qos yaj ywm yuav txiav mus rau hauv slices, thiab leeks rau hauv rings 2-2, 5 centimeters tuab.

Tom qab faib cov zaub sib tov rau ntawm daim ntawv ci nrog parchment los yog ntawv ci, sprinkle txhua yam nrog roj, caij nrog ntsev, kua txob thiab xa mus rau qhov cub preheated rau 200 degrees rau li 20 feeb.

Npaj zaub tuaj yeem muab tso rau hauv lub ncuav rau hauv daim loj (yog vim li cas nws yog rustic), los yog koj tuaj yeem faib cov qos yaj ywm thiab taub dag rau hauv me me.

Thaum cov zaub yog ci, ua cov ntses. Lub hauv paus yuav yog ib qho yooj yim béchamel, uas nws yog txaus rau simmer cov hmoov nplej nrog melted butter li 30 vib nas this, thiab ces dilute txhua yam nrog mis nyuj, tsis txhob tsim cov lumps.

Tom ntej no, coj lub sauce mus rau ib tug boil, lub caij nrog ntsev, nutmeg, rosemary, mustard thiab qej mashed rau hauv ib tug muab tshuaj txhuam. Cia cov mis nyuj thicken, stirring lub sauce tshaj medium tshav kub rau li 5 feeb. Lub caij lub sauce npaj nrog cheese.

Muab cov zaub tso rau hauv pwm, sab saum toj nrog cov ntses thiab sab saum toj nrog ib daim ntawm dov puff pastry. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm txheej, ua ib lub qhov rau chav kom dim, thiab txhuam nto nrog lub qe kom lub hau ntawm lub ncuav mog qab zib yog zoo nkauj browned.

Muab lub tais tso rau hauv qhov cub preheated rau 220 degrees rau 20-25 feeb los yog kom txog thaum lub hau ntawm lub ncuav mog qab zib tig golden xim av thiab ua rau lub suab dull thaum tapped rau nws.