Yuav ua li cas ua noj nrog nqaij nyuj: 10 lub tais raws li cov zaub mov zoo tshaj plaws

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Saj, txawv txawv, aromatic thiab yooj yim heev!

1. Jamie Oliver's goulash kua zaub

Cov khoom xyaw

• 250 g ntawm dos;
• 2 cloves qej;
• 1 kua txob ntsuab;
• ib co txiv roj roj;
• 500 g nqaij nyug drumstick;
• 1 tablespoon ntawm paprika;
• 1 ½ l nqaij nyuj broth;
• 2 txiv lws suav;
• ½ tablespoon ntawm cumin noob;
• ib co liab cawu cub;
• 1 tablespoon txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• ob peb sprigs tshiab marjoram;
• hiav txwv ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 200 g qos yaj ywm.

Kev npaj

Chop lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, chop lub qej, tshem tawm cov noob los ntawm cov kua txob thiab tsuav nws. Ncuav cov txiv roj roj rau hauv saucepan thiab noj cov zaub tshaj nruab nrab kub kom txog thaum muag muag.

Cov nqaij nyug zoo yuav tsum yog xim liab lossis xim liab thiab tsis muaj npoo qhuav.

Txiav cov nqaij nyug rau hauv me me cubes thiab ua noj nrog zaub kom txog thaum cov nqaij browned. Ntxiv cov paprika, do thiab Fry rau lwm 2 feeb. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv 200 ml ntawm broth, coj mus rau ib tug boil thiab noj kom txog thaum lub ntim ntawm cov kua yog halved.

Ntxiv finely tws txiv lws suav, cumin noob, vinegar, lws suav muab tshuaj txhuam thiab tws marjoram. Yog tias koj nrhiav tsis tau cov tshuaj tshiab, hloov lawv nrog ib tablespoon ntawm qhuav marjoram. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.

Ncuav nyob rau hauv ib nrab ntawm cov tshuav broth thiab noj tshaj tsawg tshav kub rau 1, 5-2 teev. Tom qab ntawd muab cov qos yaj ywm diced nyob rau hauv ib saucepan, ntxiv broth thiab noj kom txog thaum qos yaj ywm yog kev sib tw. Yog tias cov kua zaub zoo li tuab rau koj, ntxiv me ntsis dej kub thaum ua noj.

2. Spaghetti lasagna nrog nqaij nyug

Cov khoom xyaw

• 450 g spaghetti;
• 2 qe;
• 50 g grated parmesan;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 1 dos;
• 3 cloves qej;
• 450 g ntawm nqaij nyuj;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 800 g ntawm mashed txiv lws suav;
• ¼ teaspoon qhuav oregano;
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 250 g ntawm ricotta;
• 350 g ntawm mozzarella;
• ob peb sprigs ntawm parsley.

Kev npaj

Boil lub spaghetti hauv dej ntsev kom txog thaum al dente raws li cov lus qhia ntawm lub pob. Tshem tawm, ntxiv 1 qe thiab parmesan rau spaghetti thiab sib tov kom huv si.

Tshav roj txiv roj tshaj nruab nrab kub. Muab cov dos txiav rau hauv cov roj thiab ua noj rau li 5 feeb, kom txog thaum muag muag. Ntxiv finely tws qej thiab do hauv zaub. Muab cov nqaij minced thiab Fry rau li 6 feeb.

Tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam mus rau lub filling, do, thiab tom qab ib feeb ntxiv grated txiv lws suav, oregano, ntsev thiab kua txob. Ua noj tshaj li cua sov rau lwm 10 feeb. Nyob rau hauv ib lub tais nyias, muab cov ricotta thiab cov qe seem.

Muab qee cov nqaij ntim rau hauv qab ntawm lub tais ci. Sab saum toj nrog ib nrab spaghetti, ib nrab lub filling, ib nrab ntawm ricotta thiab ib nrab mozzarella. Rov ua cov txheej txheem ib zaug ntxiv thiab muab cov lasagne tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 25 feeb. Sprinkle nrog tws parsley ua ntej noj.

3. Ci nqaij nyuj nrog zaub los ntawm Jamie Oliver

Cov khoom xyaw

• 1¹⁄₂ kg nqaij nyuj rum
• 2 medium dos;
• 2 carrots;
• 2 stalks ntawm celery;
• 1 taub hau qej;
• 1 pawg ntawm tshuaj ntsuab, xws li kev sib xyaw ntawm thyme, rosemary, nplooj nplooj, thiab sage
• ob peb tablespoons roj txiv roj;
• hiav txwv ntsev mus saj;
• av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj

Tshem cov nqaij nyug los ntawm lub tub yees ib nrab teev ua ntej ua noj kom coj cov nqaij mus rau chav sov.

Yog hais tias cov nqaij yog laus thiab tawv, npog nws nrog mustard, tawm rau ib teev thiab yaug ua ntej ua noj.

Ntxuav dos, carrots thiab celery zoo thiab chop lawv coarsely. Faib cov qej rau hauv cloves. Peeling zaub yog xaiv tau. Muab zaub thiab tshuaj ntsuab rau hauv qab ntawm daim ntawv ci thiab drizzle nrog txiv roj roj.

Khi cov nqaij nrog ib txoj hlua, txhuam nrog txiv roj roj thiab rub nrog ntsev thiab kua txob. Muab cov nqaij nyug tso rau saum cov zaub thiab muab daim ntawv ci rau hauv qhov cub preheated rau 240 ° C. Tom qab ntawd tam sim ntawd txo qhov kub ntawm 200 ° C. Ci nqaij nyug rau ib teev lossis ntev dua, nyob ntawm seb koj nyiam.

Yog tias cov zaub pib hlawv, ntxiv dej kub rau hauv daim ntawv ci. Thiab ua kom cov nqaij juicier, ncuav nws nrog roj los ntawm hauv qab ntawm daim ntawv ci.

4. Qhov cub nqaij nyug stew los ntawm Jamie Oliver

Cov khoom xyaw

• 800 g nqaij qaib fillet;
• 2 tablespoons hmoov;
• ib co txiv roj roj;
• 2 cloves qej;
• 5 me dos;
• 2 stalks ntawm celery;
• 4 carrots;
• ½ pawg thyme;
• 4 me txiv lws suav;
• 150 ml ntawm caw liab;
• 500 ml ntawm nqaij nyug broth;
• qee cov kua ntses Worcestershire;
• 2 tshiab bay nplooj
• hiav txwv ntsev mus saj;
• av dub kua txob - mus saj.

Kev npaj

Txiav cov fillets rau hauv me me cubes thiab npog tag nrho nyob rau hauv hmoov.

Txhawm rau kom cov nqaij nyuj sib tw, cov nqaij yuav tsum tau txiav hla cov nplej.

Tshav cov roj txiv roj nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus saucepan tshaj medium tshav kub. Ua noj nqaij nyug rau 5 feeb, tig cov nqaij qee zaus kom txog thaum lawv browned. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij los ntawm saucepan.

Chop lub qej, txiav cov dos nyob rau hauv ib nrab thiab chop lub celery coarsely. Tev lub carrots thiab txiav mus rau hauv nyias slices.

Ncuav ib co roj ntxiv rau hauv saucepan thiab ntxiv cov zaub. Ntxiv thyme nplooj rau cov no thiab ua noj rau 10-15 feeb, kom txog thaum zaub yog kev sib tw.

Ntxiv cov nqaij nyug, sifted txiv lws suav thiab liab cawu cub rau zaub thiab do. Thaum cov kua tau evaporated, ntxiv broth, Worcestershire ntses thiab nplooj nplooj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab tso lub stew nyob rau hauv ib lub qhov cub preheated rau 160 ° C rau 3-4 teev. Cov nqaij tiav lawm yuav tsum muaj kev sib tw.

5. Quesadillas nrog nqaij nyug

Cov khoom xyaw

• 2 tablespoons txiv roj roj
• 1 dos;
• 2 cloves qej;
• 1 teaspoon chili hmoov
• 1 teaspoon ntawm cumin
• 450 g ntawm nqaij nyuj;
• 3 txiv lws suav;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 6 tortillas;
• 250 g ntawm grated nyuaj cheese;
• ob peb tablespoons qaub cream;
• 1 avocado
• ob peb sprigs ntawm parsley.

Kev npaj

Tshav ib tablespoon ntawm txiv roj roj tshaj nruab nrab kub. Fry lub finely tws dos nyob rau hauv nws, ces ntxiv tws qej, chili thiab cumin. Do zoo thiab ntxiv cov nqaij minced rau lub skillet.

Tom qab cov nqaij minced yog browned, ntxiv 2 finely tws txiv lws suav thiab lws suav muab tshuaj txhuam. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ua noj rau lwm 1-2 feeb, nplawm qee zaus, thiab tshem tawm ntawm tshav kub.

Roj ib lub tais ci nrog butter thiab tso ib qho tortilla rau hauv qab. Muab ib feem tsib ntawm cov zaub sau thiab ib co grated cheese rau nws. Rov ua txheej txheej thiab sprinkle lub kawg tortilla nrog cheese.

Ci hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 20 feeb, kom txog thaum lub cheese yog yaj. Sprinkle me ntsis txias quesadilla nrog lub slices ntawm cov txiv lws suav ntxiv, txhuam nrog qaub cream, muab cov avocado slices rau nws thiab garnish nrog parsley nplooj.

6. Jamie Oliver's Spicy Beef Burger

Cov khoom xyaw rau plaub burgers

• 1 teaspoon chili hmoov
• ½ liab dos;
• 1 sprig ntawm tshiab tarragon;
• 1 qe loj;
• ib tug puv tes ntawm qhob cij crumbs;
• ob peb teaspoons ntawm Dijon mustard;
• 2 tablespoons grated Parmesan;
• ib pinch ntawm av nutmeg;
• 400 g ntawm nqaij nyuj;
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• qee cov roj zaub;
• 4 khob burger;
• ob peb nplooj lettuce;
• 4 qej.

Kev npaj

Muab cov kua txob, tws dos, finely tws tarragon nplooj, qe, qhob cij crumbs, 1 teaspoon mustard, parmesan, nutmeg thiab minced nqaij. Ntxiv ntsev thiab kua txob thiab sib tov kom huv si. Ua plaub cutlets los ntawm minced nqaij thiab refrigerate rau ib nrab ib teev.

Grease ib lub skillet nrog zaub roj thiab kib txhua cutlet rau 10 feeb, tig qee zaus. Yog tias koj xav kom lawv ua noj hnyav dua, tsuas yog ncua lub sijhawm ua noj rau koj nyiam.

Txiav cov burger buns nyob rau hauv ib nrab thiab maj mam ci lawv rau sab hauv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub los yog skillet. Txhuam plaub feem ntawm cov buns nrog mustard, muab cov nplooj lettuce, npaj-ua cutlets greased nrog mustard, ob daim ntawm pickled dib rau lawv, thiab npog nrog lwm cov buns.

7. Nqaij nyuj meatballs nyob rau hauv lws suav sauce

Cov khoom xyaw

Rau lws suav muab tshuaj txhuam:

• ob peb tablespoons roj txiv roj;
• ½ dos;
• 1 clove ntawm qej;
• ntsev mus saj;
• ¼ teaspoon qhuav oregano;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 300 g ntawm mashed txiv lws suav.

Rau meatballs:

• 900 g ntawm nqaij nyuj;
• 2 teaspoons ntsev
• ¼ teaspoon ntawm av chili;
• 50 g khob cij crumbs;
• ½ pawg ntawm parsley;
• 1 teaspoon qhuav oregano
• 240 g ntawm ricotta;
• 2 qe;
• ib co zaub roj.

Kev npaj

Chop lub dos thiab qej thiab Fry nyob rau hauv txiv roj roj, lub caij nrog ntsev thiab oregano. Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab ua noj rau 5 feeb. Tom qab ntawd ntxiv grated txiv lws suav thiab coj mus rau ib tug boil, stirring Qee zaus. Txo cov cua sov thiab ua noj cov ntses rau ib teev, nplawm txhua 5 feeb kom tsis txhob hlawv.

Nyob rau hauv lub meantime, muab tag nrho cov khoom xyaw meatball tshwj tsis yog butter. Tev lub sib tov rau hauv cov khoom me me thiab tso rau hauv ib lub tais ci greased. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 230 ° C rau 20 feeb. Ncuav cov txiv lws suav hla lub meatballs thiab ci rau lwm 15 feeb.

8. Sov zaub xam lav nrog nqaij nyug thiab kib

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij qaib fillet;
• 3 tablespoons soy sauce
• 2 tablespoons txiv apple cider vinegar
• 3 cloves qej;
• 1 tablespoon grated tshiab Ginger
• 1 teaspoon av cumin
• 350 g khov fries;
• 3 tablespoons zaub roj;
• 1 loj daj kua txob;
• 1 me dos liab
• 2 txiv lws suav;
• ob peb sprigs ntawm parsley.

Kev npaj

Txiav cov nqaij mus rau hauv me me, tiaj tus duab plaub.

Tsis txhob txiav cov nqaij nyias, txwv tsis pub nws yuav qhuav.

Muab cov nqaij nyug tso rau hauv ib lub hnab yas, ntxiv soy sauce, vinegar, minced qej, Ginger thiab cumin. khi lub hnab kom nruj, co thiab cia zaum rau 20 feeb. Thaum cov nqaij yog marinating, noj cov fries raws li cov lus qhia ntawm lub pob.

Tshav zaub roj nyob rau hauv ib lub skillet thiab ntxiv cov nqaij nyug marinated. Ua noj rau 3 feeb, tig cov nqaij ib ntus, kom txog thaum browned. Muab nqaij nyug tso rau ntawm lub phaj.

Nyob rau hauv tib lub skillet, Fry lub nyias strips ntawm kua txob thiab ib nrab ib ncig ntawm dos rau 5 feeb, stirring Qee zaus. Cov zaub yuav tsum yuav luag tag.

Ntxiv thinly sliced txiv lws suav thiab nqaij nyug. Ua noj rau 2 feeb ntxiv. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub, sib tov nrog Fabkis fries thiab sprinkle nrog tws parsley.

9. Zaub xam lav nrog nqaij nyug thiab tshuaj ntsuab

Cov khoom xyaw

• 250 g nqaij qaib fillet;
• 1 me jalapeno
• ib co txiv roj roj;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• ½ teaspoon av qhiav;
• 1 loj liab tswb kua txob;
• 1 me dib;
• 6 khob ntawm torn lettuce nplooj
• ½ liab dos - yeem;
• ½ txiv qaub;
• 1 tablespoon xim av qab zib
• 1 tablespoon ntawm soy sauce
• 1 teaspoon qhuav basil
• ob peb sprigs ntawm mint.

Kev npaj

Txiav nqaij nyug thiab jalapenos rau hauv me me strips. Tshav cov roj txiv roj nyob rau hauv ib lub skillet thiab maj mam Fry cov kua txob, minced qej thiab Ginger rau 30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov nqaij thiab ua noj kom txog thaum nqaij nyug ua tiav koj xav tau.

Txiav lub tswb kua txob thiab dib rau hauv nyias strips. Npaj cov khoom xyaw toasted nrog cov zaub. Muab cov zaub xam lav tso rau ntawm lub phaj ua noj thiab sab saum toj nrog zaub thiab nqaij nyuj. Ntxiv thinly sliced dos yog xav tau.

Nyob rau hauv ib lub tais nyias, muab cov kua txiv qaub, qab zib, soy sauce, basil, thiab crushed mint. Ncuav no sib tov rau hauv ib lub skillet, coj mus rau ib lub boil thiab lub caij lub zaub xam lav nrog nws.

10. Nqaij nyuj patties qhwv hauv nqaij npuas kib

Cov khoom xyaw

• 1 tablespoon txiv roj roj
• 1 dos;
• 2 carrots;
• 1 stalk ntawm celery
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 1 clove ntawm qej;
• 1 tablespoon txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 2 tablespoons Worcestershire ntses (tuaj yeem hloov nrog kua ntses)
• 900 g ntawm nqaij nyuj;
• 50 g khob cij crumbs;
• 2 qe;
• 6 nyias slices ntawm nqaij npuas kib;
• 80 g ntawm ketchup;
• 2 teaspoons xim av qab zib
• 1 tablespoon txiv apple cider vinegar

Kev npaj

Txiav cov dos, carrots thiab celery rau hauv me me pieces. Tshav cov roj txiv roj, tso cov zaub rau hauv lub skillet thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ntxiv tws qej, lws suav muab tshuaj txhuam thiab Worcestershire ntses thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Txias thiab tso rau hauv ib lub tais nyias.

Ntxiv cov nqaij minced, qhob cij crumbs, qe, ntsev thiab kua txob rau zaub thiab sib tov kom huv si. Daim ntawv 6 patties los ntawm qhov sib tov no, tso rau ntawm daim ntawv greased ci thiab qhwv nrog nqaij npuas kib. Sab saum toj nrog ketchup, qab zib thiab vinegar sib tov. Ci hauv qhov cub preheated rau 190 ° C rau 35 feeb.