Yuav ua li cas ua ib lub qe poached: 6 cov zaub mov zoo tshaj plaws

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Qhov no tuaj yeem ua tiav hauv saucepan, qhov cub, multicooker thiab txawm tias microwave.

Lub qe poached yog ib lub qe uas tau boiled tsis muaj lub plhaub nyob rau hauv dej kub. Nws cov dawb yog qhov nyuaj heev, thaum lub yolk yog mos thiab creamy. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis ua raws li ob peb txoj cai tseem ceeb, tom qab ntawd es tsis txhob plowing tuab, koj yuav muaj qhov tsis zoo.

5 secrets ntawm lub zoo meej poached qe

1. Noj cov qe tshiab xwb. Cov qe dawb hauv dej kub yuav tsis lob ib ncig ntawm lub qe, tab sis yuav plooj.
2. Lub qe yuav tsum nyob rau hauv chav tsev kub.
3. Txhawm rau txhim kho cov ntshav txhaws, ncuav me ntsis kua txiv qaub los yog vinegar rau hauv ib lub taub ntim dej. Dawb vinegar yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis kua txiv hmab txiv ntoo cider vinegar los yog cov lus vinegar tsis tu ncua yog lwm txoj hauv kev.
4. Txhawm rau tiv thaiv kev puas tsuaj rau lub qe, tawg rau hauv lub tais ua ntej hloov mus rau lub thawv ua noj.
5. Tsis txhob noj ntau tshaj ob mus rau peb lub qe hauv ib lub tais. Ua ntej, lawv tuaj yeem ua rau ib leeg. Qhov thib ob, vim muaj ntau lub qe hauv lub thawv, qhov kub thiab txias yuav poob, uas yuav cuam tshuam rau lub sijhawm ua noj thiab qhov tshwm sim.

Yuav ua li cas ua noj ib lub qe poached nyob rau hauv ib lub saucepan tsis muaj cov cuab yeej tshwj xeeb

Ncuav 5-7 cm dej rau hauv saucepan thiab kub. Ntxiv ib co ntsev, kua txob thiab vinegar. Nws tsis yog qhov tsim nyog los siv cov txuj lom nyob rau theem no, koj tuaj yeem nchuav lawv rau ntawm lub qe npaj.

Cov dej hauv lub lauj kaub yuav tsum kub, tab sis tsis kub heev, tsuas yog ob peb npuas. Nyob rau hauv lub bubbling kua, lub qe yuav tsuas disintegrate.

Tom qab ntawd siv lub nplawm los ua ib qho funnel hauv saucepan: nyob rau hauv xws li ib tug whirlpool, cov dawb thiab yolk yuav tsis kis. Muab lub qe tso rau hauv lub lauj kaub, tsis yog nyob rau hauv funnel nws tus kheej, tab sis ze rau ntawm phab ntsa. Yog hais tias koj xav kom lub yolk kom ntws heev, noj lub qe rau 1, 5-2 feeb. Ua kom nws thicker, ua noj rau li 4 feeb.

Ua tib zoo tshem lub qe nrog ib rab diav, hloov mus rau ib daim ntawv tais diav thiab maj mam blot.

Yuav ua li cas ua ib lub qe poached nyob rau hauv ib saucepan siv ib lub hnab los yog cling zaj duab xis

Nyob rau hauv rooj plaub no, lub hnab los yog zaj duab xis ua raws li lub plhaub uas tuav lub yolk thiab dawb nyob rau hauv qhov chaw. Yog li ntawd, koj tsis tas yuav ntxiv vinegar rau lub lauj kaub dej kub. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov yooj yim rau boil ob peb qe nyob rau hauv txoj kev no.

Lubricate sab hauv lub hnab yas nrog zaub, txiv ntseej, los yog melted butter thiab tso lub qe rau hauv nws. Yog tias koj siv cling zaj duab xis, kab ib lub tais me me los yog mug nrog nws, txhuam nrog butter thiab tso lub qe rau saum nws.

Twist lub hnab yas los yog lub hnab yas kom nruj, khi nws los ze zog rau lub qe thiab txo qis rau hauv saucepan rau 3-4 feeb.

Yuav ua li cas ua ib lub qe poached nyob rau hauv ib lub saucepan siv ib tug poached txiag

Qhov no yog lub npe ntawm cov cuab yeej tshwj xeeb xws li rab diav. Muaj ntau yam poached makers: puag ncig thiab oval, nrog lossis tsis muaj tes.

Ua noj nyob rau hauv ib tug poached txiag yog heev yooj yim. Nws yog txaus kom grease nws nrog kua roj, ncuav lub qe rau hauv nws thiab muab tso rau hauv ib saucepan nrog dej rau 3-4 feeb.

Yuav ua li cas ua noj poached qe nyob rau hauv qhov cub

Txoj kev no yuav pab tau yog tias koj xav ua ob peb lub qe poached ib zaug. Ua li no, koj yuav xav tau ib qho tshwj xeeb cupcake ci phaj.

Ncuav ib tablespoon dej rau hauv txhua qhov sib xyaw thiab maj mam tso ib lub qe rau ib lub sijhawm. Muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C rau 12-15 feeb. Lub sij hawm ua noj luv luv, lub yolk yuav thinner.

Yuav ua li cas ua noj ib tug poached qe nyob rau hauv lub microwave

Muaj txawm tias tshwj xeeb pwm rau ua noj cov qe poached hauv lub microwave. Txawm li cas los xij, qhov no tuaj yeem ua tau yooj yim hauv ib lub khob los yog lub tais nrog lub hauv qab dav.

Sau nws ib nrab nrog dej, ntxiv vinegar thiab zom ib lub qe rau hauv nws. Npog lub khob nrog saucer thiab microwave ntawm lub zog tag nrho rau ib feeb. Yog tias lub qe zoo li ntws dhau rau koj, ua noj rau lwm 15 vib nas this.

Yuav ua li cas ua noj ib tug poached qe nyob rau hauv ib tug qeeb cooker

Koj yuav xav tau silicone lossis lwm yam khoom ntim khoom kub. Piv txwv li, muffin tins los yog khob me me tais. Txhuam lawv nrog lub teeb roj thiab tuav ib lub qe ib zaug. Koj tuaj yeem caij nrog cov txuj lom.

Ncuav 1-2 khob dej kub rau hauv kab noj hniav ntawm lub multicooker, nruab ib lub xov hlau khib thiab tso cov pwm rau nws. Kaw lub multicooker, teem lub "Steam" hom thiab noj cov qe rau 2 feeb. Tom qab ntawd qhib lub hau thiab ua noj rau li 2 feeb ntxiv.

Ntxiv: yuav ua li cas ua noj breaded poached qe

Cov khoom xyaw

• 4-5 qe;
• 100 g khob cij crumbs;
• ¼ teaspoon ntawm av dub kua txob;
• 1-2 cloves ntawm minced qej;
• ¼ teaspoon ntsev;
• 50 g hmoov nplej;
• zaub roj - rau kib.

Kev npaj

Pre-boil 3-4 poached qe nyob rau hauv txhua txoj kev yooj yim rau koj. Whisk 1 qe nyoos nyob rau hauv ib lub tais. Hauv lwm lub tais, muab cov crackers, kua txob, qej, thiab ntsev. Dip lub qe poached ua ntej nyob rau hauv hmoov, ces poob rau hauv ib lub tais ntawm qe thiab thaum kawg yob nyob rau hauv breadcrumbs sib tov.

Muab cov qe tso rau hauv ib lub skillet nrog roj kub. Lub butter yuav tsum tau npog tag nrho cov qe. Fry lawv rau 2-3 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av.