4 daim ntawv qhia rau aromatic mint jam

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov khoom noj txawv txawv tuaj yeem txaus siab rau lub caij ntuj no lossis noj tam sim ntawd.

Yaug hauv dej txias thiab qhuav cov mint ua ntej ua jam. Tsis txhob cais cov nplooj ntawm stems.

Yog tias koj xav kom kho tau cov xim nplua nuj emerald, siv cov xim zaub mov.

Koj tuaj yeem pleev xim lub jam nrog spinach lossis parsley. Ua li no, grind txog 150-200 g ntawm tshuaj ntsuab nrog ib tug blender. Nyem tawm tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cheesecloth thiab kub tshaj li tsawg tshav kub, tab sis tsis txhob coj mus rau ib tug boil. Tua tawm sai li sai tau thaum lub zog pib tshwm. Muab ob peb lub khob dej khov rau hauv lub tais, thiab muab ob peb txheej ntawm cheesecloth los yog phuam so rau saum. Lim lub warmed kua txiv. Nyem tawm qhov seem tuab thiab ntxiv rau lub jam.

Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv sterilized jars thiab khaws cia nyob rau hauv lub tub yees. Nrog lub thickener nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg, nws yuav tsum tau khaws cia kom txog rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj no, thiab tsis muaj nws - 2-3 lub hlis.

Siv ua ib qho ntxiv rau cocktails thiab tshuaj yej, thaum npaj khoom qab zib thiab lwm yam tais diav.

1. Yooj yim mint jam

Cov khoom xyaw

• 350 g ntawm mint;
• 300 g suab thaj;
• 100 ml ntawm dej.

Kev npaj

Muab mint rau hauv saucepan, npog nrog qab zib thiab npog nrog dej. Cia nws nyob rau hauv chav tsev kub rau ob peb teev kom txog thaum cov xuab zeb yog yaj tag. Tom qab ntawd coj mus rau ib lub boil thiab simmer rau li 10 feeb.

Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub, npog nrog ib daim ntaub los yog cheesecloth thiab tawm rau 10-12 teev los yog hmo ntuj. Nqa mus rau ib lub boil dua thiab cia nws brew rau tib lub sij hawm. Dhau los ntawm ib tug sieve kom cov nplooj tsis tau mus rau hauv lub jam. Ncuav rau hauv ib lub hub, npog thiab khaws cia rau hauv lub tub yees.

2. Jam los ntawm mint nrog txiv qaub

Cov khoom xyaw

• 300 g ntawm mint;
• 2 txiv qaub;
• 600 ml dej;
• 600 g suab thaj.

Kev npaj

Chop lub mint, txiav lub txiv qaub rau hauv slices.

Muab ib nrab mint, citrus, thiab seem mint rau hauv saucepan. Sau nrog dej. Muab tso rau hauv qhov cub, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 15-20 feeb tshaj tsawg tshav kub. Txias, npog thiab tso rau hauv tub yees thaum hmo ntuj lossis 12-14 teev.

Tom qab ntawd dhau los ntawm ib tug sieve thiab nyem tawm tag nrho cov resulting kua zoo. Boil, ntxiv qab zib thiab ua noj rau 15 feeb. Do tsis tu ncua. Ncuav lub jam rau hauv ib lub thawv thiab kaw lub hau.

3. Mint jam nrog lub thickener

Cov khoom xyaw

• 800 g tshiab mint;
• 800 g yog ';
• 400 ml dej;
• 40 g agar agar (pectin tuaj yeem siv tau);
• 2-3 tablespoons txiv qaub kua txiv;
• 3 tee ntawm cov zaub mov xim ntsuab - xaiv tau.

Kev npaj

Coarsely chop lub mint, sprinkle nrog qab zib, npog nrog dej thiab knead nrog koj txhais tes. Npog thiab tawm rau 3-4 teev ntawm chav tsev kub.

Tom qab ntawd lim los ntawm lub sieve zoo thiab sib tov nrog agar-agar, kua txiv qaub thiab xim yog siv. Nqa mus rau ib lub boil tshaj medium tshav kub thiab simmer rau 4-5 feeb.

Ncuav lub jam rau hauv jars, npog nrog lub hau thiab qhov chaw nyob rau hauv ib saucepan ntawm ib tug napkin los yog phuam. Sau nrog dej kom txog thaum nws ncav cuag lub xub pwg nyom, boil thiab sterilize tshaj qis cua sov rau 10-15 feeb. Tom qab ntawd, kaw lub hub nrog hau, qhwv lawv nrog ib tug phuam thiab tsis txhob kov kom txog thaum lawv txias tag.

4. Jam los ntawm mint nrog txiv apples

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm txiv apples;
• 200-300 g ntawm mint;
• 1 liter dej;
• 120 ml txiv qaub kua txiv;
• 600 g suab thaj.

Kev npaj

Txiav cov txiv apples rau hauv slices, chop ob peb nplooj mint.

Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv saucepan nrog rau tag nrho mint sprigs, npog nrog dej thiab txiv qaub kua txiv. Nqa mus rau ib lub boil tshaj medium tshav kub thiab simmer rau 10-15 feeb, kom txog thaum apples yog kev sib tw. Lim los ntawm ib tug nplua sieve, npog nrog ib daim ntaub so ntswg thiab tawm ib hmo nyob rau hauv chav tsev kub.

Ntsuas ntau npaum li cas koj ua kua thiab ntxiv 200 g suab thaj rau txhua 240 ml. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer tshaj medium tshav kub rau li 15 feeb. Do tsis tu ncua. Tom qab ntawd ntxiv tws mint nplooj. Cia lub jam rau 10-15 feeb, thiab ces ncuav rau hauv jars.