10 daim ntawv qhia rau aromatic melon jam

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov khoom qab zib txawv txawv nrog txiv qaub, txiv apples, txiv tsawb, qhiav, brandy thiab txawm kua txob.

Sim xaiv ib lub melon uas siav tab sis khov txaus. Ua ntej ua noj, tev nws ntawm tev thiab cov noob kom tsuas yog cov pulp nkaus xwb.

Txhawm rau khaws cov jam rau lub caij ntuj no, ncuav nws mus rau hauv sterilized jars thiab yob li lub hau. Tom qab ntawd tig nws upside down, qhwv nws nrog ib daim pam los yog phuam thiab tawm mus kom txog thaum nws txias tag. Khaws jam rau hauv qhov chaw txias, tsaus, xws li lub txee dai khaub ncaws lossis lub tub yees.

1. Yooj yim melon jam

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm melon;
• 1 kg suab thaj.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv me me pieces, txog 1 cm dav. Npog nrog piam thaj, do thiab tawm rau 4 teev ntawm chav tsev kub.

Muab tso rau hauv lub qhov cub, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj tshaj tsawg cua sov rau 7 feeb tom qab boiling, stirring tas li.

Tom qab 3 teev, boil dua rau 7 feeb. Tom qab ntawd txias thiab, yog hais tias xav tau, grind lub loj nrog ib tug blender kom tau ib tug ntau yam sib xws. Tom qab ntawd boil dua rau li 15-20 feeb.

2. Melon jam nrog txiv qaub

Cov khoom xyaw

• 800 g ntawm melon;
• 1 txiv qaub;
• 400 g suab thaj.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv slices. Nyem lub kua txiv tawm ntawm txiv qaub, thiab grate lub zest ntawm ib tug nplua grater.

Npog lub melon nrog piam thaj, do thiab tawm hauv chav sov li 3-4 teev los yog hmo ntuj.

Muab cov sib tov rau ntawm lub qhov cub, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj rau 5 feeb tshaj tsawg tshav kub. Ces cia kom txias. Tom qab 5 teev, ntxiv zest thiab txiv qaub kua txiv. Boil dua rau 5 feeb, thiab tom qab ntawd tos 5 teev. Boil lub jam rau peb lub sij hawm rau tib lub sij hawm.

3. Melon jam nrog txuj lom

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm melon;
• 1 txiv qaub;
• 200 g suab thaj;
• 2 lub thawv ntawm cardamom;
• 1 hnub qub anise.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv me me pieces. Nyem lub kua txiv los ntawm txiv qaub, grate lub zest ntawm ib tug nplua grater. Muab txhua yam tso rau hauv saucepan. Npog nrog qab zib. Ntxiv cov txiv maj phaub noob thiab lub hnub qub anise thiab do.

Nqa mus rau ib lub boil tshaj tsawg tshav kub thiab simmer kom txog thaum cov xuab zeb yog kiag li yaj. Do tsis tu ncua.

Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab tawm rau ib hnub. Tom qab ntawd boil dua thiab ua noj rau 6-8 feeb. Tom qab lwm hnub, rov ua dua.

4. Melon jam nrog txiv apples

Cov khoom xyaw

• 450 g ntawm melon;
• 250 g txiv apples;
• ½ txiv qaub;
• 150 g suab thaj;
• 1 teaspoon agar agar.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv me me pieces, lub apples rau hauv cubes. Nyem kua txiv tawm ntawm txiv qaub.

Nyob rau hauv ib saucepan, do lub melon nrog suab thaj thiab txiv qaub kua txiv. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau 15 feeb. Txias thiab tom qab li ib teev thiab ib nrab, khaws cia rau ntawm qhov hluav taws kub rau tib tus nqi.

Thaum lub jam tau txias dua, ntws li ib feem peb ntawm syrup thiab dissolve lub agar agar nyob rau hauv nws. Tso nws rau 25-30 feeb.

Ntxiv apples thiab agar syrup mus rau lub lauj kaub melon. Boil thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau li 15 feeb. Sib tov txhua yam nrog ib tug blender thiab coj mus rau boil dua.

5. Melon jam nrog qhiav

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm melon;
• 70 g yog ';
• 1 txiv qaub;
• 150 g tsis tu ncua suab thaj;
• 150 g lollipop qab zib.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv me me pieces. Chop cov qhiav. Nyem lub kua txiv los ntawm txiv qaub, grate lub zest on ib tug nplua grater. Muab txhua yam tso rau hauv saucepan, ntxiv ob hom suab thaj thiab do. Tawm rau 2 teev ntawm chav tsev kub. Ntxiv qee zaus.

Boil tshaj high tshav kub thiab simmer, stirring tas li. Tom qab 5 feeb, tshem tawm cov melon pieces thiab tawm hauv syrup rau simmer rau lwm 5 feeb. Rov qab cov wedges mus rau lub lauj kaub thiab simmer rau 5 feeb.

6. Melon jam nrog txiv tsawb

Cov khoom xyaw

• 800 g ntawm melon;
• 400 g yog ';
• 1 txiv qaub;
• 1 banana.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv nruab nrab pieces, npog nrog qab zib, do thiab tawm thaum hmo ntuj ntawm chav tsev kub.

Nyem kua txiv tawm ntawm ib nrab ntawm txiv qaub. Txiav lwm ib nrab thiab txiv tsawb rau hauv me me nyias slices.

Ntxiv txiv qaub kua txiv rau melon. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer tshaj tsawg tshav kub. Tom qab 30 feeb, ntxiv txiv tsawb thiab txiv qaub thiab ua noj kom txog thaum thickened, li 10-15 feeb ntxiv. Do tsis tu ncua.

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7. Melon jam nrog cognac

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm melon;
• 300 ml dej;
• 200 g suab thaj;
• 200 ml ntawm brandy.

Kev npaj

Txiav lub melon mus rau hauv loj pieces.

Boil dej thiab dissolve qab zib nyob rau hauv nws. Ntxiv lub melon mus rau lub boiling syrup thiab noj tshaj tsawg tshav kub rau 15-20 feeb. Ncuav rau hauv cognac thiab do.

Muab cov melon slices rau hauv ib lub hub, ncuav tshaj lub syrup thiab yob li lub hau.

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8. Melon jam nrog txiv kab ntxwv thiab txiv qaub

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm melon;
• 1200 ml dej;
• 2 teaspoons ntawm baking soda;
• 1 txiv qaub;
• 1 txiv kab ntxwv;
• 1 kg suab thaj.

Kev npaj

Txiav lub melon mus rau hauv loj pieces. Ncuav 1 liter dej nrog baking soda thiab tawm ib hmos. Tom qab ntawd yaug lub melon zoo nyob rau hauv dej ntws thiab pat qhuav nrog ntawv phuam.

Txiav cov citruses ua ke nrog zest rau hauv me me pieces.

Boil 200 ml dej nyob rau hauv ib saucepan. Ntxiv qab zib, do thiab ua noj tshaj nruab nrab kub kom txog thaum yaj tag. Ntxiv txiv qaub thiab txiv kab ntxwv rau syrup thiab simmer rau lwm 4-5 feeb. Muab cov melon tso rau hauv saucepan, tua hluav taws, npog nrog ib daim ntaub so ntswg los yog cheesecloth thiab tawm rau 5-6 teev los yog hmo ntuj ntawm chav tsev kub.

Tom qab ntawd coj mus rau ib lub boil tshaj tsawg tshav kub thiab ua noj rau 10 feeb. Tom qab 1 teev, boil dua rau tib lub sijhawm. Rov ua cov txheej txheem tom qab lwm 1 teev. Txias tom qab peb ua noj.

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9. Melon jam nrog kua txob

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm melon;
• zest ntawm 2 lemons;
• 150 ml txiv qaub kua txiv;
• 850 g icing qab zib;
• ½ teaspoon av dawb kua txob.

Kev npaj

Txiav lub melon rau hauv slices txog 3 cm ntev. Grate lub zest on ib tug nplua grater. Sib tov txhua yam nrog txiv qaub kua txiv thiab hmoov qab zib. Npog thiab tso rau hauv tub yees rau 6-8 teev los yog hmo ntuj.

Boil tshaj qhov kub kub, tom qab ntawd txo qis kom tsawg thiab ua noj rau 45-60 feeb. Do tsis tu ncua. Ntxiv kua txob ob peb feeb ua ntej ua noj.

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10. Melon jam nrog dib thiab mint

Cov khoom xyaw

• 250-300 g ntawm cucumbers;
• 400-500 g ntawm melon;
• 250 g jam qab zib (nrog pectin);
• 1 teaspoon citric acid
• 1 pinch ntawm vanillin;
• 1 sprig ntawm mint

Kev npaj

Tev lub cucumbers thiab grate nrog melon on ib tug nplua grater. Ntxiv qab zib, citric acid, vanillin, thiab tws mint. Tawm rau 2 teev ntawm chav tsev kub.

Nqa mus rau ib lub boil tshaj high tshav kub thiab simmer, stirring tas li. Tom qab 5 feeb, ncuav ib co jam rau ntawm lub phaj. Yog tias nws tsis khov thiab sib kis, ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Yog hais tias qhov poob hardens, kho yog npaj txhij.

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