5 lecho zaub mov txawv nrog amazing saj thiab ci aroma

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Ib txwm tandem ntawm tswb peppers thiab txiv lws suav thiab txawv txawv ua ke nrog eggplants, zucchini thiab lwm yam zaub.

7 secrets ntawm zoo meej lecho

1. Xaiv cov zaub siav, nqaij tsis muaj kev puas tsuaj. Lub juicier cov kua txob, txiv lws suav thiab lwm yam khoom xyaw yog, lub tastier lub lecho yuav.
2. Nws yog qhov zoo dua rau tev thiab noob txiv lws suav ua ntej ua noj. Yog li qhov sib xws ntawm lecho yuav zoo ib yam, thiab lub tais nws tus kheej yuav zoo nkauj dua. Tab sis yog tias kev zoo nkauj tsis tseem ceeb rau koj, koj tsis tas yuav nkim sij hawm tu - qhov no yuav tsis cuam tshuam rau qhov saj ntawm txhua txoj kev. Peeled los yog unpeeled txiv lws suav yuav tsum tau minced los yog tws nyob rau hauv lws suav puree nrog ib tug blender.
3. Cov txiv lws suav tshiab tuaj yeem hloov nrog txiv lws suav muab tshuaj diluted hauv dej. Rau 1 liter dej, koj yuav xav tau 250-300 g ntawm muab tshuaj txhuam. Qhov nyiaj no txaus los hloov txog 1½ kg ntawm txiv lws suav.
4. Tswb peppers yuav tsum tau noob thiab tws. Qhov no tuaj yeem ua tau nyob rau hauv ntau txoj kev: nyob rau hauv lub voj voog, me me los yog ntev kab txaij, quarters. Tab sis yog tias koj npaj yuav ntxiv lecho, piv txwv li, rau cov kua zaub los yog stew, ces nws yog qhov zoo dua los txiav cov zaub rau hauv me me.
5. Ua ke nrog zaub, txuj lom lossis tshuaj ntsuab qhuav, xws li paprika, basil lossis marjoram, tuaj yeem ntxiv rau lecho. Lawv yuav ntxiv ib qho ntsim tsw rau lub tais.
6. Raws li txoj cai, lecho yog npaj rau lub caij ntuj no. Yog li ntawd, vinegar yog qhia nyob rau hauv cov zaub mov txawv, uas yuav cia koj khaws lub workpieces rau lub sij hawm ntev. Tab sis yog tias koj npaj yuav noj cov zaub mov yav tom ntej, koj tsis tas yuav ntxiv vinegar.
7. Yog hais tias koj yob li lecho rau lub caij ntuj no, ces xub muab cov zaub lawv tus kheej nyob rau hauv lub hub, thiab ncuav lawv on to top nrog sauce nyob rau hauv uas lawv tau siav. Cov ntses ntau dhau tuaj yeem muab cov kaus poom cais los yog tso rau hauv tub yees thiab siv rau gravy los yog kua zaub.

5 qhov zoo tshaj plaws lecho zaub mov txawv

Cov khoom xyaw ntawm lecho yog tswb kua txob thiab txiv lws suav. Tab sis lub saj ntawm cov zaub mov muaj peev xwm diversified nrog lwm yam zaub.

1. Classic lecho los ntawm tswb kua txob thiab txiv lws suav

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm txiv lws suav;
• 100 ml ntawm zaub roj;
• 100 g suab thaj;
• 1½ - 2 tablespoons ntsev;
• 2 ½ - 3 kg ntawm tswb kua txob;
• 10-15 peas ntawm dub kua txob;
• 1 tablespoon vinegar 9%.

Kev npaj

Muab cov txiv lws suav puree rau hauv saucepan, ntxiv butter, qab zib thiab ntsev thiab do. Muab tso rau hauv hluav taws, coj mus rau ib tug boil thiab simmer rau 20 feeb.

Muab cov kua txob tso rau hauv saucepan, npog thiab ua noj tom qab boiling rau lwm 20 feeb. 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv peas thiab vinegar rau lecho.

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2. Lecho nrog zucchini

Cov khoom xyaw

• 1 ½ kg tswb kua txob;
• 1 ½ kg ntawm courgettes;
• 2 kg ntawm txiv lws suav;
• 200 ml ntawm zaub roj;
• 100 g suab thaj;
• 1½ - 2 tablespoons ntsev;
• 3 cloves qej;
• 100 ml ntawm txiv apple cider vinegar.

Kev npaj

Chop lub peppers thiab courgettes. Yog hais tias zucchini tseem hluas, ces koj tsis tuaj yeem tev lawv thiab txiav lawv mus rau hauv lub voj voog loj. Rau cov qub courgettes, nws yog qhov zoo tshaj kom tshem tawm cov tawv nqaij thiab cov noob thiab txiav cov zaub rau hauv cubes.

Ncuav lub txiv lws suav puree rau hauv saucepan thiab coj mus rau ib lub boil. Tom qab 5 feeb, muab cov zaub rau ntawd, do, npog thiab coj mus rau boil dua.

Ntxiv butter, qab zib thiab ntsev thiab ua noj, npog, rau lwm 15 feeb. Ntxiv tws qej thiab vinegar 5 feeb ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj.

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3. Lecho nrog eggplant

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm txiv lws suav;
• 50 g suab thaj;
• 1½ - 2 tablespoons ntsev;
• 50 ml ntawm zaub roj;
• 1 tablespoon vinegar 9%;
• 1 kg ntawm tswb kua txob;
• 1 kg ntawm eggplant.

Kev npaj

Ncuav cov txiv lws suav puree rau hauv saucepan thiab ua ke nrog qab zib, ntsev, roj thiab vinegar. Nqa cov ntses mus rau ib lub boil.

Chop lub peppers thiab eggplants rau hauv random pieces. Muab lawv nyob rau hauv boiling lws suav puree, do thiab npog. Nqa mus rau ib lub boil dua thiab noj cov lecho rau lwm 10-15 feeb.

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4. Lecho nrog dib

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm txiv lws suav;
• 1 kg ntawm tswb kua txob;
• 100 g suab thaj;
• 1-1 ½ tablespoons ntsev;
• 100 ml ntawm zaub roj;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• 2 kg ntawm cucumbers;
• 100 ml ntawm txiv apple cider vinegar.

Kev npaj

Ntxiv tws kua txob, qab zib, ntsev, roj thiab minced qej mus rau lub saucepan ntawm lws suav puree. Do thiab coj mus rau ib tug boil. Npog thiab ua noj rau 10-15 feeb.

Txiav lub cucumbers rau hauv slices. Yog tias lawv loj dhau, koj tuaj yeem txiav lawv hauv ib nrab. Muab cov cucumbers tso rau hauv saucepan thiab ncuav nyob rau hauv vinegar. Do, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj, npog, li 10 feeb.

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5. Lecho nrog carrots thiab dos

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm txiv lws suav;
• 150 ml ntawm zaub roj;
• 100 g suab thaj;
• 1-1 ½ tablespoons ntsev;
• 1 tablespoon vinegar 9%;
• 500 g ntawm carrots;
• 1 kg ntawm tswb kua txob;
• 300 g ntawm dos.

Kev npaj

Ncuav cov txiv lws suav puree rau hauv saucepan thiab ntxiv roj, qab zib, ntsev thiab vinegar. Nqa mus rau ib lub boil thiab mashed coarsely grated carrots. Ua noj rau 15 feeb.

Ntxiv kua txob thiab dos, tws nyob rau hauv ib nrab rings. Ua noj lecho rau li 20 feeb.