3 yam khoom noj uas ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Koj puas paub vim li cas nws thiaj li nyuaj rau koj tus kheej thaum koj tsuas yog sim cov chips? Cov khoom zoo li no muaj cov tshuaj ntxiv uas txhawb kom tus neeg noj ntau dua. Hauv tsab xov xwm no, peb yuav qhia koj txog peb yam tshuaj uas tuaj yeem ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj. Koj tuaj yeem taug qab lawv cov ntsiab lus los ntawm kev tshuaj xyuas cov ntawv sau ntawm cov khoom noj uas suav nrog hauv koj cov khoom noj txhua hnub.

Koj puas tau pom tias koj tsuas yog yuav tsum tau sim chips lossis tom cov ncuav qab zib qab zib, yuav ua li cas kom koj tus kheej tsis txhob noj ntxiv yuav nyuaj heev, qee zaum txawm tias ua tsis tau.

Vim li cas nws tshwm sim? Qhov no yog vim cov khoom noj khoom haus, uas ua rau peb noj ntau dua, thiab qee zaum txawm ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj. Nws suab txawv txawv, tab sis kev siv qee yam khoom noj tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam hauv lub cev, zoo ib yam li kev siv tshuaj thiab cawv. Yuav piav.

Vim li cas cov neeg haus luam yeeb tsis tuaj yeem txiav tus cwj pwm phem ib zaug, vim lawv nkag siab tias kev haus luam yeeb ua rau mob qog noj ntshav? Vim hais tias luam yeeb (tshuaj, cawv) cuam tshuam cov tshuaj lom neeg lub cev ntawm lub hlwb.

Thaum siv tshuaj, dopamine (ib qho tshuaj hormones txaus siab) yog tsim nyob rau hauv tib neeg lub cev. Nws nkag mus rau hauv cov hlab ntsha, thiab cov kwj ntawm lub siab zoo kis mus rau hauv cov hlab ntsha, uas ua rau kev xav ntawm euphoria thiab detachment. Muaj tseeb tiag, kev zoo siab yuav xaus sai sai, tab sis kev nco qab zoo nyob. Qhov no ua rau cov neeg quav yeeb quav tshuaj rov ua dua qhov kev paub dhau los ntau zaus, uas yog hom tshuaj.

Vim li cas qee tus neeg tsis tuaj yeem tso tseg noj zaub mov tsis zoo thaum lawv paub tias nws yuav ua li cas? Vim tib yam.

Muaj ob lub ntsiab ua txhaum cai uas tuaj yeem ua rau muaj kev quav yeeb quav tshuaj: qab zib thiab khoom noj khoom haus ntxiv. Nov yog cov npe thiab cov lus piav qhia ntawm cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau koj noj ntau dua.

1. Monosodium glutamate

Cov khoom xyaw no ntxiv rau cov zaub mov kom txhim kho nws cov tsw. Ib qho ntawm cov khoom noj uas feem ntau ntxiv rau yog cov noodles.

Feem ntau hais lus, kuv tuaj hla ib daim duab ntawm 80% ntawm lub vev xaib - txog tib tus nqi ntawm cov khoom noj khoom haus uas muaj cov monosodium glutamate. Daim ntawv teev npe no suav nrog txhua yam ntawm qos yaj ywm chips mus rau txhua yam zaub xam lav hnav khaub ncaws.

Cov khoom xyaw no puas yog hom tshuaj?

Glutamate blocks zus tau tej cov leptin, ib tug hormone lub luag hauj lwm rau satiety. Yog li ntawd, peb poob tswj thiab noj ntxiv. Thiab qhov ntau peb noj zaub mov uas muaj cov khoom xyaw no, peb xav tau ntau dua. Maj mam, qhov no hloov mus rau hauv lub voj voog vicious, thawj theem ntawm kev quav tshuaj noj tau tsim.

Tab sis MSG tsis yog tus neeg ua txhaum nkaus xwb.

2. High fructose pob kws phoov (HFCS)

Cov phoov no muaj nyob hauv ntau cov dej qab zib thiab khoom qab zib thiab yog lwm qhov laj thawj vim li cas nws nyuaj rau koj tus kheej tom qab koj pib noj.

KSVSF yog dab tsi? Qhov no yog cov pob kws phoov uas tau ua tiav ntxiv thiab ntxiv nrog ntau cov enzymes uas ua rau nws qab zib.

Tab sis qhov teeb meem yog tias peb lub cev tsis to taub yuav ua li cas ua cov tshuaj no, tsis zoo li cov piam thaj li niaj zaus los yog qabzib, thiab khaws cia rau hauv cov rog.

Nws tau raug sau tseg tias kev noj zaub mov ntev ntev uas muaj HFCS ua rau muaj qhov txawv txav ntawm lub cev rog, tshwj xeeb tshaj yog hauv plab.

Dab tsi ntxiv, qhov no tsis zoo ntxiv ua rau koj xav tau cov khoom noj uas muaj calorie ntau ntau. Qhov tseeb no kuj muaj pov thawj. Yog li, kev noj ntau dhau ntawm cov khoom nrog HFCS, nrog rau cov monosodium glutamate, tuaj yeem ua rau kev txhim kho cov khoom noj khoom haus.

3. Artificial sweeteners

Sweeteners tau txais qhov chaw tsis tau pom dua nyob rau hauv lub sijhawm ntawm cov khoom noj uas muaj calorie tsawg. Lawv lub ntsiab trump card yog tias cov tshuaj no yog kaum npaug qab zib dua li cov suab thaj li niaj zaus, tab sis tsis muaj calories. Thiab qhov no ua rau lawv muaj kev xaiv zoo rau cov neeg uas tab tom nrhiav ib lub cev zoo meej. Tab sis tsis yog txhua yam yog li ntawd smooth.

Rov qab rau xyoo 80s ntawm lub xyoo pua xeem, nws tau ua tiav, lub hom phiaj ntawm kev tshawb nrhiav seb cov piam thaj hloov pauv muaj dab tsi rau lub cev. Ntau tshaj 70 txhiab tus poj niam tau koom nrog hauv qhov kev sim. Yog li ntawd, nws tau pom tias cov poj niam uas haus cov khoom qab zib nce lawv qhov hnyav los ntawm qhov nruab nrab ntawm 7%.

Thiab ntawm no yog qee qhov tseeb ntxiv txog cov khoom qab zib tau txais hauv chav kawm:

• cov piam thaj hloov pauv ua kom qab los noj mov;
• Nce carbohydrate cravings
• pab txhawb rau tsub zuj zuj ntawm lub cev rog.

Yog li nws hloov tawm tias cov piam thaj hloov pauv yog lwm qhov txuas ntawm txoj hauv kev rau kev quav tshuaj noj.

Hauv qab no yog cov npe ntawm cov khoom qab zib kom koj paub tus yeeb ncuab ntawm qhov pom:

• Qab Zib cawv: sorbitol (E420), xylitol (E967), mannitol (E421), erythritol (E968).
• Acesulfame potassium (E950).
• Aspartame (E951).
• Neotamus (E961).
• Saccharin (E954).
• Sucralose (E955).

Cov khoom ntxiv: cov suab thaj tsis tu ncua

Nws yog qhov tseeb tias cov piam thaj tsis tu ncua tuaj yeem ua rau muaj kev quav ntxiv! Ib tug tsuas yog saj me ntsis qab zib, thiab koj xav tau ntau dua. Ntawd yog, yog tias koj pib koj hnub nrog ib khob ntawm cov kas fes uas muaj ntxhiab thiab qab zib, tom qab ntawd thaum kawg ntawm hnub yuav muaj kev xav ntau ntxiv rau txhua yam khoom qab zib thiab lwm yam khoom noj uas muaj carbohydrates.

Xaus

Tam sim no koj paub tias kev quav tshuaj noj dab tsi tuaj yeem ua rau. Nyeem cov npe ntawm cov khoom noj uas koj noj kom zoo. Tej zaum muaj cov ntawm lawv uas yuav tsum tau tso tseg ua ntej nws lig dhau lawm.