10 daim ntawv qhia rau nqaij npuas hauv lub lauj kaub uas koj xav ua noj ntau dua

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov tswv yim txaus siab los ntawm Jamie Oliver thiab lwm yam.

1. Nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog txiv ntseej thiab zucchini

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tenderloin;
• 2 dos;
• 1 zucchini;
• 10-12 pitted txiv ntseej;
• 1 clove ntawm qej;
• 1 pawg me ntawm basil
• 4 tablespoons balsamic vinegar
• 4 tablespoons txiv roj roj
• ½ teaspoon smoked los yog paprika dawb;
• 1 tablespoon zib mu - yeem;
• ¼ teaspoon ntsev;
• ¼ teaspoon ntawm av dub kua txob;
• ¼ teaspoon ntawm oregano;
• ¼ teaspoon qhuav marjoram los yog rosemary.

Kev npaj

Txiav cov nqaij npuas rau hauv nruab nrab slices txog 1 cm tuab, dos rau hauv ib nrab rings, zucchini thiab txiv ntseej rau hauv nyias slices.

Chop lub qej. Cais cov nplooj basil los ntawm stems.

Muab balsamic vinegar, txiv roj roj, paprika, zib mu, qej, ntsev, kua txob, oregano thiab marjoram.

Muab cov nqaij tso rau hauv ib lub hnab. Ncuav tshaj lub sauce, do thiab tawm hauv lub tub yees rau 20-30 feeb.

Tshav ib lub skillet tshaj nruab nrab kub thiab xim av cov dos tsis muaj roj rau 2-3 feeb. Ntxiv cov nqaij npuas thiab ntses thiab ua noj rau lwm 5-6 feeb. Ntxiv txiv ntseej thiab zucchini. Ntxiv mus rau kib rau lwm 5-7 feeb, stirring tas li.

Sprinkle nrog basil ua ntej noj.

2. Nqaij npuas nyob rau hauv ib lub txiv nkhaus taw ntawm Jamie Oliver

Cov khoom xyaw

• 200 g nqaij qaib fillet;
• 4 dos;
• 1 tswb kua txob;
• 2 cloves qej;
• 1 daim ntawm qhiav, txog 4 cm ntev;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 1½ teaspoon 5 Spice Suav Seasoning los yog ⅓ teaspoon av cinnamon, hnub qub anise, Sichuan peppercorns, cloves, thiab fennel noob txhua;
• 5 teaspoons zaub roj;
• 2 tablespoons soy sauce
• 1 teaspoon pob kws los yog nplej hmoov
• 175 ml dej;
• 50 g ntawm kas fes.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv slices txog 2-3 cm tuab, dos thiab peppers - me ntsis thinner. Chop lub qej thiab Ginger.

Ntsev thiab kua txob cov nqaij, ntxiv txuj lom thiab 2 teaspoons roj.

Sib tov soy sauce nrog hmoov thiab dej.

Tshav 1½ teaspoon roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Fry nqaij npuas thiab cashews rau 5-6 feeb, stirring tas li. Muab cov nqaij thiab txiv ntoo rau ntawm lub phaj.

Ntxiv cov roj ntxiv rau tib lub skillet. Fry cov dos thiab peppers rau 2 feeb, ntxiv qej thiab Ginger thiab simmer rau lwm 1 feeb. Ncuav rau hauv dej, ntsev thiab hmoov. Boil rau 2-3 feeb, stirring tas li.

Rov qab cov nqaij npuas thiab txiv ntseej rau lub lauj kaub thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv.

3. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog mov thiab cheese

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tsis muaj nqaij;
• ½ dos;
• 1 carrots;
• 2 cloves qej;
• 3-4 stalks ntawm ntsuab dos;
• 130 g ntawm cheddar;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 200 g ntawm mov;
• 1 tablespoon Italian tshuaj ntsuab los yog lwm yam txuj lom ntawm koj xaiv;
• 100 g khov peas;
• 500 ml ntawm nqaij qaib broth (koj tuaj yeem los ntawm ib lub voos xwmfab);
• 120 g ntawm qaub cream;
• ntsev thiab kua txob mus saj.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv me me pieces, dos thiab carrots rau hauv cubes. Chop lub qej on ib grater los yog dhau los ntawm ib tug xovxwm. Chop cov dos plaub. Grate cheese on ib tug nplua grater.

Tshav roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Ci nqaij npuas nrog dos thiab carrots rau 5-7 feeb.

Ntxiv mov, txuj lom, peas thiab broth. Ua noj rau 18-20 feeb, do qee zaus.

Ntxiv qaub cream thiab ib nrab ntawm cheese. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Sib tov zoo. Sprinkle nrog cheddar ntxiv rau saum. Npog thiab tawm rau 2-3 feeb.

Garnish nrog ntsuab dos ua ntej noj.

4. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog paprika thiab nceb

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tenderloin;
• 300 g ntawm champignons;
• 3-4 txiv lws suav;
• 1 dos;
• 1 clove ntawm qej;
• 2-3 sprigs ntawm greenery;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 2 tablespoons paprika;
• 3 tablespoons txiv roj roj
• ½ teaspoon thyme;
• ½ teaspoon qhuav cumin - yeem;
• 2 tablespoons txiv lws suav muab tshuaj txhuam
• 120 ml ntawm nqaij qaib broth (koj tuaj yeem los ntawm ib lub voos xwmfab).

Kev npaj

Yog tias muaj rog ntawm nqaij npuas, tshem nws. Txiav nqaij, nceb thiab txiv lws suav rau hauv me me pieces, dos rau hauv me me pieces. Cov nceb me tuaj yeem sab laug tag nrho. Hla lub qej los ntawm ib lub xovxwm. Chop cov zaub ntsuab.

Sprinkle nqaij npuas nrog ntsev, kua txob thiab ib nrab paprika. Thaum tshav kub kub 1 tablespoon roj txiv roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Ua noj nqaij rau li 5-6 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau ntawm ib lub phaj thiab npog nrog ntawv ci kom nws sov.

Ncuav cov roj ntxiv rau hauv tib lub skillet thiab xim av cov nceb rau 5 feeb. Muab cov nceb mus rau nqaij npuas.

Nyob rau hauv tib lub saucepan, Fry lub dos kom txog thaum xim av nyob rau hauv 3-5 feeb. Sprinkle nrog qej, tshuav paprika, thyme thiab cumin. Do thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Ntxiv txiv lws suav, lws suav muab tshuaj txhuam thiab broth. Nqa mus rau ib lub boil thiab ua noj rau lwm 10 feeb.

Rov qab cov nqaij npuas thiab nceb mus rau lub lauj kaub. Simmer lwm 10-15 feeb los yog ntev dua, kom txog thaum cov nqaij yog kev sib tw.

Sprinkle nrog tshuaj ntsuab ua ntej noj.

5. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog hmoov

Cov khoom xyaw

• 300 g nqaij npuas;
• 1 qe;
• 240 ml yog ';
• 300 g hmoov nplej;
• 1½ teaspoon ntsev
• 1 teaspoon av kua txob dub;
• ½ teaspoon av kua txob liab;
• ¼ teaspoon grated nutmeg;
• 2-3 tablespoons zaub roj.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv nyias, ntev pieces.

Whisk lub qe thiab mis nyuj nyob rau hauv ib lub tais. Hauv lwm qhov, muab cov hmoov nplej, ntsev, kua txob thiab nutmeg.

Diav cov nqaij hauv cov hmoov sib tov thiab tso rau ntawm ib lub phaj tiaj tus. Tshav roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub.

Dip txhua daim ua ntej nyob rau hauv lub qe-mis nyuj sib tov, ces dua nyob rau hauv lub hmoov sib tov, thiab ces muab tso rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv ib txheej. Fry rau 3-5 feeb. Tig rau ib qho crust.

Tom qab browning, muab cov nqaij tso rau ntawm daim ntawv phuam kom tshem tawm cov roj ntau dhau.

6. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog txiv duaj thiab walnuts

Cov khoom xyaw

• 75 g ntawm walnuts;
• 1 peach;
• 4 pieces ntawm pob txha nqaij npuas, txog 1 cm tuab;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 2 tablespoons butter;
• 2-3 sprigs ntawm rosemary;
• 2-3 sprigs ntawm thyme;
• 2 tablespoons xim av qab zib

Kev npaj

Faib cov txiv ntseej rau hauv ib nrab. Txiav lub peach rau hauv slices.

Lub caij nqaij npuas nrog ntsev thiab kua txob.

Nyob rau hauv ib lub skillet, yaj lub butter tshaj medium tshav kub. Xim av txiv duaj li ib feeb lossis ib nrab ntawm txhua sab. Muab tso rau ntawm ib lub phaj thiab npog nrog ntawv ci.

Nyob rau hauv tib lub skillet, kib cov nqaij npuas rau 3-5 feeb ntawm txhua sab, lossis ntev dua yog tias cov khoom tuab dua.

Muab peaches, txiv ntseej, rosemary thiab thyme rau saum cov nqaij. Sprinkle nrog piam thaj, npog thiab simmer rau lwm 3-4 feeb.

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7. Nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog cabbage thiab cider

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tenderloin;
• 1 dos;
• ½ me me liab los yog dawb cabbage;
• 2 tablespoons Bavarian mustard
• 1½ teaspoon ntsev
• ½ tablespoon txiv roj roj;
• 160 ml ntawm apple cider;
• 1 teaspoon txiv apple cider vinegar

Kev npaj

Txiav nqaij npuas rau hauv slices txog 2 cm tuab, finely chop lub dos. Chop lub cabbage.

Sib tov 1 tablespoon ntawm mustard thiab 1 teaspoon ntsev. RUB qhov sib tov tshaj lub tenderloin.

Tshav roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Saute lub tenderloin rau 2-3 feeb ntawm txhua sab. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub phaj thiab npog nrog ntawv ci.

Muab cov dos thiab zaub qhwv rau hauv tib lub lauj kaub. Ua noj rau 3-4 feeb, stirring tas li. Ntxiv cider, tshuav ntsev thiab mustard. Nqa mus rau boil. Tom qab ntawd rov qab cov nqaij npuas mus rau lub lauj kaub thiab simmer rau lwm 5-6 feeb. Drizzle nrog txiv apple cider vinegar ua ntej noj.

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8. Nqaij npuas nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog zaub thiab noob hnav

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tenderloin;
• 1 carrots;
• 1 tswb kua txob (2 xim ib nrab tuaj yeem siv tau);
• 200 g ntawm broccoli;
• 1 daim ntawm Ginger, txog 3 cm ntev;
• 2 cloves qej;
• 1 tablespoon pob kws starch los yog starch
• 120 ml dej;
• 80 ml ntawm soy sauce;
• 3 tablespoons qab zib;
• 1 tablespoon zib mu;
• 1 teaspoon sesame los yog txiv roj roj
• 1 tablespoon zaub roj;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 1 tablespoon sesame noob.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas, carrots thiab tswb peppers rau hauv me me pieces. Disassemble broccoli rau hauv inflorescences. Chop lub Ginger thiab qej.

Dissolve cov hmoov txhuv nplej siab hauv 30 ml dej.

Nyob rau hauv ib saucepan, muab cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov dej ntxiv, qab zib, zib ntab, thiab noob hnav roj. Do kom txog thaum granulated qab zib yog yaj tag. Nqa mus rau ib lub boil thiab ntxiv starch. Ua noj rau lwm feeb lossis ob feeb, kom txog thaum cov ntses thickens.

Tshav ib nrab ntawm cov zaub roj nyob rau hauv ib lub skillet tshaj medium tshav kub. Fry lub broccoli, tswb peppers thiab carrots rau 4-6 feeb. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Muab tso rau ntawm ib lub phaj thiab npog nrog ntawv ci.

Ncuav cov roj ntxiv rau hauv tib lub skillet thiab xim av nqaij npuas rau 4-5 feeb. Lub caij nrog ntsev, kua txob, qej thiab Ginger. Ua noj rau lwm 30 feeb, stirring tas li.

Hloov cov zaub rov qab rau lub lauj kaub. Ncuav tshaj lub sauce thiab do.

Sprinkle nrog sesame noob ua ntej noj.

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9. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog dos thiab npias

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm nqaij npuas;
• 4 dos;
• 1 clove ntawm qej;
• 1½ teaspoon ntsev
• ½ teaspoon kua txob;
• 3 tablespoons hmoov;
• 2 tablespoons zaub roj;
• 1 teaspoon ntawm cumin;
• 1 nplooj nplooj;
• 1 tablespoon xim av qab zib
• 450 ml ntawm nqaij qaib broth (koj tuaj yeem los ntawm lub voos xwmfab);
• 1 lub raj mis npias (lub teeb npias yuav muab qhov sib dua);
• 2 tablespoons liab wine vinegar

Kev npaj

Txiav cov nqaij npuas rau hauv 1½ - 2 cm tuab slices thiab dos rau hauv rings. Chop lub qej.

Lub caij cov nqaij nrog ntsev, kua txob thiab hmoov. Tshav kub roj tshaj nruab nrab kub thiab Fry lub pulp kom txog thaum Golden xim av, li 5-6 feeb. Ntxiv qej thiab dos thiab ua noj ntxiv. Do tsis tu ncua.

Thaum cov dos yog kev sib tw, ntxiv cumin, nplooj nplooj, thiab qab zib rau hauv skillet. Ncuav nyob rau hauv broth, npias thiab vinegar.

Nqa cov zaub mov mus rau ib lub boil, txo tshav kub, npog thiab simmer rau 1 teev.

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10. Nqaij npuas hauv lub lauj kaub nrog qos yaj ywm

Cov khoom xyaw

• 450 g nqaij npuas tenderloin;
• 450 g qos yaj ywm;
• 1 tswb kua txob;
• 1 dos;
• 2-3 sprigs ntawm greenery;
• 4 cloves qej;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 1 teaspoon Tabasco los yog lwm yam kub sauce
• 1 tablespoon ntawm paprika;
• ½ teaspoon ntawm cumin;
• ntsev thiab kua txob mus saj;
• 750 ml dej.

Kev npaj

Txiav nqaij npuas thiab qos yaj ywm rau hauv slices 2-3 cm dav. Tswb peppers thiab dos - finely. Chop cov zaub ntsuab. Chop lub qej.

Nyob rau hauv ib tug loj skillet, tshav kub roj tshaj medium tshav kub. Fry lub dos rau ob peb feeb kom txog thaum pob tshab. Ntxiv cov nqaij nrog qej, qos yaj ywm thiab tswb peppers. Ua noj rau lwm 10 feeb, stirring qee zaus.

Lub caij nrog tabasco, paprika, cumin, ntsev thiab kua txob. Ncuav nyob rau hauv dej, do thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd simmer on tsawg tshav kub rau 40-45 feeb.

Sprinkle nrog tshuaj ntsuab thaum pab.

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