7 txoj kev qab los npaj carrots rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Ci caviar, zaub nyoos thiab qab zib puree yuav khaws cov saj ntawm txiv kab ntxwv zaub rau lub sijhawm ntev.

Koj yuav tsum tau nteg tawm cov workpieces nyob rau hauv sterilized jars, thiab lawv yuav tsum tau muab cia rau hauv ib tug maub, txias qhov chaw.

1. Korean carrots

Cov khoom xyaw

• 3 kg ntawm carrots;
• 500 g ntawm dos;
• 100 g ntawm qej;
• 200 g suab thaj;
• 2 tablespoons ntsev;
• 100 ml ntawm zaub roj;
• 100 ml ntawm vinegar 9%;
• 1 pob ntawm Korean carrot txuj lom.

Kev npaj

RUB lub peeled carrots rau hauv ib daim hlab ntawm ib tug tshwj xeeb grater. Txiav cov dos rau hauv me me cubes. Hla lub qej los ntawm ib tug xovxwm los yog grate on ib tug nplua grater.

Ntxiv qab zib, ntsev, roj, vinegar thiab Korean carrot seasoning rau cov zaub npaj. Do zoo thiab refrigerate ib hmos kom infuse carrots.

Muab zaub thiab kua txiv kom nruj rau hauv jars thiab npog nrog hau sterilized. Kab hauv qab ntawm ib lub lauj kaub loj nrog ib daim ntaub, tso cov blanks rau ntawd, thiab ncuav dej hla lub hangers ntawm lub hub.

Nqa dej mus rau boil. Sterilize ½ liter hub los yog tsawg dua li 10 feeb, thiab cov hub loj dua 5-10 feeb. Dov lub kaus poom, tig dua, npog nrog ib yam dab tsi sov thiab txias tag nrho.

• 12 zaub xam lav nrog Korean carrots →
• Yuav ua li cas ua carrot ncuav mog qab zib thiab lwm yam txawv tab sis qab qab zib →

2. Carrot caviar

Cov khoom xyaw

• 1 ½ kg ntawm txiv lws suav;
• 1 kg ntawm carrots;
• 100 g suab thaj;
• 1 tablespoon ntsev
• 250 ml ntawm zaub roj;
• 100 g ntawm qej;
• 1 tablespoon av kua txob dub;
• 1 tablespoon vinegar 9%.

Kev npaj

Txiav cov txiv lws suav thiab peeled carrots rau hauv me me pieces. Twist lawv los ntawm ib tug nqaij grinder thiab hloov lub resulting loj mus rau lub saucepan.

Ntxiv qab zib, ntsev thiab butter thiab sib tov kom huv si. Thaum stirring, coj cov sib tov mus rau ib tug boil tshaj medium tshav kub, ces txo thiab noj rau ib teev.

Ntxiv tws qej thiab kua txob thiab ua noj rau lwm 15 feeb. Ncuav nyob rau hauv vinegar, do, muab lub caviar nyob rau hauv lub hub thiab yob li. Tig lub blanks hla, qhwv lawv thiab tos kom txog thaum lawv txias tag.

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3. Pickled carrots nrog qej

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm carrots;
• 150 g qej;
• 150 ml ntawm zaub roj;
• 1 liter dej;
• 1½ tablespoon ntsev
• 2 tablespoons qab zib;
• 25 ml ntawm vinegar 70%.

Kev npaj

Txiav lub peeled carrots rau hauv slices kwv yees li 5 mm tuab. Diav lawv nyob rau hauv dej kub rau 2-3 feeb, muab tso rau hauv ib tug colander thiab txias.

Hloov cov carrots mus rau ib lub tais, ntxiv finely tws qej thiab roj thiab sib tov kom huv si. Faib zaub rau hauv me me sterilized jars.

Boil lub marinade dej. Ntxiv ntsev thiab suab thaj, do thiab coj mus rau boil dua. Tshem tawm ntawm tshav kub thiab ncuav nyob rau hauv vinegar essence.

Ncuav lub marinade tshaj lub carrots thiab npog nrog sterilized hau. Npog hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog ib daim ntaub, tso lub workpieces rau saum thiab ntxiv dej sov rau lub caj dab. Cia cov dej npau npau, sterilize lub hub rau 20-25 feeb thiab yob lawv. Tig dhau, qhwv thiab txias tag nrho.

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4. Carrot, lws suav thiab kua txob zaub xam lav

Cov khoom xyaw

• 600 g ntawm peeled carrots;
• 100 ml ntawm zaub roj;
• 50 ml dej;
• 500 g ntawm dos;
• 300 g ntawm peeled tswb kua txob;
• 250 g ntawm txiv lws suav;
• 1 tablespoon suab thaj
• ½ tablespoon ntsev;
• 1 teaspoon vinegar 9%.

Kev npaj

Grate lub carrots nrog ib tug nruab nrab grater. Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub hnyav-hauv qab thiab ntxiv roj thiab dej. Kaw lub hau thiab, stirring, noj tsawg cua sov rau 20 feeb.

Ntxiv cov dos, tws nyob rau hauv ib nrab ib ncig, thiab simmer rau 20 feeb, stirring Qee zaus. Muab cov kua txob tso rau hauv me me strips, thiab ua noj rau lwm 20 feeb.

Txiav cov txiv lws suav rau hauv ib nrab thiab grate. Hauv cov txheej txheem, daim tawv nqaij yuav txav deb ntawm lawv. Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar mus rau lub resulting puree thiab sib tov.

Ntxiv qos yaj ywm mashed rau zaub, do thiab ua noj rau lwm 20 feeb. Faib cov zaub xam lav rau hauv jars thiab yob li. Tig lawv tshaj, qhwv thiab txias.

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5. Zaub xam lav zaub xam lav nrog tshuaj ntsuab

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm peeled carrots;
• 2 pawg ntawm parsley;
• 3 ntsuab peppers;
• 3 taub hau qej;
• 400 ml ntawm zaub roj;
• 2 teaspoons ntsev
• 2 tablespoons 70% vinegar essence.

Kev npaj

Txiav cov carrots rau hauv me me cubes. Chop parsley, peppers thiab qej. Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj rau hauv ib lub tais.

Ntxiv roj, ntsev thiab vinegar thiab sib tov kom huv si. Faib cov zaub xam lav rau hauv sterilized jars thiab yob li. Nws yog qhov zoo dua los khaws cov khoom seem hauv lub tub yees.

6. Carrot thiab taum ntsuab zaub xam lav

Cov khoom xyaw

• 500 g ntawm carrots;
• 300 g taum ntsuab;
• 3 me dos;
• 5 me txiv lws suav;
• ½ pawg ntawm basil;
• 50 ml ntawm zaub roj;
• 6 dub peppercorns;
• 1 teaspoon av kua txob dub;
• 2 teaspoons qab zib;
• 2 teaspoons ntsev
• 40 ml yog '6%.

Kev npaj

Txiav lub peeled carrots rau hauv me me cubes. Txiav tawm cov npoo ntawm taum thiab chop rau hauv daim 2-3 cm ntev.

Ncuav dej npau npau hla lub txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv loj wedges. Chop lub basil coarsely.

Muab cov carrots, dos thiab txiv lws suav tso rau hauv saucepan. Ncuav nyob rau hauv cov roj thiab, stirring Qee zaus, noj tshaj li tsawg tshav kub rau 10 feeb. Ntxiv taum, basil, kua txob, qab zib thiab ntsev. Simmer, stirring qee zaus, rau lwm 5-7 feeb.

Ncuav vinegar rau hauv cov zaub xam lav, sib tov thiab muab tso rau hauv lub hub nrog rau cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau tuaj. Npog nrog sterilized hau thiab muab tso rau hauv ib saucepan nrog ntaub.

Ncuav dej sov tshaj lub xub pwg nyom ntawm lub hub thiab coj mus rau ib tug boil. Sterilize jars me me li 7-10 feeb thiab cov thawv loj dua 5-10 feeb ntev dua. Dov cov kaus poom nrog qhov khoob, tig dua, qhwv thiab txias.

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7. Carrot thiab kua puree

Cov khoom xyaw

• 450 g txiv apples tsis muaj tev thiab noob;
• 450 g ntawm peeled carrots;
• 100 ml dej;
• 120 g yog '.

Kev npaj

Chop apples thiab carrots rau hauv random pieces.

Faib lawv rau hauv ob qhov sib txawv hnyav-hauv qab lauj kaub. Ncuav 50 ml dej rau hauv ob lub lauj kaub thiab npog. Simmer apples rau 20 feeb thiab carrots rau 30-35 feeb. Ntxiv dej ntxiv yog tias tsim nyog.

Hloov cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub mus rau ib lub lauj kaub thiab puree nrog lub blender. Ntxiv qab zib, do, coj mus rau ib tug boil thiab ua noj rau 2-3 feeb, stirring tas li.

Faib cov puree rau hauv me me jars thiab npog nrog sterilized hau. Npog lub lauj kaub nrog ib daim ntaub, muab lub hub rau ntawd thiab sau lawv nrog dej sov mus txog rau lub hangers. Cia cov dej npau npau, tos lwm 5-7 feeb, thiab tom qab ntawd tshem tawm thiab yob li lub hub. Tig lawv tshaj, qhwv thiab txias.

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