RECIPES: Peb Cov Khoom Siv Curd Soufflé

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Daim ntawv qhia rau curd soufflé, uas yog tsim los ntawm tsuas yog peb cov khoom xyaw, tawg ua ntej hauv YouTube, tom qab ntawd hauv Pinterest, thiab ua kom nws txoj kev vam meej nrog kev tshuaj xyuas rave los ntawm ntau pua tus bloggers ua noj los ntawm me mus rau loj. Peb tsis tuaj yeem dhau los ntawm cov khoom noj tshiab tshiab thiab txiav txim siab sim ua cov tshuab ua noj yooj yim ntawm peb tus kheej.

Lub npe nrov trio suav nrog cov qe qaib, chocolate, thiab tsev cheese, uas tuaj yeem hloov nrog cov cheese thiab hloov cheesecake.

Lub tswv yim ua noj kuj tuaj yeem tawg ua peb kauj ruam. Ua ntej, yaj cov qhob noom xim kasfes: dawb, mis nyuj, dub, nrog lossis tsis muaj tshuaj ntxiv - ntawm koj qhov kev txiav txim siab. Cia lub melted mass kom txias me ntsis, thiab tuav lub qe yolks thiab tsev cheese koj tus kheej kom txog thaum tus. Whisk lub chocolate thiab curd dua thiab txaus siab rau tias ib nrab ntawm cov txheej txheem kev npaj tiav lawm.

Whisk lub qe dawb sib cais los ntawm cov yolks kom txog thaum lawv ua ruaj khov peaks. Zoo meej whipped dawb ua raws li lub nplawm thiab tsis txhob nchuav tawm ntawm lub tais thaum koj tig nws.

Tam sim no ua tib zoo ua ke cov fluffy dawb nrog curd-chocolate loj, ntxiv thawj feem, ib feem peb ntawm ib lub sij hawm. Rau kev sib xyaw ua ke zoo meej, caj npab koj tus kheej nrog silicone spatula thiab txav los ntawm hauv qab mus rau sab saum toj, zoo li nplawm cov protein ua npuas ncauj nrog lub hauv paus curd.

Tam sim no ncuav lub soufflé yav tom ntej rau hauv ib puag ncig 20-centimeter pwm, ob sab thiab hauv qab uas tau them nrog parchment. Muab lub tais tso rau hauv ib daim ntawv ci nrog dej kom cov kua npog nws ib nrab, thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 50-55 feeb los yog kom txog thaum lub soufflé tau teem tag nrho.

Cia cov khoom qab zib txias hauv lub lauj kaub rau li 10 feeb, tom qab ntawd hloov mus rau ib lub khib nyiab thiab txias tag. Sprinkle lub tiav lawm soufflé nrog icing qab zib thiab saj. Cov khoom qab zib hloov mus ua ib qho kev xav tsis thoob lub teeb thiab airy, thiab nws saj yog txiav txim siab tag nrho los ntawm saj ntawm chocolate, yog li siv qhov kev xaiv tom kawg tiag tiag.

Cov khoom xyaw:

• 255 g ntawm chocolate;
• 225 g ntawm tsev cheese;
• 6 qe loj.

Kev npaj

1. Cais lub qe yolks los ntawm cov dawb thiab tuav lawv nrog curd kom txog thaum tus. Ntxiv melted chocolate rau curd sib tov thiab sib tov cov khoom xyaw kom huv si dua.
2. Yeej cov qe dawb kom txog thaum nkig thiab hauv feem, ib feem peb ntawm ib lub sij hawm, maj mam ntxiv rau curd loj.
3. Ncuav lub soufflé rau hauv ib lub parchment-lined 20 cm phaj thiab muab tso rau hauv ib daim ntawv ci uas muaj dej. Cov kua yuav tsum npog ib nrab ntawm cov pwm.
4. Ci lub soufflé hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 50-55 feeb. Cia cov khoom qab zib ua tiav rau hauv pwm rau li 10 feeb, thiab tom qab ntawd hloov mus rau lub xaim khib thiab tawm mus kom txias tag.