Quick Dinner Option: Carbonara Pasta hauv 15 feeb

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 01:43

Ib qho ntawm cov zaub mov qub tshaj plaws, nws tseem tuav lub npe ntawm ib qho kev xaiv noj hmo ceev tshaj plaws. Txoj kev ua noj ua haus no yog qhov sib txawv me ntsis ntawm classic ib qho thiab tau yoog rau cov pib tshiab.

Cov khoom xyaw:

• 350 g spaghetti;
• 60 g nqaij qaib;
• 1 tablespoon txiv roj roj
• 2 tag nrho qe;
• 2 qe qe;
• ½ khob (120 ml) cream
• 65 g ntawm parmesan;
• parsley.

Kev npaj

Pib los ntawm kev ua cov ntses. Cov classic yog tsim nrog tsuas yog qe qe thiab parmesan, tab sis cov qab zib yuav pab ua kom cov ntses ntau creamy thiab ua kom yooj yim dua thaum tov nrog kub spaghetti.

Ntxiv cov yolks los yog tag nrho cov qe yog qhov teeb meem ntawm saj. Cov neeg uas nyiam tuab, rog, nplua nuj ntses tuaj yeem siv yolks sib npaug hauv qhov hnyav rau ob peb lub qe qaib tag nrho.

Whisk qe, yolks thiab grated Parmesan nrog ntsev, kua txob thiab cream.

Thaum lub pasta ua noj, chop lub nqaij npuas kib thiab sauté hauv txiv roj roj kom txog thaum nkig. Hloov cov crunchy pieces rau napkins thiab ces chop. Tshem tawm cov roj uas seem hauv lub lauj kaub, tab sis tawm hauv lub lauj kaub nws tus kheej: nws cov cua sov seem yuav pab kom maj mam sov cov kua ntses, tiv thaiv cov qe los ntawm curdling, thiab cov nqaij npuas kib thiab cov roj seem hauv qab yuav ntxiv tsw.

Thaum lub spaghetti npaj txhij, muab pov tseg sai sai rau hauv lub colander yam tsis muaj dej khov heev: cov hmoov txhuv nplej siab yuav pab khi cov ntses thiab pasta ua ke. Hloov cov nplej zom rau hauv cov nqaij npuas kib, do sai sai, thiab tom qab ntawd pib nchuav rau hauv cov kua mis nyeem qaub hauv cov feem, nplawm tas li thiab nquag. Ntxiv nqaij npuas kib thiab tshuaj ntsuab.

Ua hauj lwm tam sim ntawd, khaws cov nplej zom los ntawm qab ntawm lub tais, qhov twg feem ntau ntawm cov ntses ib txwm accumulates.

Ib me ntsis zaub ntsuab thiab grated cheese ua ntej noj yuav tsis yog superfluous.