Yuav tsum tsis txhob pov cov zaub mov tawm ntawm lub tub yees: cov lus qhia los ntawm Jamie Oliver

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov lus pom zoo los ntawm tus kws ua zaub mov muaj npe nrov yuav pab khaws cov zaub mov tshiab thiab txuag yam uas twb tau pib tsis zoo lawm.

Ib feem peb ntawm cov zaub mov poob hauv ntiaj teb txhua xyoo. Ib txhia ntawm nws tuag nyob rau hauv ua liaj ua teb, factories los yog nyob rau hauv txoj kev mus rau cov neeg siv khoom, lwm tus yog pov tseg los ntawm lub khw thiab cov neeg muas zaub. Lub caij no, yuav luag ib lab tus tib neeg tab tom tshaib plab hauv ntiaj teb, thiab lawv cov lej tau nce txhua xyoo. Dej thiab hluav taws xob yog nkim ntawm kev tsim khoom. 10% ntawm tag nrho cov tsev cog khoom gases yog nkim. Thaum kawg, tib neeg ua haujlwm tsis muaj nuj nqis.

Tus kws ua zaub mov Askiv Jamie Oliver thiab nws pab neeg piav qhia yuav ua li cas yuav, khaws thiab npaj zaub mov yam tsis muaj dab tsi pov tseg. Nws yuav txuag koj lub sijhawm, nyiaj txiag thiab pab lub ntiaj teb me ntsis.

1. Xav txog cov yam ntxwv ntawm lub tub yees

Qhov kub poob hauv lub chamber nyob ntawm nws cov qauv. Nco ntsoov qhov no thaum muab cov khoom puas tsuaj rau ntawm lub txee.

Cov cuab yeej siv niaj hnub no txias lub koob yees duab sib npaug, tab sis yog tias koj muaj lub tub yees siv nyiaj tsis tu ncua, qhov kub ntawm cov txee sib txawv. Nrhiav cov lus qhia yuav ua li cas kom decompose zaub mov zoo tshaj. Feem ntau, nyob rau hauv ib lub tub yees ob chav, phab ntsa tom qab khov, thiab huab cua sov tuaj yeem nce raws li cov cai ntawm physics. Yog li ntawd, cov nqaij nyoos yog khaws cia rau hauv qab txee, thiab npaj cov zaub mov rau saum. Nyob rau hauv ib lub chamber ntaus ntawv, ntawm qhov tod tes, nws yog txias rau saum, nyob rau hauv lub freezer.

Qhov sov tshaj plaws yog ib txwm nyob ntawm lub qhov rooj. Yog li ntawd, Jamie qhia kom txav cov khoom noj siv mis los ntawm qhov ntawd mus rau hauv nruab nrab rhawv, thiab khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua ntses rau ntawm lub qhov rooj.

2. Npaj cov zaub mov thiab kho tsis tu ncua

Xav txog ntau npaum li cas thiab koj yuav noj dab tsi lub lim tiam no. Tsis txhob hnov qab txog kev teem caij noj hmo sab nraum tsev. Ua li no koj yuav tsis noj ib lub lauj kaub ntawm borscht, uas koj yuav tsis muaj peev xwm ua tau lawm.

Ua ntej mus rau tom khw, xyuas lub tub yees thiab cov txee. Ua ib daim ntawv teev khoom noj raws li cov ntawv qhia zaub mov thiab lo rau nws kom koj tsis txhob noj ntau dhau.

Tshawb xyuas lub tub yees ib ntus txhawm rau txhawm rau nrhiav cov khoom noj uas tawg hauv lub sijhawm thiab muaj sijhawm ua noj lossis khov rau lawv.

3. Tsis txhob ntim lub tub yees nrog txhua tus

Nws ua rau tsis muaj kev txiav txim siab khaws qee cov khoom hauv lub tub yees, lwm tus deteriorate muaj txawm sai dua. Piv txwv li, txiv tsawb tig dub thiab qhob cij ua pwm vim ya raws. Yog li ntawd, Jamie qhia kom hloov lawv mus rau qhov chaw tsaus, qhuav. Qhov no yuav tso chaw nyob hauv lub xov tooj ntawm tes thiab txhua qhov kev yuav khoom yuav pom.

Nov yog cov npe khoom noj uas koj tsis tas yuav khaws cia hauv lub tub yees:

• dos;
• qej;
• zaub ntug hauv paus;
• qos yaj ywm;
• txiv hmab txiv ntoo tropical;
• qhob cij;
• cov kaus poom zaub mov;
• txiv roj roj;
• zib mu;
• jam;
• chocolate.

Peb tham ntxiv txog yuav ua li cas khaws cov zaub mov hauv infographic.

4. Khaws ib co zaub thiab txiv hmab txiv ntoo cais

Qos yaj ywm thiab dos lwj sai dua thaum lawv nyob ib sab. Nws yog hais txog ethylene, ib tsob nroj hormone. Nws tso tawm raws li ib tug roj thiab ua rau cov txiv hmab txiv ntoo ripen. Qee cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsim muaj ethylene ntau dua, thaum lwm tus muaj kev nkag siab zoo rau nws cov teebmeem. Khaws cov zaub mov ntawm cov pab pawg no cais. Piv txwv li, muab cucumbers, carrots, thiab zaub qhwv rau hauv lub tub rau khoom tub yees thiab txiv lws suav rau ntawm lub txee. Dos tso tawm ntau ethylene thiab ripen sai. Yog li ntawd, khaws cia rau hauv lub txee dai khaub ncaws, cais los ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

Ethylene yog liberated abundantly:

• dos;
• qos yaj ywm;
• txiv lws suav;
• txiv apples;
• txiv pears;
• txiv tsawb ripe;
• apricots;
• txiv duaj;
• nectarines;
• txiv hmab;
• txiv nkhaus taw;
• kiwi;
• persimmon;
• plums;
• avocado.

Ethylene rhiab heev:

• txiv tsawb;
• dos;
• qej;
• zaub ntug hauv paus;
• dib;
• zaub qhwv;
• eggplant;
• kua txob;
• broccoli;
• zaub paj.

5. Tsis txhob tso siab rau hnub tas sij hawm

Cov neeg tsim khoom nkag siab tau teeb tsa hnub no nrog kev saib xyuas zoo. Jamie qhia kom nruj me ntsis ua raws li lub txee lub neej ntawm cov nqaij thiab ntses cov khoom, thiab nyob rau hauv lwm yam kev cia siab rau cov tsos thiab saj ntawm zaub mov.

Cov kev cai uas hnub tas sij hawm nyob hauv tsev raug sau tseg nyob rau hauv cov cai tswj kev huv ntawm Rospotrebnadzor thiab cov lus qhia ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws Chaw Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kab Mob Sib Kis ntawm Ministry of Health ntawm Russia. Kev ntsuam xyuas yog ua los txiav txim siab thaum twg cov khoom lag luam tau deteriorated.

Cov khoom raug tshuaj xyuas tsawg kawg peb zaug: tom qab tsim khoom, lub sijhawm ntawm hnub tas sijhawm thiab tom qab qee lub sijhawm. Txhua qhov kev ntsuam xyuas paub meej tias tsis muaj cov kab mob pathogenic, cov kab mob txaus ntshai, cov poov xab, pwm. Qhov no txhais tau hais tias nyob rau hauv feem ntau, ncua 2-3 hnub yog tsis muaj teeb meem kiag li, yog hais tias nws tsis yog nqaij los yog ntses.

Saib hnub twg qee cov zaub mov uas xav tias tseem muaj kev nyab xeeb. Tau kawg, yog tias cov zaub mov tau khaws cia ntau dua lossis tsawg dua kom raug, thiab tsoomfwv cov koom haum tau ua qhov kev sim siab thiab kev paub txog kev huv thiab kev kis kabmob.

Mis thiab khoom noj siv mis, mayonnaise, margarine, zaub roj cream, confectionery
Kwv yees lub neej txee	Hnub kawg ntawm kev kawm
1-2 hnub	3
3 hnub	5
5 hnub	8
7 noj	11
10 hnub	13
15 hnub	20
20 hnub	26
30 hnub	39
45 noj	54
60 hnub	72 los yog 69 *
90 noj	108 lossis 105 *
180 hnub	216 los yog 207 *
* Rau cov hmoov nplej confectionery yam tsis tiav thiab rau cov khoom qab zib confectionery

Txhawm rau txiav txim siab seb cov mis nyuj yog qaub, tsw nws. Raws li qhov kawg, sim ntawm koj tus nplaig, tab sis tsis txhob nqos tsawg heev. Thaum tsis ntseeg, siv nws rau pancakes lossis pancakes. Txhawm rau kuaj lub qe tshiab, muab tso rau hauv lub tais dej - nws yuav tsum tsis txhob ntab. Yog tias pwm tshwm ntawm cov cheese nyuaj, txiav tawm 2-3 centimeters nyob ib ncig ntawm nws, tus so tuaj yeem noj. Pov tawm mouldy soft cheese: cov spores tau nkag mus tob, kom cov khoom lag luam twb txaus ntshai.

6. Zaub xam lav

Ua li no, koj tsis tas yuav sterilize lub hub thiab thab rau cov sij hawm nyob rau hauv lub chav ua noj. Txhua yam zaub tshiab yuav ua: carrots, txiv lws suav, dib, asparagus.

Yaug lub ntim rau hauv dej sov soapy thiab qhuav. Npaj zaub: ntxuav, tev (yog tias tsim nyog), txiav. Ntxiv tshuaj ntsuab, qej, thiab mustard noob yog xav tau. Rau ib nrab-liter hub, noj 120 ml ntawm vinegar thiab dej, ib nrab ib tablespoon ntawm ntsev thiab suab thaj. Kub lub marinade kom yaj cov muaju. Ncuav lawv tshaj cov zaub thiab twist lub hub. Thaum txias, refrigerate rau ob hnub. Zaub pickled nyob rau hauv no txoj kev yuav khaws cia txog li ob lub hlis.

7. Txias

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub

Txiv hmab txiv ntoo yog cov pov tseg tshaj plaws nyob rau hauv lub ntiaj teb no, txawm hais tias lawv yooj yim los cawm. Chop tej zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, muab tso rau hauv hnab los yog ntim thiab khov.

Ua txiv hmab txiv ntoo smoothies los ntawm kev sib tov nrog mis nyuj los yog yogurt nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv txiv ntseej, oatmeal thiab zib mu raws li xav tau. Ua cov popsicles, nplawm koj qhov khoob nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab khov rau hauv cov tins.

Frozen txiv hmab txiv ntoo yog zoo meej rau pies thiab compotes. Zaub yog zoo rau txhua pluas noj.

Ntsuab

Muab cov zaub ntsuab tso rau hauv ib lub thawv thiab ntxiv qee cov roj. Txias thiab siv rau ua noj.

Cov khoom noj mis nyuj thiab qe

Cov yogurt nyob rau hauv lub freezer flakes thiab qe tawg. Tab sis khov mis nyuj, cheese thiab qe dawb yam xyuam xim.

Cov khoom seem

Yog tias koj tau noj ntau dhau lawm, khov koj pluas su kom txuag lub sijhawm ua noj rau lwm zaus. Khaws cov zaub mov hauv tsev hauv hnab zip. Lawv nyias nyias, yog li txhua yam hauv lawv sai sai crystallizes thiab thaws. Cov ntses tuaj yeem khov rau hauv cov tais dej khov.

Kos npe dab tsi yog khov thiab thaum twg. Jamie ceeb toom tias cov khoom noj khoom haus thiab cov khoom noj siv mis tseem tuaj yeem khaws cia rau hauv daim ntawv no tsis pub dhau peb lub hlis.

Zaub mov

Yog hais tias lub khob cij tau stale, chop nws thiab khov nws kom ua khob cij crumbs thiab breadcrumbs tom qab.

Ua raws li cov lus qhia no thiab dhau sijhawm lawv yuav dhau los ua tus cwj pwm. Ntxuav koj lub tub yees, npaj koj cov zaub mov, khw muag khoom kom zoo, thiab khov txhua yam koj ua tau.