Yuav ua li cas xaiv lub lauj kaub tais diav thiab tau txais nws txoj cai

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov lus qhia no yuav pab koj txiav txim siab txog cov khoom, qhov loj me, thiab txawm tias kov.

Txiav txim siab ntawm lub hom phiaj

Peb yuav tsis disassemble paella thiab txiv ntseej lauj kaub, escargotniers thiab lwm yam tais diav tsawg. Cia peb cia nws mus rau cov kws ua zaub mov. Cia peb tsom ntsoov rau cov kev xaiv uas tuaj yeem siv tau hauv txhua chav ua noj.

Classic frying lauj kaub

Brazier

Wok

Ci lauj kaub

Pancake lauj kaub

Lub lauj kaub frying ntawm cov duab classic yog tsim rau txhua hnub tais diav. Fry, stew, sauté thiab lwm yam hauv cov zaub mov no.

Lub brazier zoo ib yam li nws yog qhov txawv los ntawm cov phab ntsa tuab tuab, tuab hauv qab thiab ob lub tes me me. Nws yog tsim rau kib thiab stewing, thiab feem ntau yog siv rau ua noj nyob rau hauv qhov cub.

Lwm qhov kev xaiv yog ib lub voj voog lossis square grill pan. Koj yuav pom tam sim ntawd los ntawm hauv qab nrog cov grooves siab, los ntawm cov qauv zoo nkauj yog tsim rau ntawm cov tais diav. Grilled nqaij, nqaij qaib, ntses thiab zaub.

Cov kiv cua ntawm oriental cuisine yuav tuaj nrog ib tug wok. Qhov no yog lub lauj kaub frying nrog me me txoj kab uas hla hauv qab thiab nyias phab ntsa nthuav dav. Zoo tagnrho rau ceev roasting zaub, nqaij, nqaij qaib thiab ntses.

Tab sis tus tsim pancake muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg nyiam pancakes, pancakes, cheese ncuav. Nws muaj sab qis, yog li nws yooj yim rau faib thiab tig lub khob noom cookie rau hauv nws.

Xav txog cov yam ntxwv ntawm koj lub qhov cub

Qhov tseeb cookware phim lub cooker.

Qhov cub

Txhua lub lauj kaub nrog lub hauv qab thickness ntawm 5 hli los yog ntau tshaj yog haum rau nws: ib tug nyias nyias tuaj yeem hloov cov duab thaum overheated thiab yuav sai sai siv tsis tau. Nws yog qhov zoo dua yog tias muaj furrows nyob hauv qab.

Induction cooker

Koj tuaj yeem nqa cov lauj kaub nrog lub ferromagnetic hauv qab. Lawv raug cim tshwj xeeb raws li hauv daim duab hauv qab no.

Txawm li cas los xij, koj tsis tas yuav nrhiav ib qho cim, tab sis tsuas yog muab cov hlau nplaum rau hauv qab ntawm lub tais. Yog tias nws nyiam, qhov kev xaiv yog qhov tseeb.

iav ceramic phaj

Rau nws, frying lauj kaub nrog lub tiaj tiaj hauv qab, nyiam dua matte thiab tsaus nti, yog qhov zoo tshaj. Uncoated aluminium thiab tooj liab cookware tsis haum rau sab nraud: nws tuaj yeem tawm cov cim rau ntawm qhov cub.

Hluav taws xob qhov cub

Xav tias dawb coj cov lauj kaub nrog lub tiaj tiaj. Koj yuav tsum tsis txhob yuav tsuas yog aluminium stamping, uas yuav sai sai poob zoo los ntawm cua sov.

Xaiv cov khoom siv lub cev

Ntev npaum li cas cov tais diav yuav kav ntev npaum li cas nyob ntawm cov khoom uas lawv tau ua.

Aluminium

Aluminium pans yog pheej yig, hnav thiab ceev kom sov. Lawv raug stamped thiab cam khwb cia. Lub stamping yog nyias nyias, deforming vim qhov kub thiab txias. Nws yog qhov zoo dua los siv rau cua sov, tsis ua noj.

Cam khwb cia lauj kaub muaj cov tuab tuab thiab hauv qab thiab lub neej ua haujlwm ntev dua. Txawm hais tias ib qho txhuas cookware tsis zoo li cov khoom ua los ntawm lwm cov ntaub ntawv. Nws tuaj yeem khawb tau yooj yim nrog cov hlau spatula lossis txhuam tawv.

Uncoated aluminium pans yog qhov zoo rau txhua yam uas tsis yog qaub. Cov tshuaj tiv thaiv ntawm cov organic acids nrog txhuas spoils lub saj ntawm cov zaub mov siav. Yog li tsis txhob sim nrog sauerkraut, vinegar, txiv qaub los yog txiv lws suav. Nws kuj tsis pom zoo kom ua noj ntsim tais diav hauv cov tais diav.

Cov saj kuj tuaj yeem cuam tshuam thaum khaws khoom noj.

Uncoated aluminium yuav tsum tau ntxuav los ntawm tes siv daim txhuam cev mos.

Tooj

Cov lauj kaub tooj liab ua kom sov thiab txias sai sai vim qhov siab thermal conductivity ntawm tooj liab. Qhov no yuav pab kom tswj tau qhov kub thiab txias thaum lub sijhawm ua noj, vim tias thaum tshav kub kub txo, cov tais diav yuav tsis sov rau lub sijhawm ntev.

Cov lauj kaub zoo li no kuj zoo rau kev ua noj tshaj li cua sov.

Tag nrho cov khoom siv ua los ntawm cov hlau no hnyav heev. Tab sis los ntawm qhov hnyav thaum yuav, koj tuaj yeem nkag siab tias peb muaj tooj liab nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm peb, thiab tsis yog tooj liab txheej. Txaus nws los sib piv nrog steel lossis aluminium.

Cov lauj kaub uas tsis muaj coated no yog ntxuav los ntawm tes thiab nrog daim txhuam cev mos. Cov oxide yog ntxuav nrog ib qho tshwj xeeb muab tshuaj txhuam.

Stainless hlau

Uncoated stainless hlau lauj kaub yog lub teeb yuag thiab ruaj khov, tsis txhob deform, tawg lossis xeb. Tej paddles yuav tsis lwj lawv.

Cov tais diav tsis ntshai ntawm qhov kub thiab txias thiab haum rau txhua yam khoom noj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog tsis txhob hnov qab do, txwv tsis pub cov tais diav yuav hlawv.

Lub tshuab ntxuav tais diav nyab xeeb. Yog tias los ntawm tes, nws yog qhov zoo dua los siv daim txhuam cev mos, tsis yog hlau daim txhuam cev thiab tsis muaj cov khoom siv abrasive.

Cam khwb cia hlau

Cov lauj kaub no tej zaum cov khoom siv tau ntev tshaj plaws. Yog tias saib xyuas kom raug, lawv ua haujlwm tau ntau xyoo. Lawv hnyav, siv sijhawm ntev los ua kom sov, tab sis lawv khaws cov cua sov kom zoo thiab muab nws sib npaug. Txhua yam tais diav yog kib, stewed thiab tsim txom nyob rau hauv lawv.

Cov zaub mov npaj yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm lub lauj kaub tam sim ntawd, txwv tsis pub cov hlau cam khwb cia yuav xeb sai. Rau tib yam, koj yuav tsum so cov tais diav kom qhuav tam sim ntawd tom qab ntxuav. Tsis txhob siv tshuaj ntxuav tais diav thiab tshuaj ntxuav tais diav.

Tom qab yuav ib lub lauj kaub uas tsis muaj cam khwb cia hlau, koj yuav tau ua kom kub hnyiab thiab txhuam nrog roj. Kev haus luam yeeb hauv chav ua noj yog lav, tab sis tom qab ntawd yuav tsis muaj teeb meem. Qee lub npe muaj cov lauj kaub ua ntej. Qhov no yog qhia rau ntawm daim ntawv lo.

Txiav txim siab txog kev them nqi

Feem ntau, cov txheej tshwj xeeb yog siv rau lub lauj kaub. Cov zaub mov tsis hlawv rau lawv, koj tuaj yeem ua noj tsis muaj roj. Thiab ntau txheej, lub tais yuav kav ntev.

Pob zeb diamond txheej

Nws yog siv rau aluminium pans thiab tso cai rau lawv ntxuav hauv lub tshuab ntxhua khaub ncaws siv hlau spatulas thiab diav. Qhov tsis zoo yog tus nqi siab.

Ceramic txheej

Siv rau cov lauj kaub ua los ntawm txhuas, hlau thiab cam khwb cia hlau. Withstands siab kub, tab sis deteriorates los ntawm lawv tam sim ntawd hloov. Yog li nchuav dej txias rau hauv lub lauj kaub kub tsis tsim nyog.

Ntxuav tes nkaus xwb nrog daim txhuam cev mos. Lub xub pwg nyom tawv yuav tsis haum.

Marble txheej

Haum rau aluminium cookware thiab tshuab ntxhua khaub ncaws zoo. Feature - los ntawm overheating thiab ib tug ntse kub poob rau saum npoo, microcracks tshwm.

Tsuas yog yas, silicone lossis ntoo paddles raug tso cai.

Tin plating

Tiv thaiv cov lauj kaub tooj liab los ntawm oxidation los ntawm sab hauv. Nws deteriorates ntawm kub kub thiab yog feem ntau haum rau pots. Yog tias puas lawm, nws tuaj yeem rov qab los, uas koj yuav tau hu rau tus kws kho mob tshwj xeeb.

Hlau npog

Siv rau cov lauj kaub tooj liab kom tiv thaiv oxidation. Nws kav ntev dua li pewter thiab ua haujlwm zoo rau kib ntau yam khoom noj.

Teflon txheej

Nws tshwm sim hauv cov lauj kaub ua los ntawm cov hlau thiab txhuas. Qhov ntsuas kub tso cai rau siv yog txog 200 ° C. Nyob rau theem siab dua, nws tso tawm cov khoom phom sij. Kos sai sai, tshwj xeeb tshaj yog vim txhuam tawv thiab paddles. Nws raug puas tsuaj los ntawm kev hloov pauv ntawm qhov kub thiab txias. Nws tsis tshua siv ntau tshaj ib xyoos.

Titanium plated

Pom tau ntawm steel thiab aluminium cookware. Mechanical puas yog tsis txaus ntshai, thiab tej scapula yog haum. Tus nqi yog siab heev.

Enamel txheej

Siv rau cam khwb cia hlau lauj kaub. Cov tais diav nrog cov txheej no tsis tas yuav ignited; lawv tuaj yeem tso rau hauv tub yees thiab ntxuav hauv lub tshuab ntxuav tais diav. Nws tsis nqus cov ntxhiab thiab tsis ntshai ntawm corrosion.

Tab sis xws li pans yuav tsum tsis txhob overheated, txwv tsis pub cov enamel yuav tawg. Lwm qhov txaus ntshai yog chips. Rust tshwm nyob rau hauv lawv qhov chaw.

Txiav txim siab txog qhov loj

Ib qho tseem ceeb parameter yog txoj kab uas hla. Nws yog ib txwm qhia rau ntawm daim ntawv lo, thiab koj tuaj yeem ntsuas nws raws ntug sab saum toj.

Frying lauj kaub nrog lub cheeb txog li 20 cm yog txaus ua noj rau ib tug neeg, 24-26 cm - rau ob, 28 cm - rau ib tug loj tsev neeg.

Zoo, qhov loj ntawm lub hauv qab yuav tsum haum rau lub burner.

Xav txog qhov tuab ntawm cov hauv qab thiab phab ntsa

Classic pans nrog cov phab ntsa tuab (tsawg kawg 4-5 hli) thiab hauv qab loj (los ntawm 4-5 hli) yog qhov ua tau zoo dua thiab siv tau ntev dua. Nyias-walled (txog 3 hli) yooj yim dua rau deform, thiab cua sov hauv lawv tsis yog ib txwm zoo ib yam.

Hauv qab tuaj yeem muaj ib lossis ntau txheej, ib qho qhia txog qhov no ntawm daim ntawv lo. Multi-layer yog qhov zoo dua, nws tsis deform thiab kav ntev. Nyob rau hauv cov tais diav nrog xws li hauv qab, koj tuaj yeem nqa cov tais diav rau kev npaj thiab simmer tom qab tua lub qhov cub, cov cua sov yuav nyob twj ywm rau lub sijhawm ntev.

Thiab cov qauv ib txheej yog tsim nyog rau kev ua noj ceev lossis cua sov.

Nco ntsoov tuav thiab lub hau

Frying pan tes yog txawv. Monolithic sawv daws yuav ntseeg tau raws li qhov ua tau thiab tsis tuaj yeem poob.

Kov nrog fastening - welded, riveted los yog screwed - kav ntev yog hais tias lawv tau ua nrog zoo zoo. Txawm hais tias cov cogs qee zaum yuav tsum tau nruj.

Cov tes tuav tshem tau tso cai rau koj tso lub lauj kaub rau hauv qhov cub thiab tom qab ntawd muab nws tawm yam tsis muaj kev ntshai ntawm scalding. Qhov chaw khaws cia kuj tau lees paub.

Cov khoom siv kuj muaj nws tus yam ntxwv. Ntoo thiab bakelite (ib hom yas) tsis tshua muaj cua sov, tab sis koj tsis tuaj yeem muab cov tais diav nrog cov tes tuav hauv qhov cub.

Hlau (stainless steel, aluminium, cam khwb cia hlau) yog ruaj, tsis hlawv thiab haum rau lub qhov cub. Qhov tsis zoo tsuas yog tias koj ua tsis tau yam tsis muaj tus tuav lub lauj kaub.

Lwm qhov tseem ceeb yog lub hau. Zoo dua yog tias nws los hauv cov khoom siv. Yog li koj tsis tas yuav nrhiav txoj kab uas hla. Tom qab tag nrho, lub hau yuav tsum haum snugly rau lub lauj kaub thiab nruj me ntsis sib haum rau nws loj.

Tshawb xyuas qhov tsis xws luag

Ua ntej yuav, ua tib zoo tshuaj xyuas lub lauj kaub uas koj nyiam. Yog tias qhov chaw muaj cov chips, khawb thiab roughness, nws yog qhov zoo dua los nrhiav lwm qhov. Nto ntxhib rau qhov kov tsuas yog siv tau rau cam khwb cia hlau.

Lub hauv qab yuav tsum tiaj tus thiab tiaj tus, tsis muaj flaws.

Thiab nco ntsoov tuav lub lauj kaub ntawm koj txhais tes. Qhov no ua rau nws yooj yim to taub yog tias nws xis nyob.

Daim ntawv teev cov neeg yuav khoom

1. Ua ntej tshaj plaws, xav txog dab tsi raws nraim koj yuav ua noj feem ntau.
2. Tsuas yog yuav cov lauj kaub uas tsim nyog rau koj lub qhov cub.
3. Thaum xaiv cov ntaub ntawv thiab txheej, txiav txim siab seb qhov twg yog qhov tseem ceeb tshaj rau koj: kev pabcuam lub neej, tus nqi, kev saib xyuas lossis lwm yam tsis muaj. Yog li, hnyav cam khwb cia-hlau lauj kaub yuav kav ntev li kaum xyoo, thiab nws tsis nyuaj rau tu lawv. Tableware nrog lub pob zeb diamond thiab titanium txheej kuj tseem siv tau ntev, tab sis nws yuav tsis ua haujlwm los hu rau lawv cov peev nyiaj. Pheej Yig Teflon-coated aluminium pans yooj yim ua noj, tab sis yuav tsis kav ntev heev.
4. Xaiv cov lauj kaub uas yog qhov loj rau koj.
5. Xyuas kom cov hauv qab thiab sab tsis nyias dhau yog tias koj xav kom lub lauj kaub nyob ntev.
6. Xyuas seb nws yooj yim npaum li cas los tuav tus kov.
7. Khaws lub hau tam sim ntawd yog tias nws tsis suav nrog hauv cov khoom siv.
8. Tshawb xyuas lub lauj kaub los ntawm qhov sib txawv kom tsis txhob nco qhov tsis xws luag.