Qhov mob hnyav npaum li cas rau cov nqaij thiab yuav ua li cas txo cov kev pheej hmoo

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Kev sib haum xeeb yog qhov tseem ceeb hauv txhua yam.

Nqaij yog nplua nuj nyob rau hauv tsiaj protein, tseem ceeb vitamins thiab minerals. Tab sis tib lub sijhawm, nws muaj cov tshuaj uas tuaj yeem ua rau mob hnyav. Txawm li cas los xij, cov npe ntawm qhov tshwm sim nyob ntawm seb hom nqaij.

Dab tsi yog nqaij

Kev lig kev cai, muaj peb hom.

1. Cov nqaij liab

Nws qhov txawv feature yog nws cov ntsiab lus siab ntawm myoglobin. Cov protein no yog cov txheeb ze ntawm cov paub zoo hemoglobin. Tab sis yog tias tom kawg nqa oxygen los ntawm cov ntshav mus rau cov hlwb ntawm lub cev, lub luag haujlwm ntawm myoglobin yog khaws cov pa oxygen hauv cov leeg nqaij.

Qhov ntau myoglobin, qhov ntau pronounced xim liab ntawm cov nqaij fibers. Cov protein no tshwj xeeb tshaj yog muaj nyob rau hauv cov nqaij ntawm cov tsiaj loj, cov leeg nqaij uas xav tau oxygen ntau:

• nqaij nyuj;
• nqaij npuas;
• yaj;
• nqaij nyug;
• tshis nqaij;
• game, xws li venison, elk.

2. Cov nqaij dawb

Raws li txoj cai, qhov no yog nqaij qaib nqaij. Txij li thaum lawv lub cev loj me me, cov leeg tsis xav tau cov khoom siv oxygen loj. Yog li ntawd, muaj me ntsis myoglobin nyob rau hauv cov nqaij, thiab nws muaj lub teeb liab liab, yuav luag dawb xim. Hom no suav nrog:

• nqaij qaib;
• qaib ntxhw nqaij;
• os;
• nyuj;
• nqaij qaib qus xws li quail lossis pheasant.

3. Cov nqaij ua tiav

Cov no yog cov nqaij uas kho, salted, haus luam yeeb, marinated, los yog lwm yam ua tiav kom ntev txee lub neej los yog ntxiv tsw ntxiv thiab aroma. Cov piv txwv nto moo tshaj plaws yog:

• hnyuv ntxwm;
• hnyuv ntxwm;
• smoked nqaij;
• nqaij nyuj corned;
• nqaij nyuj los yog nqaij npua;
• pab.

Vim li cas nqaij thiaj txaus ntshai?

Cia peb hais tam sim ntawd: kev tshawb fawb tsis muaj kev tsis txaus siab txog cov nqaij dawb. Tsuas yog cov xim liab thiab ua tiav tsuas yog nyob rau hauv kev ua xyem xyav. Muaj cov laj thawj xav tias noj ntau cov zaub mov no txhua hnub tuaj yeem ua rau muaj teeb meem kev noj qab haus huv.

Mob qog noj ntshav

Raws li Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb, kev noj cov nqaij liab nquag tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav, nrog rau cov qog nqaij hlav pancreatic thiab prostate.

Qhov kev sib txuas no tseem tsis tau tsim kom muaj tseeb. Yog li ntawd, nyob rau hauv daim ntawv teev cov carcinogens muab tso ua ke los ntawm lub International Agency rau kev tshawb fawb ntawm Cancer (IARC, ib tug faib ntawm WHO), nqaij liab raug muab rau pawg 2A - "tej zaum carcinogenic rau tib neeg."

Piv txwv li, txhua 100 grams ntawm cov nqaij liab, yog tias koj noj nws txhua hnub, ua rau koj txoj kev pheej hmoo ntawm mob qog noj ntshav los ntawm 17%. Muaj tseeb, muaj ib qho tseem ceeb nuance ntawm no. Hauv yuav luag txhua qhov kev tshawb fawb, cov kws tshawb fawb tau pom qhov sib txuas ntawm cov qog nqaij hlav thiab cov nqaij ua tau zoo, tsis yog ib qho twg. Tej zaum nws yog roasting. Tab sis dua, qhov no tsuas yog kev xav xwb.

Nrog cov nqaij ua tiav, qhov xwm txheej yog qhov yooj yim dua. Cov kws tshaj lij IARC tau faib cov hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm, nqaij nyuj corned mus rau ib pawg ntawm cov khoom thiab cov khoom, cov carcinogenicity uas tau lees paub tseeb. Cov nqaij ua tiav yog ob zaug txaus ntshai li nqaij liab: nws txaus noj tsuas yog 50 g ib hnub twg thiaj li yuav ua rau mob qog nqaij hlav hauv plab los ntawm 18%.

Cov kab mob plawv

Kev tshuaj xyuas ntawm 20 cov kev tshawb fawb loj uas muaj ntau dua 1.2 lab tus tib neeg tau pom tias kev noj cov nqaij ua tiav tas li yuav ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm vascular thiab kab mob plawv los ntawm 42%.

Muaj tseeb, lo lus tseem ceeb ntawm no yog "tejzaum". Ib qho kev sib txuas tsis meej "noj hnyuv ntxwm - koj yuav muaj teeb meem plawv" tseem tsis tau tsim. Tab sis cov kws tshawb fawb pom kev sib raug zoo ntawm ob qhov xwm txheej no.

Qhov xwm txheej nrog cov nqaij liab yog qhov zoo dua. Txog tam sim no, cov kws kho mob tsis tuaj yeem nrhiav kev sib txuas ntawm kev hlub rau steaks, nrog rau cov rog rog, thiab cov kab mob plawv. Thiab qhov txawv heev: muaj ob peb txoj kev tshawb fawb hais tias

2. cov nqaij liab tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau cov hlab ntsha. Hauv particular, vim qhov nce hauv cov ntsiab lus ntawm "zoo" cholesterol (siab ceev lipoproteins) hauv cov ntshav.

Ntshav qab zib Hom II

Kev sib txuas ntawm txhua hnub noj cov nqaij liab lossis ua tiav thiab ntshav qab zib hom II tau raug sau tseg 1.

2.

3.

4.

5. hauv ntau qhov kev tshawb fawb loj.

Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb tseem tsis tau paub meej tias dab tsi cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm tus kab mob ntau dua: cov nqaij nws tus kheej, lossis kev ua neej tsis zoo uas muaj ntau tus neeg tuaj yeem ua haujlwm. Ntawm cov neeg koom nrog txoj kev tshawb fawb, muaj cov neeg txaus uas tsis tawm dag zog ntau thiab tib lub sijhawm noj cov zaub mov carbohydrate thiab rog ntau.

Kev rog rog

Kev hlub ntau dhau rau cov nqaij liab thiab hnyuv ntxwm kuj cuam tshuam nrog qhov hnyav thiab rog. Tab sis cov kev tshawb fawb txhawb qhov no yog rov soj ntsuam. Cov kws tshawb fawb hais tias, tej zaum, nws tsis yog cov nqaij xwb, tab sis kuj yog kev noj ntau dhau ntawm calories, uas feem ntau ua txhaum los ntawm cov neeg nyiam ntawm steaks thiab hnyuv ntxwm.

Muaj ib qho ntxiv. Ib txoj kev tshawb fawb Asmeskas tau pom tias yog kev noj zaub mov tsom rau cov zaub tshiab, txiv hmab txiv ntoo, cov nplej tag nrho, ces tus cwj pwm ntawm kev noj cov nqaij liab lossis cov nqaij ua tiav tsis tiv thaiv tib neeg los ntawm kev poob phaus. Yog li lub luag haujlwm ntawm cov khoom noj nqaij hauv kev loj hlob ntawm kev rog rog tseem tsawg dua li kev ua neej nyob rau hauv dav dav.

Lub raum thiab plab hnyuv puas

Tsis muaj kev tshawb fawb txaus rau lub ncauj lus no. Txawm li cas los xij, tseem muaj laj thawj ntseeg tias kev noj nqaij liab txhua hnub tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm lub raum tsis ua haujlwm thiab diverticulum (bulging ntawm phab ntsa hauv plab).

Puas yog tag nrho cov no txhais tau tias cov nqaij tsim nyog tso tseg?

Yeej tsis yog. Nqaij yog ib feem tseem ceeb ntawm tib neeg kev noj haus. Raws li kev tshawb fawb ntau, nws:

• normalizes ua 1.

  2.

  3. metabolic tus nqi thiab pab txo qab los noj mov;

• txhawb nqa 1.

  2.

  3. cov leeg nqaij, tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg laus;

• Ntxiv dag zog rau cov pob txha, piv txwv li, ib txoj kev tshawb fawb pom tias cov poj niam laus uas noj nqaij ntau dua li lawv cov phooj ywg muaj 69% txo qhov kev pheej hmoo ntawm pob txha pob txha;
• txo qhov kev pheej hmoo ntawm hlau deficiency anemia, piv txwv li, nqaij muaj heme hlau, uas tib neeg lub cev nqus tau zoo dua li cov hlau tsis muaj heme los ntawm cov nroj tsuag.

Cov ntsiab lus: nqaij yog ib yam khoom muaj nqis heev. Nws tsuas yog ib qho tseem ceeb tsis txhob tsim txom nws.

Koj tuaj yeem noj nqaij ntau npaum li cas thiaj li tsis ua rau koj noj qab haus huv

Cov nqaij dawb tuaj yeem noj yam tsis muaj kev txwv. Tab sis liab thiab ua tiav, cov kws tshaj lij pom zoo kom noj tsis pub ntau tshaj 70 g ib hnub. Qhov no txaus los txo cov kev pheej hmoo ntawm kev noj qab haus huv los ntawm cov khoom noj nqaij.

Yuav ua li cas txo qhov mob ntawm nqaij

Nov yog qee cov lus qhia yooj yim.

1. Sim muab cov nqaij ua tiav - sausages, sausages, corned nyuj. Ntawm lwm yam, cov khoom zoo li no kuj muaj ntsev ntau, uas ua rau muaj kev phom sij rau cov hlab plawv.
2. Tsis txhob ntxiv cua sov lossis roj thaum ua noj nqaij.
3. Grill nqaij yog ua tau.
4. Noj ntau zaub thiab nplej tag nrho.
5. Ua raws li tag nrho cov calories kom tsawg. Thaum muas cov nqaij ua tiav, nco ntsoov saib daim ntawv qhia zaub mov noj. Xaiv cov khoom noj uas muaj roj tsawg.