Greek eggplant appetizer

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-13 01:43

Txawm hais tias koj tsis nyiam eggplant, qhov Greek dip no yog qhov tsim nyog xyuas. Nws muaj kev nplua nuj saj, muaj tag nrho cov zaub, ua noj sai thiab tuaj yeem ua tau zoo heev appetizer rau lub tuam txhab loj.

Cov khoom xyaw

Rau dip:

• 2 loj eggplants;
• 1 loj tswb kua txob;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 1 txiv lws suav tshiab;
• 1 medium dos;
• 1 teaspoon av paprika
• ¼ teaspoon txhua ntawm cinnamon thiab av cumin;
• kua txiv qaub, ntsev, kua txob mus saj;
• tshiab basil, yogurt rau noj.

Rau chips:

• nplooj pita;
• 1 teaspoon txiv roj roj
• ib pinch ntawm ntsev, qhuav qej thiab parsley.

Ua ntej pib ua noj, koj yuav tsum tshem tawm qhov iab nyob rau hauv eggplant. Ua li no, txiav cov zaub nyob rau hauv ib nrab, ua ob peb kab pheeb ces kaum nyob rau hauv lub pulp thiab rub lub nto liberally nrog ntsev. Tawm lub eggplant rau 20 feeb, siv lub sij hawm no los npaj lwm yam zaub.

Txiav dos thiab tswb peppers rau hauv wedges, caij nrog ntsev thiab kua txob, drizzle nrog roj. Yaug lub eggplant los ntawm seem ntsev thiab qhuav, kuj sprinkle nrog roj thiab kua txob. Muab zaub rau ntawm ib daim ntawv ci.

Xa txhua yam mus rau qhov cub preheated rau 180 degrees rau 30 feeb.

Tom qab 15 feeb tom qab ci, cais lub eggplant nqaij los ntawm daim tawv nqaij thiab purée nrog ib tug blender los yog qos nias nrog rau lwm yam zaub. Ntxiv txuj lom, ntsev, kua txob thiab txiv qaub kua txiv.

Cia cov khoom noj txom ncauj hauv lub tub yees li ib teev.

Preheat qhov cub kom 180 degrees ua ntej noj. Chop ib daim ntawv ntawm pita qhob cij, drizzle nrog roj, caij nrog ntsev, qej thiab qhuav parsley. Muab cov slices nyob rau hauv ib txheej ntawm ib daim ntawm parchment thiab qhuav rau 5-7 feeb.

Sab saum toj nrog dips nrog tws txiv lws suav, basil tshuaj ntsuab thiab ib diav ntawm yogurt ua ntej noj.