Yuav ua li cas kom khov zaub thiab tshuaj ntsuab rau lub caij ntuj no

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Nws yog ib txwm yooj yim kom muaj ib lub hnab khov khov lossis zaub ntawm tes tawm ntawm lub caij. Yuav kom tsis txhob cia siab rau cov thev naus laus zis ntawm cov neeg tsim khoom khov, koj tuaj yeem tuav lub sijhawm kawg thiab khov cov seem ntawm lub caij ntuj sov sau koj tus kheej. Txog dab tsi thiab yuav ua li cas khov, thaum nruab nrab Lub Kaum Hli, peb yuav qhia koj hauv cov khoom no.

Txawm hais tias lub caij nplooj zeeg tau tshaj tawm tias nws muaj kev ntseeg siab, feem ntau cov khw muag khoom tseem muaj ntau yam zaub tshiab ntawm tus nqi pheej yig: eggplant, zucchini, tshuaj ntsuab tshiab, pob kws, tswb kua txob, zaub qhwv, zaub qhwv, thiab lwm yam. Nws yog ntawm lawv uas peb npaj siab yuav tsum tsis txhob mloog thiab npaj rau lub caij ntuj no.

Zaub

Koj tuaj yeem khov txhua yam zaub uas tsis muaj dej ntau dhau. Cauliflower thiab broccoli yog cov neeg sib tw zoo tshaj plaws rau kev khov vim tias lawv ntom txaus kom zam tau lwm txoj kev sau qoob loo.

Ua ntej packing, ob hom cabbage yuav tsum tau disassembled rau hauv inflorescences thiab rinsed.

Yog li ntawd tom qab defrosting lub cabbage tsis tawv, nws yuav tsum tau blanched nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm boiling dej. Cauliflower inflorescences yuav tsum nyob rau hauv boiling dej li ntawm ob feeb, thiab kev sib tw broccoli inflorescences yuav tsum txaus rau ib feeb.

Tom qab ntawd, lub cabbage yuav tsum tau doused nrog dej khov kom tsis txhob ua cov txheej txheem ua noj, thiab muab nws qhuav kom ntau li ntau tau thiab hloov mus rau ib lub hnab.

Lwm tus neeg sib tw rau khov yog tswb kua txob, uas ua kom zoo ob qho tib si thiab tag nrho. Nyob rau hauv ob qho tib si, lub pods yog thawj zaug ntxuav, ces lub noob lub thawv yog ntxuav, thiab ces txiav los yog stacked ua ke thiab ntim rau hauv hnab. Nws yog qhov zoo dua los muab tag nrho cov kua txob rau ib leeg rau hauv pawg me kom nws yooj yim dua rau defrost lawv.

Zucchini thiab eggplant yog qee cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem xav tau kev npaj ua ntej. Ob qho zaub yuav tsum tau ntxuav, txiav thiab tom qab ntawd blanched li ib feeb. Lub eggplants lig, uas tuaj yeem pom ntawm lub txee hauv lub caij nplooj zeeg, yog qhov iab heev, thiab yog li ntawd, ua ntej blanching, lawv yuav tsum tau ua kom zoo ntsev, sab laug rau ib nrab ib teev, thiab tom qab ntawd yaug nrog dej txias.

Pob kws cobs, nrog rau lwm yam legumes, tuaj yeem sau tau yooj yim, uas cov kernels tsuas yog cais tawm ntawm cob lossis pod, thiab tom qab ntawd ntim rau hauv hnab. Txhawm rau kom cov legumes tsis lo ua ke rau hauv ib lub pob, lawv yuav tsum tau khov rau ntawm lub rooj tsavxwm lossis tais, thiab tsuas yog tom qab ntawd nchuav rau hauv lub hnab.

Ntsuab

Yuav luag txhua cov zaub ntsuab tuaj yeem muaj sia nyob rau lub caij ntuj no hauv lub freezer, yog tias koj mus ze rau lub tshuab khov kho nws tus kheej ntse.

Cov txheej txheem tshuaj ntsuab xws li dill, parsley thiab ntsuab dos tuaj yeem khov rau hauv txoj kev yooj yim: yaug, qhuav, chop thiab pob. Koj tuaj yeem khaws cov zaub ntsuab hauv ib lub hnab lossis nthuav tawm ntau qhov me me hauv ib lub hnab kom, yog tias tsim nyog, koj tuaj yeem sau koj cov kua zaub los yog stew sai.

Sorrel thiab spinach nplooj tuaj yeem muaj sia nyob yooj yim khov thaum khaws cia rau hauv lub freezer niaj hnub thiab kaw li sai tau. Tsis tas li ntawd, nws yog qhov zoo dua rau blanch nplooj hauv dej npau npau li 30 vib nas this, yaug nrog dej khov, nyem thiab muab tso rau hauv lub thawv lossis lub hnab. Coarse zaub zoo li kale nplooj yog blanched rau ib feeb thiab ces khov rau tib txoj kev.

Lwm txoj hauv kev kom koj cov zaub ntsuab tshiab yog tig nplooj mus rau hauv cov kua ntses thiab ncuav rau hauv cov tais dej khov. Yog li ntawd, peb txiav txim siab ua nrog ib pawg ntawm basil. Cov nplooj basil yuav tsum tau ua rau hauv gruel, nrog rau ob peb cloves ntawm qej thiab me ntsis roj. Muab cov pureed basil nyob rau hauv lub tins, khov, thiab ces ncuav lub cubes rau hauv ib lub hnab. Ob peb lub voos xwmfab no, thiab koj cov nplej zom los yog cov ntses yuav sai sai tau saturated nrog saj ntawm cov tshuaj ntsuab tshiab.

Nws raug nquahu kom khaws txhua qhov chaw khov rau tsis pub ntau tshaj yim lub hlis, tab sis zaub thiab tshuaj ntsuab tuaj yeem nyob ntev txog ib xyoos hauv lub freezer zoo.