Yuav noj dab tsi hauv huab cua kub los pab koj lub cev tiv taus cua sov

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov txuj lom kub, txiv lws suav thiab lwm yam khoom noj uas ua rau nws yooj yim dua los ntxiv dej poob.

Peb yuav ua li cas rau cua sov

Thaum qhov kub thiab txias nqhis dej, thiab qhov no yog lub ntuj tiv thaiv tus cwj pwm ntawm peb lub cev. Nws yog 60% tsim los ntawm Cov Dej hauv Koj: Dej thiab Tib Neeg Lub Cev / US Geological Survey los ntawm dej, thiab cov dej no tsis yog tshiab, tab sis qab ntsev. Cov tshuaj tseem ceeb ntawm cov "salinity" no yog sodium (Na) thiab potassium (K).

Lub cev sim ua kom txias nws tus kheej los ntawm kev tsim tawm hws thiab evaporating nws los ntawm qhov chaw ntawm daim tawv nqaij. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tsis tsuas yog dej poob, tab sis kuj ntsev, kab kawm thiab lwm yam Cheebtsam. Cov khoom thiab cov ntsiab lus ntawm hws / Deranged Physiology. M. Torii tau sau tseg tias qhov kev poob dej ntau tshaj plaws nrog hws. Kev tawm hws ntau tshaj plaws hauv tib neeg / Phau ntawv Journal of Human Ergology hauv marathon khiav hauv huab cua kub thiab tuaj yeem ncav cuag ob litres ib teev.

Txhawm rau kom nkag siab tias tsis muaj dej txaus, nws yog qhov yooj yim tshaj rau tus neeg noj qab haus huv kom tsom mus rau qhov kev xav ntawm nqhis dej thiab diuresis - qhov tso zis ntau zaus, qhov ntau npaum li cas thiab concentration ntawm cov zis. Yog tias koj tso zis tsawg dua li niaj zaus, thiab cov zis tsaus nti, muaj zog, ces koj yuav tsum tau ntxiv dej. Tsis tsuas yog nce cov kua dej yuav pab tau rau hauv qhov no, tab sis kuj muaj qee yam kev noj haus.

Yuav tsum muaj dab tsi hauv kev noj haus

Ntsev

Nyob rau hauv cov huab cua kub, nws yog advisable thiab txawm yuav tsum muaj ntsev nyob rau hauv cov zaub mov. Yog li, qhov tseem ceeb ntawm sodium rau peb yog muaj los ntawm WHO tshaj tawm cov lus qhia tshiab ntawm kev noj haus ntsev thiab poov tshuaj / Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb hauv qee yam khoom: mis nyuj thiab qab zib (50 mg rau 100 g), qe (80 mg rau 100 g). Qhov tseem ceeb ntawm sodium yog lub rooj ntsev (NaCl). Nws yog ntxiv rau cov khoom noj uas npaj txhij, raws li, sodium muaj nyob rau hauv lawv.

Piv txwv li, qhob cij muaj txog 250 mg ntawm sodium ib 100 g. Tseem muaj ntau ntawm nws hauv cov ntses npaj txhij los yog nqaij delicacies (bacon muaj 1.5 g ntawm sodium ib 100 g), hauv cov khoom noj txom ncauj (salted crackers thiab paj kws muaj 1.5). g ntawm sodium ib 100 g). Sodium kuj tseem muaj nyob rau hauv seasonings thiab kua ntses (soy sauce muaj 7 g ntawm sodium ib 100 g).

Sodium Guideline for Adults and Children / WHO Sodium intake for people over 16 years of age is 5 g (½ cafe teaspoon) ib hnub twg.

Potassium yog nplua nuj nyob rau hauv taum thiab peas (kwv yees li 1.3 g ib 100 mg), ceev (600 mg rau 100 g), txiv tsawb thiab papaya (300 mg ib 100 g). Qos yaj ywm ci hauv daim tawv nqaij muaj 573 mg ntawm potassium ib 100 g.

Cov qauv ntawm Txoj Cai Kev Noj Qab Haus Huv Rau Cov Neeg Laus thiab Cov Me Nyuam / WHO Potassium kom tsawg rau cov neeg laus yog tsawg kawg yog 3.51 g ib hnub twg.

Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo

Noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, qhov tseeb, koj tsis noj, tab sis haus, vim hais tias txog 90% ntawm lawv muaj M. E. Dauthy. Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua / FAO Agricultural Services Bulletin los ntawm dej. Txawm li cas los xij, tsis zoo li dej zoo tib yam, dej hauv zaub thiab txiv hmab txiv ntoo twb muaj qee cov ntsev peb xav tau.

Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo	Cov ntsiab lus hauv 100 g ntawm cov khoom
	dej, g	Na, mg	K, mg
Celery	95, 43	80	260
Txiv lws suav	95, 23	2	147
Radish	95, 27	39	233
Ntsuab nplooj lettuce	94, 98	28	194
Txiv lws suav	94, 52	5	237
Zaub qhwv	92, 18	18	170
Txiv lws suav	91, 45	1	112
Ntsuab dos	90, 5	17	212
Melon	89, 92	18	228
Txiv duaj	88, 87	0	190
Apricot	86, 35	1	259
Dill, zaub ntsuab	85, 95	61	738
Kua txiv	85, 56	1	107
Kiwi	83, 07	3	312
Cherries	82, 25	0	222

Cov zaub tuaj yeem noj tag nrho lossis ua zaub xam lav. Ib qho me me ntawm cov ntsev ntsev them nyiaj rau qhov poob ntawm sodium, thaum cov roj zaub los yog yogurt siv los hnav khaub ncaws yuav txhim kho saj thiab khoom noj muaj txiaj ntsig. Koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij ntshiv, ntses lossis cheese rau cov zaub xam lav kom muaj ntau haiv neeg thiab txhawb lawv nrog cov protein.

Ntxuav cov zaub nyoos nrog dej huv, kvass lossis kefir ntawm chav sov. Hauv cov tebchaws Esxias, cov tshuaj yej kub kub tau siv dav hauv tshav kub.

Cov kua zaub txias

Qhov no yog qhov zoo tagnrho - ob qho tib si zaub mov thiab dej haus ib zaug. Yuav luag txhua lub teb chaws cuisine muaj nws tus kheej daim ntawv qhia rau ib tug txias kua zaub nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm tshav kub, piv txwv li, beetroot, okroshka, gazpacho, tarator, chill, botvinnik.

Xws li cov kua zaub muaj zaub, zaub thiab nqaij, zaub thiab ntses hnav khaub ncaws thiab ib lub hauv paus kua. Muaj ntau txoj kev xaiv rau cov kua. Koj xaiv: tsaus lossis lub teeb kvass; kefir, whey los yog lwm yam fermented mis nyuj khoom; zaub, nceb, ntses los yog nqaij broths. Feem ntau cov kua zaub txias yog noj nrog finely tws tshiab tshuaj ntsuab thiab tshuaj tsw qab. Hauv cov teb chaws kub tshwj xeeb, nws yog ib txwm ua kom ntxiv chunks ntawm cov dej khov ncaj qha rau cov kua zaub. Nws tsis yog qhov nyuaj rau xaiv ib daim ntawv qhia rau koj saj thiab hnab nyiaj.

Kub txuj lom

Cov txuj lom yog ib qho tseem ceeb ntawm kev noj haus hauv cov teb chaws kub thiab dhau mus. Nyob rau hauv Russia, mustard thiab horseradish yog ib txwm noj - lawv kuj ntxiv rau okroshka.

Cov txuj lom kub yog siv los ua tej yam ntuj tso preservatives, raws li lawv tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob nyob rau hauv cov zaub mov, uas yog tshwj xeeb tshaj yog tseem ceeb nyob rau hauv lub ambient kub. Kev kub hnyiab ntawm cov txuj lom nyob rau hauv lub mucous daim nyias nyias ntawm lub plab zom mov ua rau ib tug me ntsis tshuaj burns thiab ib tug rov qab tso tawm ntawm txaus siab cov tshuaj hormones rau qhov mob nyem. Cov cuab yeej no txawm siv tshuaj. Muaj ntau ntau cov khoom Capsaicin / PubChem raws li capsaicin, lub ntsiab alkaloid hauv kua txob liab.

Mint, nrog rau nws qab ntxiag saj, feem ntau yog siv los ua ib feem ntawm cov dej qab zib, khoom qab zib los yog khoom noj txom ncauj. Cov kua txob kub yog ib txwm siv nyob rau hauv Caucasian, Neeg Esxias thiab Mexican cuisine, uas ua pov thawj cov lus qhia ntawm lawv siv rau hnub kub. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias rau ntau yam kab mob, ntsim thiab ntsim zaub mov yog contraindicated.

Xaus

Lub caij ntuj sov tshav kub yog ib qho kev hloov pauv. Xwm tau muab peb cov txheej txheem tiv thaiv thaum muaj cua sov: los tswj lub cev kub - los ntawm kev hloov cov ntshav siv rau ntawm daim tawv nqaij thiab tawm hws, thiab ntxiv cov dej-ntsev sib npaug thiab lub zog xav tau - los ntawm kev nqhis dej thiab kev tshaib kev nqhis. Peb yuav tsum ua tib zoo saib xyuas cov kev xav tau ntawm peb lub cev kom ua tiav cov kev hloov ntawm ib puag ncig.