10 pasta zaub mov txawv txhua tus tuaj yeem ua tau

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Ua noj spaghetti bolognese, carbonara pasta, fettuccine Alfredo ib yam li lawv ua hauv Ltalis.

Durum nplej nplej yog tsim rau ua classic pasta. Koj tuaj yeem ua cov pasta koj tus kheej thiab ntxiv cov kua qab qab thiab tsw qab.

1. Carbonara muab tshuaj txhuam

Rau kev npaj ntawm cov tsoos carbonara ntses, pancetta los yog guanchiale yog siv, nrog rau cov aromatic pecorino romano cheese ua los ntawm yaj cov kua mis. Hauv peb cheeb tsam, cov khoom siv nqaij tuaj yeem hloov nrog cov nqaij npuas kib, thiab Italian cheese - nrog parmesan. Thiab nco ntsoov: tsis muaj qab zib hauv carbonar!

Cov khoom xyaw

• 450 g spaghetti;
• ntsev mus saj;
• 200 g nqaij npuas kib;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 3 qe qe;
• 100 g finely grated Parmesan;
• av kua txob dub - mus saj.

Kev npaj

Boil spaghetti hauv dej ntsev raws li pob ntawv qhia txog al dente. Lub caij no, txiav cov nqaij npuas kib rau hauv me me strips thiab Fry nyob rau hauv cov roj kub kom txog thaum Golden xim av. Whisk lub qe yolks thiab ua ke nrog ib nrab ntawm grated cheese thiab ib tug pinch ntawm kua txob.

Tshem tawm cov spaghetti nyob rau hauv ib lub colander thiab tawm txog ib khob dej uas lawv tau siav. Muab lawv tam sim ntawd nyob rau hauv lub skillet nrog nqaij npuas kib, do thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ntxiv qee cov dej spaghetti, caij nrog kua txob thiab qe ntses. Do kom zoo thiab ntxiv me ntsis dej ntxiv yog tias tsim nyog kom ua tiav cov creamy sib xws.

Muab cov pasta tso rau ntawm lub tais ua noj thiab nphoo nrog cov cheese ntxiv.

2. Spaghetti bolognese

Txiv lws suav-nqaij bolognese ntses paub, tej zaum, thoob plaws ntiaj teb. Feem ntau nws yog ua ke nrog spaghetti, tab sis nws yuav zoo kawg nkaus ntxiv rau lwm hom pasta.

Cov khoom xyaw

• 1 carrots;
• 1 stalk ntawm celery
• 1 dos;
• 1 clove ntawm qej;
• ob peb sprigs ntawm rosemary;
• 4 tablespoons txiv roj roj
• 200 g minced nqaij npuas;
• 200 g ntawm nqaij nyuj;
• 500 g ntawm txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv;
• 4 tablespoons lws suav muab tshuaj txhuam;
• 100 ml ntawm caw liab;
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• ob peb sprigs ntawm basil;
• 500 g spaghetti;
• ib co grated parmesan.

Kev npaj

Txiav zaub rau hauv me me cubes thiab chop lub rosemary. Fry cov khoom xyaw hauv cov roj kub kom txog thaum cov zaub sib tw.

Muab cov nqaij minced rau hauv lwm lub lauj kaub thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv zaub, txiv lws suav, txiv lws suav muab tshuaj txhuam thiab cawv rau cov nqaij. Do, lub caij nrog spices thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd txo cov cua sov thiab ua noj rau lwm 30-40 feeb, stirring qee zaus. Ntxiv tws basil thiab do.

Boil lub spaghetti hauv dej ntsev kom txog thaum al dente. Ntws, tso lub pasta rau ntawm lub platter, sab saum toj nrog bolognese sauce thiab garnish nrog basil nplooj thiab grated cheese.

3. Fettuccine Alfredo

Nyob rau hauv lub classic version, lub pasta yog tov tsuas yog nrog cov ilv creamy sauce, uas yog tsim los ntawm tsuas yog peb cov khoom xyaw. Tom qab ntawd, cov ntses pib ua kom creamy thiab lawv pib ntxiv nqaij qaib, nceb lossis cws rau nws.

Cov khoom xyaw

• 250 g ntawm fettuccine;
• ntsev mus saj;
• 50 g yog'i;
• 100 ml cream - yeem;
• 100 g grated parmesan;
• av kua txob dub - mus saj.

Kev npaj

Boil fettuccine hauv dej ntsev kom txog thaum al dente raws li pob ntawv qhia. Meanwhile, nyob rau hauv ib saucepan tshaj tsawg tshav kub, yaj lub butter thiab ces tshem tawm los ntawm tshav kub.

Rau ib tug creamy sauce, ntxiv qaub cream rau butter. Tsis txhob tshem tawm ntawm tshav kub kom txog thaum pasta tiav thiab do tas li.

Siv koj cov ntiv tes ua noj los tso cov fettuccine rau hauv saucepan. Cov tshuaj nplaum yuav tsum tsis txhob qhuav, yog li tsis txhob sim co tawm tag nrho cov kua los ntawm nws. Tig rau nruab nrab kub thiab do hauv pasta. Ntxiv ib nrab ntawm cheese thiab do dua zoo heev. Yog tias tsim nyog, ntxiv me ntsis dej ntxiv, uas fettuccine tau boiled. Sprinkle nrog cheese ntxiv thiab do dua.

Muab lub pasta tso rau ntawm ib lub phaj ua noj thiab sprinkle nrog av kua txob.

4. Pasta nrog nqaij qaib thiab broccoli nyob rau hauv ib tug creamy sauce

Cov khoom xyaw

• 1 tablespoon txiv roj roj
• 2 nqaij qaib;
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 350 g farfalle (npauj npaim-puab muab tshuaj txhuam);
• 1 lub taub hau ntawm broccoli;
• 240 ml yog ';
• 50 g grated parmesan;
• 180 g qaub cream;
• 3 cloves qej.

Kev npaj

Tshav roj tshaj nruab nrab kub. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub skillet, lub caij nrog cov txuj lom thiab Fry rau 8 feeb ntawm txhua sab kom txog thaum Golden xim av. Txias me ntsis thiab txiav mus rau hauv me me pieces.

Muab lub farfalle rau hauv boiling salted dej. Muab broccoli blossoms tso rau hauv saucepan 2 feeb ua ntej lawv noj al dente. Ces ntws dej.

Nyob rau hauv ib saucepan, sib tov mis nyuj, parmesan, cream cheese, minced qej thiab spices. Ua noj, stirring qee zaus, kom txog thaum lub sauce thickens. Muab cov farfalle, broccoli thiab nqaij qaib rau hauv cov ntses thiab sib tov zoo.

5. Pasta nrog lws suav sauce

Txhawm rau npaj cov tshuaj no, koj tuaj yeem siv cov txiv lws suav tshiab thiab txiv lws suav hauv koj tus kheej kua txiv. Thiab ntxiv rau basil, koj tuaj yeem noj spinach, arugula lossis ntsuab peas.

Cov khoom xyaw

• 1 pawg ntawm basil
• 1 dos;
• 2 cloves qej;
• 1 kg ntawm txiv lws suav los yog 800 g ntawm txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv;
• 1 tablespoon txiv roj roj
• 1 tablespoon liab cawu cub los yog balsamic vinegar
• ntsev mus saj;
• av kua txob dub - mus saj;
• 500 g spaghetti;
• ib co grated parmesan.

Kev npaj

Chop lub stems thiab nplooj ntawm basil cais, tawm ob peb nplooj rau garnish. Chop lub dos thiab qej finely. Tev lub txiv lws suav thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Raws li cov txiv lws suav hauv lawv cov kua txiv hmab txiv ntoo, qee zaum lawv tau txiav, yog li koj tsis tas yuav chop lawv.

Tshav cov roj tshaj nruab nrab kub thiab sauté cov dos nyob rau hauv nws li 7 feeb, kom txog thaum lawv yog mos thiab maj mam browned. Npaj cov qej thiab basil stalks. Tom qab ob peb feeb, ntxiv txiv lws suav thiab vinegar, lub caij nrog spices thiab ua noj rau 15 feeb, stirring Qee zaus. Ntxiv nplooj basil thiab txo cov cua sov kom tsawg.

Lub caij no, boil lub spaghetti hauv dej ntsev kom txog thaum al dente. Tso dej rau hauv ib lub thawv cais, muab cov spaghetti tso rau hauv cov kua txiv lws suav thiab do zoo. Yog hais tias lub pasta qhuav, ntxiv me ntsis dej spaghetti.

Muab lub pasta tso rau ntawm lub phaj, sprinkle nrog Parmesan cheese thiab garnish nrog nplooj basil.

6. Pasta nrog nceb thiab spinach

Xaiv cov nceb ntawm koj xaiv: champignons, porcini lossis lwm yam.

Cov khoom xyaw

• 300 g ntawm curly muab tshuaj txhuam;
• ntsev mus saj;
• 2 tablespoons butter;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 600 g ntawm nceb;
• av kua txob dub - mus saj;
• 150 g ntawm spinach;
• 1 txiv qaub;
• ib co grated parmesan;
• ob peb sprigs ntawm parsley.

Cov khoom xyaw

Boil lub pasta hauv dej ntsev kom txog thaum al dente raws li cov lus qhia. Tshem tawm cov dej, tawm hauv ib khob dej rau tom qab.

Qhuav butter nyob rau hauv ib saucepan tshaj medium tshav kub. Ua noj, stirring tas li, kom txog thaum me ntsis xim av. Tshem tawm ntawm tshav kub. Tshav roj txiv roj nyob rau hauv ib lub skillet thiab ntxiv tws nceb. Toast, stirring qee zaus, kom txog thaum browned. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob.

Ntxiv cov nplej zom, ib nrab ntawm tws spinach thiab ¼ khob pasta dej rau cov nceb. Do thiab ua noj kom txog thaum spinach maj mam boil. Ntxiv cov spinach seem thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Yog hais tias lub paste zoo li qhuav, ntxiv dej ntxiv.

Tom qab ntawd ntxiv butter, 2 tablespoons txiv qaub kua txiv, thiab zest ntawm tag nrho cov txiv qaub. Toss, tso rau ntawm ib lub tais thiab sprinkle nrog cheese thiab tws parsley.

7. Primavera pasta nrog zaub

Primavera pasta yog qhov zoo rau lub caij ntuj sov nrog cov zaub tshiab raws caij nyoog muaj nyob hauv chav ua noj.

Cov khoom xyaw

• 200 g fusilli (kauv-puab muab tshuaj txhuam);
• ntsev mus saj;
• 2 tablespoons txiv roj roj
• 1 carrots;
• ½ liab dos;
• 1 zucchini;
• ½ eggplant;
• ½ tswb kua txob;
• 1 clove ntawm qej;
• 100 g txiv lws suav;
• 1 teaspoon ntawm Italian tshuaj ntsuab seasoning;
• ob peb txiv lws suav;
• ob peb nplooj basil;
• ib co grated parmesan.

Kev npaj

Boil lub pasta hauv dej ntsev kom txog thaum al dente.

Tshav roj tshaj nruab nrab kub thiab sauté carrots, txiav mus rau hauv me me strips, thiab ib nrab ib ncig ntawm dos rau 5 feeb. Ntxiv cov zucchini thiab eggplant cubes thiab strips ntawm kua txob. Ua noj rau lwm 3-4 feeb. Lub caij nrog ntsev, ntxiv tws qej, do zoo thiab tshem tawm los ntawm tshav kub.

Ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, seasoning thiab ib co pasta dej. Tom qab ntawd ntxiv cov nplej zom, halved txiv lws suav thiab tws basil.

Muab cov pasta tso rau hauv ib lub tais thiab sprinkle nrog cheese.

8. Pasta nrog cw thiab dawb wine

Qhov no pasta hloov tawm mus ua heev six thiab aromatic. King prawns yog qhov zoo tshaj plaws rau nws.

Cov khoom xyaw

• 200 g linguini los yog spaghetti;
• ntsev mus saj;
• 25 g yog'i;
• 200 g peeled cws;
• 1 clove ntawm qej;
• 100 ml ntawm dawb wine;
• av kua txob dub - mus saj;
• 1 tablespoon txiv qaub kua txiv
• ¼ pawg ntawm parsley.

Kev npaj

Boil lub pasta hauv dej ntsev kom txog thaum al dente. Nyob rau hauv lub meantime, yaj ib nrab ntawm butter tshaj nruab nrab kub thiab toast lub cw nyob rau hauv nws kom txog rau thaum lawv maj mam browned ntawm ob sab. Ntxiv tws qej thiab ua noj rau lwm feeb.

Ncuav nyob rau hauv wine, do thiab coj mus rau ib tug boil. Ntxiv butter ntxiv, txuj lom, kua txiv qaub, thiab tws parsley. Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv muab tshuaj txhuam thiab do zoo.

9. Pasta alla norm

Alla norma flavored pasta yog nrov heev hauv Sicily. Nws yog npaj nrog eggplant thiab lws suav sauce.

Cov khoom xyaw

• 2 eggplants;
• ntsev mus saj;
• 1 tablespoon qhuav oregano
• av kua txob dub - mus saj;
• 4 tablespoons txiv roj roj
• 3 cloves qej;
• 1 pawg ntawm basil
• 1 teaspoon dawb wine vinegar
• 800 g ntawm txiv lws suav nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv;
• 500 g spaghetti;
• ib co grated parmesan.

Kev npaj

Txiav lub eggplants rau hauv me me cubes, sprinkle nrog ntsev thiab tawm rau 20 feeb kom tso lub iab. Tom qab ntawd yaug lawv thiab pat qhuav nrog ib daim ntawv phuam. Muab eggplant nrog oregano, ntsev, kua txob thiab ib nrab txiv roj roj.

Tshav cov roj ntxiv tshaj qhov nruab nrab kub thiab Fry lub eggplant nyob rau hauv feem. Ua noj rau 5-8 feeb, nplawm qee zaus, kom txog thaum lawv muag thiab maj mam xim av. Ntxiv tws qej thiab tws basil stalks thiab ua noj rau ob peb feeb.

Ntxiv vinegar thiab txiv lws suav, chop lawv nrog ib tug spatula thiab simmer rau 15-20 feeb tshaj tsawg tshav kub. Peeled txiv lws suav tshiab tuaj yeem siv tau, tab sis yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj. Cov ntses yuav tsum tuab txaus.

Boil lub spaghetti al dente hauv dej ntsev. Tshem cov kua rau hauv ib lub thawv cais thiab ntxiv me ntsis rau cov ntses nrog rau tws basil nplooj. Muab cov spaghetti tso rau hauv sauce, do thiab ntxiv me ntsis dej ntxiv yog tias tsim nyog.

Muab cov pasta tso rau ntawm ib lub tais thiab sprinkle nrog cheese.

10. Spaghetti alla putanesca

Qhov no yog lwm classic Italian tais nrog capers, anchovies thiab kua txob. Lub pasta hloov mus ua hearty, ntsim thiab incredibly aromatic.

Cov khoom xyaw

• 400 g spaghetti;
• ntsev mus saj;
• ob peb tablespoons roj txiv roj;
• 4 cloves qej;
• 2 liab kua txob
• 3 nqaij qaib fillet;
• 100 g txiv ntseej;
• 100 g qab zib;
• 200 g ripe txiv lws suav;
• ½ pawg ntawm basil;
• ib co grated parmesan.

Kev npaj

Boil lub spaghetti al dente hauv dej ntsev. Tshav kub roj tshaj nruab nrab kub thiab ntxiv tws qej, nyias strips ntawm chili, finely tws anchovy fillets, txiv ntseej thiab tws capers. Fry rau ob peb feeb.

Ntxiv cov txiv lws suav txiav rau hauv ib nrab thiab ib co spaghetti dej. Npog thiab simmer rau 3-4 feeb, kom txog thaum cov txiv lws suav pib mos. Muab cov pasta thiab basil nplooj tso rau hauv sauce. Do thiab ntsev.

Muab cov pasta tso rau hauv ib lub tais thiab sprinkle nrog Parmesan cheese.