Yuav ua li cas qhia lub khw kas fes zoo los ntawm qhov phem

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

10 nta kom saib xyuas yog tias koj xav tau dej qab zib thiab tsw qab.

Kuv lees txim, Kuv yog tus nyiam kas fes txaus ntshai thiab tsis tuaj yeem xav txog thaum sawv ntxov yam tsis muaj khob haus dej no. Hmoov tsis zoo, hauv kuv lub nroog tsis muaj ntau lub khw kas fes uas lawv brew tiag tiag kas fes.

Ib tus neeg paub txog barista los ntawm PTICHKA kas fes qhia tias kas fes tiag tiag yuav tsum yog li cas thiab qhov txawv ntawm lub khw kas fes zoo los ntawm qhov phem.

1. Freshly roasted nplej

Nug tus barista txog hnub ci. Cov nplua nuj saj thiab unrivaled aroma kav rau ib lub hlis tom qab roasting, tom qab uas lawv ua ca thiab dull.

2. Barista yuav tsum paub hom nplej

Tus barista yuav tsum paub tias hom nplej twg nws ua noj, lub teb chaws twg cov berries yog los ntawm, lawv tau ua li cas, sib tov los yog ib qho ntau yam, thiab thaum kawg leej twg roasted cov nplej. Yog li koj tuaj yeem xaiv daim ntawv qhia zoo thiab brew ib qho dej qab zib.

3. Ntxuav qhov chaw ua haujlwm

Ua tib zoo saib xyuas thaj chaw ua haujlwm thiab cov khoom siv ntawm barista. Lub tshuab kas fes yuav tsum huv si, lub horn yog muab tso rau hauv lub tshuab kas fes, thiab tsis txhob dag rau ntawm lub tais nrog kas fes residues sab hauv. Txhua zaus, tus barista yuav tsum so kom qhuav ua ntej sib tsoo lub kas fes.

Yog hais tias qhov chaw ua hauj lwm ntxhov thiab barista yog sloppy, tsis txhob cia siab tias zoo-ua kas fes.

4. Kas fes yuav tsum yog av ua ntej npaj

Yog tias freshly roasted kas fes poob nws saj thiab aroma nyob rau hauv ob peb lub lis piam, ces freshly av kas fes - nyob rau hauv vib nas this. Lub kas fes yuav tsum tau grinded ua ntej kev npaj, thiab tsis txhob muab tso rau hauv thaum sawv ntxov seem ntawm lub grinder.

5. Koj tsis raug yuam ua cov khoom qab zib thiab cov khoom ntxiv

Yog tias koj pheej hais kom ntxiv syrup, cinnamon lossis lwm yam khoom qab zib thiab txuj lom rau koj kas fes, xav txog nws. Tej zaum tus barista xav zais qee qhov tsis zoo ntawm haus dej qab cov tshuaj ntxiv.

6. Zoo nkauj ua npuas ncauj thiab latte art

Muaj qee yam kev cai niaj hnub rau kev haus mis nyuj yuav tsum zoo li cas. Ua npuas ncauj yuav tsum glossy thiab elastic, tsis lumpy zoo li shaving ua npuas ncauj. Nws raug nquahu kom muaj latte art rau ntawm qhov chaw. Nws tsis lav tias kas fes yog cua, tab sis nws hais txog kev saib xyuas ntawm barista thaum npaj.

Qhov loj tshaj plaws yog tias latte art sib piv nrog kas fes. Qhov no txhais tau hais tias espresso thiab mis nyuj sib tov zoo, thiab cov dej haus muaj ib qho kev ntxhib los mos thiab du, du saj.

7. Kas fes yuav tsum tsis txhob kub heev

Lub kas fes yuav tsum tsis txhob kub txaus kom hlawv lub palate thiab tus nplaig. Qhov no tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog thaum npaj espresso thiab mis nyuj haus.

Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm espresso, kub kub nyob rau hauv lub tshuab yuav hlawv cov kas fes thiab boil tawm ntau iab. Yog tias koj overheat cov mis nyuj thaum nplawm, lactose yuav pib ua kom tawg thiab lub ntuj qab zib ntawm cov mis nyuj yuav ploj mus.

Cov mis nyuj zoo li no tej zaum yuav muaj qhov saj ntawm boiled, sadly paub los ntawm thaum yau.

8. Cov subtleties ntawm kev ua espresso

Ua tib zoo saib seb tus barista tsis muaj dej los ntawm lub tshuab kas fes ua ntej tso lub khob thiab brewing kas fes.

Tus kws paub txog barista yuav tsum ua qhov no ntawm lub tshuab txhawm rau txhawm rau tshem tawm cov dej khov thiab kub heev, uas yuav muaj tseeb hlawv kas fes, nrog rau yaug lub tshuab kas fes los ntawm kas fes residues tom qab kev npaj yav dhau los.

9. Kho tus nqi ntawm espresso

Tus nqi ntawm espresso tuaj yeem sib txawv, nws nyob ntawm tus nqi ntawm kas fes thiab dej siv rau kev npaj. Qhov ntim ntawm ob espresso sib txawv ntawm 60-70 ml.

Yog tias koj xaj ob espresso thiab tau txais 150 ml haus, koj yuav tsum tsis txhob haus nws. Koj yuav pom tsis muaj dab tsi tab sis iab roj hauv nws.

10. Dej yog nchuav rau hauv Americano tsis yog los ntawm kais ntawm lub tshuab kas fes

Americano yog espresso tov nrog dej kub. Koj tuaj yeem pom ib tug barista nchuav dej los ntawm kais ntawm lub tshuab kas fes rau hauv lub khob Americano. Yog li, nyob rau hauv yuav luag txhua lub tshuab kas fes no kais yog kev, uas yog, koj tsis tuaj yeem haus dej los ntawm qhov ntawd, txij li nws tau muab ncaj qha los ntawm lub boiler, qhov twg nws boils dua ib hnub twg.

Ua tib zoo mloog thiab haus kas fes qab.