Yuav ua li cas ua wine los ntawm liab, dub los yog dawb currants nyob rau hauv tsev

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Lub cawu cub yuav tig tawm mus rau lub teeb, sweetish thiab aromatic heev.

Koj xav tau dab tsi

Koj tuaj yeem ua wine los ntawm dub, liab lossis dawb currants. Cov dej haus yuav cua nyob rau hauv txhua rooj plaub, tab sis qhov zoo nkauj tshaj plaws nws yuav los ntawm dub los yog liab berries.

Dawb txiv hmab txiv ntoo yuav luag pob tshab, tab sis koj tuaj yeem muab nws ntxoov ntxoo los ntawm kev ntxiv lwm hom currants nyob rau hauv ib qho kev faib ua feem.

Lub zog ntawm no homemade wine yog hais txog 8% vol.

Rau dub currant wine:

• 3 kg ntawm berries;
• 1 ½ kg suab thaj;
• 5 liv dej.

Rau liab los yog dawb currant wine:

• 3 kg ntawm berries;
• 2 kg suab thaj;
• 5 liv dej.

Yuav ua li cas ua currant wine hauv tsev

Yaug currants los ntawm hmoov av thiab av. Yog hais tias muaj cov twigs ntawm nws, koj tuaj yeem tawm ntawm lawv - qhov no yuav tsis lwj qhov saj ntawm cawv. Muab tag nrho cov berries nyob rau hauv ib lub khob loj los yog yas thawv, sab saum toj nrog qab zib thiab npog nrog dej.

Nws yog qhov zoo dua tsis txhob txo cov suab thaj. Yog tias nws tsis txaus, cov txheej txheem fermentation yuav mus tsis zoo, thiab cov caw tuaj yeem hloov mus rau hauv vinegar.

Do cov khoom xyaw thiab muab cov hnab looj tes kho mob rau ntawm lub caj dab ntawm lub thawv. Muab cov cawv txiv hmab yav tom ntej tso rau hauv qhov chaw sov li peb lub lis piam.

Rau kev ntseeg tau, koj tuaj yeem khi lub caj dab ntawm lub thawv nrog cov xov tuab lossis ib txoj hlua elastic. Maj mam, lub hnab looj tes yuav nthuav dav - qhov no txhais tau hais tias cov txheej txheem fermentation tau ua tiav.

Tom qab peb lub lis piam, koj tuaj yeem saj cov cawv. Yog tias koj pom nws qaub, ntxiv me ntsis suab thaj kom saj thiab do. Kaw lub thawv dua nrog hnab looj tes thiab tawm hauv tib qhov chaw sov li peb lub lis piam.

Tom qab ntawd lim cov cawv los ntawm cheesecloth quav hauv 2-3 txheej. Tag nrho cov berries yuav tsum nyob twj ywm nyob rau hauv nws. Tsis txhob nyem lub cheesecloth, txwv tsis pub cov cawv yuav tig tawm tsis meej.

Yaug zoo lub thawv uas cov cawv tau fermented thiab ncuav nws rov qab. Saj haus.

Nyob rau theem no, nws yog qhov zoo dua los ntxiv tsawg kawg me ntsis suab thaj kom cov theem tom ntej ntawm fermentation mus zoo.

Npog lub caw kom nruj nrog ib lub hnab looj tes thiab tawm hauv qhov chaw sov rau lwm ob lub lis piam.

Tom qab ntawd muab lub khob ntim nrog cov dej haus rau ntawm qhov nce me ntsis, xws li lub rooj zaum. Tshem koj lub hnab looj tes thiab dipped ib tug mos straw ob peb centimeters rau hauv cov cawv txiv hmab. Koj tuaj yeem siv, piv txwv li, lub raj xa dej - ib qho tuaj yeem nrhiav tau yooj yim ntawm lub tsev muag tshuaj.

Kos hauv huab cua los ntawm lwm qhov kawg ntawm lub raj kom cov caws pliav los ntawm nws. Muab tso rau hauv lub khob los yog lub thawv thiab tos kom cov dej ntws tawm.

Khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv tsev kaw kom nruj rau hauv qhov chaw txias, tsaus.