Yuav ua li cas xaiv ib tug caw los ntawm cov tsos ntawm lub raj mis

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Cov yam ntxwv tshwj xeeb uas koj tuaj yeem xaiv cov cawv txiv hmab zoo yam tsis tau qhib lub raj mis.

iav thickness

Muaj lub raj mis lub teeb thiab hnyav. Lub ntsws yog nyias-walled fwj ua los ntawm daj ntseg ntsuab, daj ntseg xim av, xiav los yog iav ntshiab. Tsis muaj thaib hauv qab. Lawv tau ntim nrog cov cawv txiv hmab uas tsis yog npaj rau kev khaws cia ntev. Lawv yuav tsum haus dej haus hauv 1-2 xyoos.

Lub raj mis hnyav nrog cov phab ntsa tuab yog tsim los ntawm cov iav tsaus ntsuab lossis xim av tsaus. Koj yuav tsum nqa lub raj mis no yog tias koj yuav khaws cawv rau ntev.

Lub raj mis zoo li

Muaj 12 hom fwj. Tsuas yog ib ntsia ntawm lub pwm, koj tuaj yeem qhia tias hom cawv twg nyob hauv nws.

Bordeaux

Ncaj, nrog siab "lub xub pwg nyom" thiab kev nyuaj siab me me nyob hauv qab. Cov fwj no yog siv los sau cov cawv txiv hmab los ntawm Fab Kis cheeb tsam ntawm Bordeaux los ntawm Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes thiab Meritage grape ntau yam. Rau cov cawv liab, iav ntsuab tsaus yog siv, rau cov cawv dawb - lub teeb ntsuab lossis pob tshab.

Burgundy

Nrog ntiav "lub xub pwg nyom" thiab lub hauv paus me ntsis dav dua li lwm hom. Lub raj mis ib txwm ua los ntawm cov iav ntsuab tsaus thiab siv rau Pinot Noir, Aligote thiab Chardonnay txiv hmab txiv ntoo.

Rona

Lub raj mis no zoo ib yam li yav dhau los, tab sis nws muaj lub caj dab loj dua me ntsis thiab ntau dua angular sloping "lub xub pwg nyom". Tsis tas li ntawd, embossing ntawm lub tsho tiv no ntawm caj npab feem ntau muab tso rau ntawm nws. Lub raj mis yog siv rau wines ua los ntawm grapes "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Liab caw yog ntim rau hauv iav ntsuab, dawb thiab liab dawb hauv iav ntshiab.

Champagne

Tus tsim ntawm lub raj mis no yog tsim raws li cov yam ntxwv ntawm cov dej haus. iav tuab, sloping "lub xub pwg nyom" thiab kev nyuaj siab nyob rau hauv qab pab faib lub siab nyob rau hauv lub raj mis: nws muaj peev xwm ncav cuag 6 atmospheres.

Cote tsib Provence

Siv rau rosé thiab liab caw los ntawm ib txwm winemakers nyob rau hauv Fabkis cheeb tsam ntawm Côte de Provence.

Alsatian flute

Cov no yog cov fwj siab nrog lub caj dab elongated thiab ib lub tiaj hauv qab. Nrov nrog winemakers nyob rau hauv Fabkis cheeb tsam ntawm Alsace thiab lub German cheeb tsam ntawm Moselle. Lawv yog tsim los ntawm lub teeb ntsuab iav thiab siv rau Riesling thiab Müller Thurgau wines.

Rhine

Siab, slender, nrog lub caj dab ntev. Ua los ntawm cov iav xim av tsaus. Siv rau cawv los ntawm Riesling, Muller-Thurgau, Gewürztraminer txiv hmab.

Chianti

Rounded, nrog ib tug nkhaus hauv qab, nyob rau hauv ib lub pob tawb straw. Nws tseem hu ua Fiasco. Siv tshwj xeeb rau Chianti, Italian liab caw los ntawm thaj av Tuscany. Txawm li cas los xij, Chianti tam sim no feem ntau ntim hauv cov raj mis cawv.

Box fighter

Lub raj mis yog nyob rau hauv cov duab ntawm ib tug flattened ellipsoid, nrog ib tug luv luv caj dab thiab ib tug engraved emblem nyob rau sab laug. Nws yog dav siv rau wines los ntawm cheeb tsam Franconia nyob rau hauv lub teb chaws Yelemees thiab rau ib co Portuguese wines.

Yura

Lub raj mis ntsuab nrog me ntsis flared "skirt" yog siv los ntawm winemakers los ntawm Jura cheeb tsam nyob rau sab qaum teb Fabkis. Caw yog nchuav rau hauv nws los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Ib lub raj mis rau cawv ua los ntawm Savagnen txiv hmab hauv cheeb tsam Jura. Cov cawv no matures rau rau xyoo nyob rau hauv ib lub thoob nyob rau hauv ib zaj duab xis ntawm poov xab. Qhov ntim ntawm lub raj mis yog 620 ml. Nws tsuas yog dawb wine nyob rau hauv lub ntiaj teb no uas tau txais kev pab nyob rau hauv chav tsev kub.

Fortified cawv

Ib qho tshwj xeeb ntawm lub raj mis no yog lub convex "caj dab", uas tiv thaiv qhov tsos ntawm cov quav hniav, thiab cov iav tsaus. Siv rau Madeira, Marsala, Vermouth thiab Porto.

Nthuav rau hauv qab

Lub notch hais tsis muaj dab tsi txog qhov zoo ntawm cov cawv. Qhov chaw so yog tsim kom lub sij hawm ntev kev laus, cov sediment nyob rau hauv cov cawv sau rau ntawm phab ntsa ntawm lub raj mis. Qhov no yuav pab tiv thaiv cov dej haus kom tsis txhob muaj huab thaum muab tshuaj. Tsis tas li ntawd, qhov tob ntawm excavation nyob ntawm qhov tshwj xeeb ntawm cheeb tsam ntawm ntau lawm.

Cork

Nyob rau hauv lub khw, koj feem ntau tuaj hla lub fwj nrog ib tug ntsia hlau los yog classic cork, uas koj yuav tsum tau coj tawm nrog ib tug corkscrew. Classic cork yog tsim los ntawm ntuj cork los yog cork scraps los yog cov khoom siv hluavtaws. Lub cork ua los ntawm cov ntaub ntawv ntuj yog qhov zoo dua vim tias nws tso cai rau microscopic koob tshuaj oxygen rau hauv lub raj mis. Qhov no pab kom lub txim loj hlob thiab muaj hnub nyoog. Tsis tas li ntawd, xyuam xim rau qhov ntev ntawm lub ntsaws: qhov ntev ntawm lub ntsaws, qhov zoo dua.

Cov ntsia hlau ntsaws yog siv los ntawm winemakers hauv New Zealand, Australia, Austria, Lub teb chaws Yelemees thiab Asmeskas. Nws yog tsim los ntawm ib qho txhuas alloy thiab tag nrho thaiv cov pa oxygen, tiv thaiv cov cawv los ntawm kev puas tsuaj thiab kev laus. Nws raug nquahu kom haus dej cawv li 1-3 xyoos tom qab tsim khoom. Tsis ntev los no, txawm li cas los xij, Australian cov neeg tsim khoom tau kaw cov cawv kim kim nrog cov ntsia hlau nres.

Capsule ntawm caj dab

Cheap wines muaj ib lub hnab yas. Nyob zoo sawv daws yog ua los ntawm cov ntawv tuab.

Daim ntawv lo

Daim ntawv lo muaj cov ntaub ntawv hais txog cov chaw tsim khoom thiab cov khoom ntawm cov cawv. Ntawm no yog cov npe tseem ceeb uas tau teev tseg rau ntawm lub raj mis uas tsim nyog them rau.

Tus neeg tsim khoom npe

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - tag nrho cov no yog cov npe ntawm cov tuam txhab. Cov ntawv sau zoo li lub logo thiab tsis yog thawj zaug kom ntes tau qhov muag.

Thaj chaw tsim khoom

Cov cheeb tsam feem ntau yog sau rau hauv cov ntawv loj. Cov Fabkis nto moo tshaj plaws yog Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundy), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Lub ntsiab lus Spanish yog Rioja.

Txiv quav ntswv nyoos

Cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau yog loj thiab pom nyob rau hauv lub raj mis. Koj tuaj yeem tsis meej pem nrog lub npe ntawm cawv. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Pinot Noir"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat", "Isabella", Risling ("Riesling"), Montepulciano ("Montepulciano") - tag nrho cov no yog cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yog ib qho yooj yim rau ib tug beginner kom tsis meej pem nyob rau hauv lawv, tab sis nrog kev paub qhov txawv ntawm lawv ua clearer.

Qab zib cov ntsiab lus

Tsis zoo li lub zog, tus nqi qab zib tsis qhia rau ntawm lub raj mis. Hloov chaw, lawv sau "qhuav", "semi-dry", "qab zib" lossis "semi-qab zib". Xaiv qhov koj nyiam.

Sau xyoo

Cov vintage tuaj yeem pom ntawm lub raj mis cawv. Cov qoob loo nyob ntawm huab cua, kab mob, kab tsuag. Txhawm rau xaiv cov dej haus zoo tshaj plaws, tshawb xyuas hauv Is Taws Nem xyoo twg yog qhov zoo tshaj plaws rau cov cawv txiv hmab.

Qeb zoo

Muaj plaub ntawm lawv:

• Vin de Table - lub teeb rooj caw rau txhua hnub.
• Vin de Pays yog ib lub zos lossis lub rooj caw nrog qhov qhia txog keeb kwm ntawm cov txiv hmab.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) yog cov cawv txiv hmab zoo.
• Appellation Controlee (A. C.) lossis Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - qeb siab tshaj ntawm cov cawv.

Italian winemakers xaiv pawg nrog lwm cov ntawv luv. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) thiab DOC (Denominazione di Origine Controllata) txhais tau tias theem siab tshaj plaws, koj tuaj yeem qhia lawv sib nrug los ntawm kab liab liab. IGT (Indicazione Geografica Tipica) raug xa mus rau cawv hauv zos.

Tshaj tawm

Thaum xaiv Spanish cawv, xyuam xim rau cov ntawv sau Joven, Crianza, Reserva thiab Gran Reserva. Lawv qhia txog kev laus ntawm cov cawv txiv hmab hauv kev nce qib: los ntawm tus yau mus rau hnub nyoog tsawg kawg yog tsib xyoos. Wines sau npe Gran Reserva tsuas yog tsim nyob rau hauv lub xyoo sau qoob loo zoo tshaj plaws. Tib lub npe tuaj yeem pom ntawm Italian wines.

Filling hom

Wine bottled in the vineyard is marked with the kab lus Mis En Bouteille A La Propriété, thiab cov cawv txiv hmab hauv lub vaj txiv hmab tau sau tias Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Yog tias nws hais tias Mis En Bouteille Par, ces cov cawv txiv hmab tau ntim los ntawm lub tuam txhab loj uas yuav txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov neeg ntiag tug. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhov zoo ntawm raw cov ntaub ntawv yog tsis nruj nreem tswj.