RECIPES: Natural Berry Delight

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Hauv lwm qhov kev nrhiav cov zaub mov txawv rau cov khoom qab zib hauv tsev, peb nthuav qhia rau koj mloog ib daim ntawv qhia yooj yim rau lucuma raws li kua txiv cranberry - yam koj xav tau hauv lub caij sau qoob loo.

Peb mam li ntxiv dej sawv rau lub hauv paus variation ntawm no oriental kho, tab sis koj muaj peev xwm ntxiv txiv ntseej, qhuav berries, los yog txiv maj phaub ntxiv ib co zoo nkauj.

Ua ntej, sau cov gelatin nrog sib tov ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo (chav kub) thiab dej sawv. Hauv peb cov ntaub ntawv, cov txiv hmab txiv ntoo hauv paus yog cov kua txiv cranberry ntuj, tab sis koj tuaj yeem hloov nws nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo kom saj.

Thaum lub gelatin yog o, npaj cov hmoov txhuv nplej siab los ntawm kev sib tov cov hmoov txhuv nplej siab nrog ib nrab ib khob dej.

Tib theem ua noj uas yuav kom koj ceev faj yog kom boil lub syrup. Yog tias koj muaj lub ntsuas kub tshwj xeeb pastry, tsis muaj teeb meem: sib tov zib ntab thiab granulated qab zib nrog cov dej ntxiv, muab txhua yam rau hluav taws thiab ua noj kom txog thaum cov tshuaj nce mus txog qhov kub ntawm 112 ° C. Yog tsis muaj tus pas ntsuas kub, kev npaj tau txiav txim siab los ntawm kev xa me ntsis syrup rau hauv dej txias: lub syrup siav zoo tuaj yeem muab tshem tawm thiab dov rau hauv lub pob muag. Lub sijhawm ua noj rau cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm qhov xav tau sib xws yog li ntawm 15-18 feeb los ntawm lub sijhawm cov tais diav tau muab tso rau hauv qhov hluav taws kub nruab nrab.

Peb sib tov cov hmoov txhuv nplej siab dua, txij li thaum lub sij hawm ua noj ua haus syrup, cov hmoov txhuv nplej siab nws tus kheej precipitated thiab ua nplaum. Ncuav cov hmoov nplej rau hauv lub syrup. Tom ntej no, peb xa cov o gelatin thiab sib tov txhua yam kom txog thaum lub tom kawg dissolves.

Optionally ntxiv 2-3 tee ntawm gel zaub mov xim rau qhov sib tov.

Npog lub pwm nrog cling zaj duab xis, sprinkle nrog hmoov qab zib thiab ncuav qhov sib tov rau saum.

Siv ib rab diav los yog spatula tshem tawm cov npuas dej los ntawm qhov chaw, tom qab ntawd tawm cov kev kho mob kom tawv nqaij ntawm chav sov li 5 teev, lossis zoo dua txhua hmo.

Ua tib zoo cais cov npaj Turkish zoo siab los ntawm zaj duab xis, txiav thiab yob hauv cov hmoov qab zib.

Daim ntawv qhia

Cov khoom xyaw:

• 1 + 1/2 khob dej (360 ml);
• 3 khob granulated qab zib (600 g);
• 3 tablespoons zib mu (45 ml);
• 3/4 khob hmoov nplej (120 g)
• 1/2 khob kua txiv hmab txiv ntoo (120 ml);
• 21 g ntawm gelatin;
• 1-2 tee ntawm zaub mov xim;
• 2 tablespoons dej (30 ml).

Kev npaj

1. Ncuav lub gelatin nrog chav tsev kub berry kua txiv thiab Rose dej. Cia nws o thaum npaj cov khoom xyaw ntxiv.
2. Dissolve cov hmoov txhuv nplej siab hauv ib nrab khob (120 ml) dej.
3. Ncuav qab zib thiab zib mu nrog dej ntxiv. Muab lub saucepan nrog cov sib tov tshaj nruab nrab kub thiab simmer rau 15-16 feeb (txog 112 ° C). Kev npaj los txiav txim siab lub pob mos tawg.
4. Dissolve cov starch nyob rau hauv lub kub syrup, ntxiv o gelatin thiab sib tov txhua yam kom txog thaum lub granules yog tag yaj.
5. Ncuav cov tshuaj rau hauv ib lub hnab yas qhwv pwm thiab tawm mus kho tag nrho ntawm chav sov li 4-5 teev. Txiav cov npaj Turkish delight thiab yob nyob rau hauv hmoov qab zib.