Los ntawm espresso mus rau txias brutes: kas fes haus cawv daim ntawv

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Muaj ntau ntau lub npe ntawm cov ntawv qhia zaub mov ntawm lub tsev kas fes, thiab ntau ntawm lawv tsis paub txog cov neeg tuaj ncig ua si. Lub neej hacker yuav pab koj nkag siab txog ntau yam dej qab zib thiab txoj kev txawv txawv ntawm brewing kas fes kom koj tsis txhob muaj teeb meem.

Haus kas fes kub

Espresso

Ib qho dej haus uas cov dej kub tau dhau los ntawm kev kub siab los ntawm lub lim dej nrog kas fes hauv av. Kaum ob ntawm lwm hom kas fes haus yog npaj los ntawm espresso.

Doppio

Sab saum toj nruab nrab lub khw kas fes muab cov dej haus no ua espresso lossis ob chav espresso, thiab doppio txoj hauj lwm nws tus kheej feem ntau ploj ntawm cov ntawv qhia zaub mov.

Ristretto

Kas fes rau cov neeg nyiam nws muaj zog. Tib espresso, tab sis me dua thiab muaj zog dua.

Lug

Lungo yog ib qho espresso uas yuav siv sij hawm ntev dua kom nchuav, siv sij hawm ntev ua noj. Nws muaj ib tug tsawg khaus, tab sis ntau iab saj.

Americano

Americano yog tsim los ntawm ib los yog ob servings ntawm espresso, uas 30 mus rau 470 ml ntawm dej kub yog ntxiv.

Cappuccino

Espresso nrog mis nyuj kub, txheej saum toj kawg nkaus uas yog nplawm rau hauv ib qho ua npuas ncauj. Nws yog kev cai rau haus cappuccino yam tsis muaj suab thaj; nws yog qab vim lub ntuj qab zib ntawm cov mis nyuj.

Latte

Muaj qee qhov sib txawv hauv cov zaub mov txawv, tab sis cov ntsiab lus tseem zoo ib yam: latte yog kas fes nrog mis nyuj. Qhov sib txawv tseem ceeb ntawm cov dej haus no thiab cappuccino yog tias thaum brewing latte, espresso ntxiv rau cov mis nyuj, thiab tsis ua lwm yam. Yog tias koj txaus siab rau qhov proportions uas espresso tov nrog mis nyuj thiab mis nyuj ua npuas ncauj, nug tus barista: ntau tus neeg ua kas fes muaj lawv lub tswv yim ntawm qhov teeb meem no. Tsuas yog tsis txhob hnov qab hais lub npe ntawm cov dej haus kom raug: kev ntxhov siab hauv lo lus "latte" poob rau thawj lub suab.

Raf kas fes

Ib qho dej haus uas muaj espresso, qab zib (tsis yog whipped, tab sis kua) thiab vanilla qab zib. Ntxiv rau qhov classic vanilla tsw, khw kas fes tuaj yeem muab citrus, lavender lossis, piv txwv li, txiv hmab txiv ntoo.

Pav dawb

Pav dawb yog npaj tib yam li cappuccino. Qhov sib txawv yog nyob rau theem ntawm cov kua mis ua npuas ncauj, uas, thaum npaj cov kas fes haus, yog nruj me ntsis 0.2 cm.

Moccachino (zeeg)

Ib hom latte uas suav nrog cov khoom xyaw ntxiv - chocolate (nyob rau hauv daim ntawv ntawm cocoa hmoov, syrup los yog kub chocolate).

Macchiato

Macchiato - espresso nrog lub voj voog ntawm mis nyuj froth. Mis tsis nchuav rau hauv, lub froth yog ua tib zoo nteg tawm nrog ib rab diav los ua ib lub voj voog dawb nrog rau xim av espresso ciam teb.

Cortado

Mis thiab kas fes haus nrog 1: 1 piv ntawm espresso thiab mis nyuj.

Piccolo

Ib tug me me version ntawm lub cappuccino. Ua ib lub piccolo, koj yuav tsum ua ib qho espresso, tuav nws thiab ntxiv mis nyuj rau nws.

Con panna

Espresso los yog doppio nrog lub hau ntawm whipped cream.

Glace (zeeg)

Dej khov kas fes. Glace thiab affogato yuav txawv me ntsis hauv txoj kev npaj: rau affogato, espresso yog siv nrog cov dej khov uas tau nchuav, thiab daim ntawv qhia glace tsis nruj heev ntawm kev xaiv kas fes puag thiab cov txheej txheem ntxiv cov khoom xyaw rau haus.

Viennese kas fes

Cov zaub mov txawv me ntsis, tab sis lub hauv paus ntsiab lus yog tib yam: Viennese kas fes yog kas fes thiab whipped cream.

American style kas fes (lim kas fes)

Ib qho dej haus ua los ntawm tsuas yog nchuav dej tshaj kas fes (tsis yog Americano, qhov twg dej tsuas yog ntxiv rau dej haus). Npaj rau hauv lub tshuab kas fes drip.

Cocoa kas fes

Cov khoom xyaw thiab txoj kev npaj tau meej meej los ntawm lub npe ntawm cov dej haus. Cov proportions yuav txawv.

Turkish kas fes

Hom kas fes no yog brewed hauv Turk. Ntau tus neeg nyiam txoj kev brewing tshwj xeeb, tsis kam haus cov dej qab zib npaj nrog lub tshuab kas fes.

Irish kas fes

Kas fes, cream, suab thaj xim av, thiab Irish whiskey.

Kas fes nrog cognac

Tsis yog qhov nrov tshaj plaws, tab sis tseem pom nyob rau hauv lub khw kas fes zaub mov. Cinnamon, cloves, los yog txiv kab ntxwv zest feem ntau ntxiv rau ib qho cawv cawv cawv.

Baileys kas fes

Lwm version ntawm kas fes haus nrog qhov sib ntxiv ntawm Irish cream liqueur.

Haus kas fes txias

Frappe

Frappe kas fes yog npaj siv lub shaker los yog tov khoom siv ib los yog ob servings ntawm espresso, qab zib thiab ib me ntsis dej, uas yog nplawm kom txog thaum frothy. Cov dej haus yog muab rau hauv ib lub khob iav nrog ntxiv dej txias, dej khov thiab mis nyuj.

Ice latte

Cov txheej txheem ua dej khov lattes tuaj yeem sib txawv. Ib daim ntawv qhia nrov yog sib xyaw cov mis nyuj txias, syrup, thiab cov dej khov khov thiab tom qab ntawd ntxiv espresso rau qhov sib xyaw ua ke.

Thai coffee (Vietnamese coffee)

Lub kas fes txias thiab mis nyuj haus yog npaj raws li nram no: condensed mis nyuj thiab kas fes yog ntxiv rau ib khob nrog dej khov, tom qab uas cov mis nyuj los yog whipped cream yog poured. Txawm li cas los xij, ntxiv ob qhov khoom xyaw kawg yog xaiv tau.

Txias Bru

Haus kas fes uas tau npaj los ntawm cov dej txias los ntawm ib txheej ntawm kas fes lossis los ntawm cov kas fes hauv av kom ntev ntev hauv cov dej tsis kub. Txawm li cas los xij, txoj kev ua noj yuav txawv: qee qhov brew txias brus kub, thiab ces txias lawv sharply.

Nitro kas fes

Nitro kas fes tsis yog ntau hom kas fes haus raws li txoj hauv kev ua nws, ua tsaug rau cov kas fes yog carbonated. Feem ntau, nitro kas fes yog carbonated version ntawm txias brew.

Espresso tonic

Kev haus kas fes ua kom zoo nrog espresso thiab tonic. Txiv qaub, dej txias thiab ntau yam syrups kuj feem ntau ntxiv.

Lwm txoj hauv kev los brew kas fes

Purover

Purover yog ib txoj kev brewing uas cov dej kub hla hauv av kas fes hauv qhov tshwj xeeb funnel nrog cov ntawv lim. Nyob rau hauv rooj plaub no, lub zog ntawm cov dej haus tuaj yeem hloov kho los ntawm kev txo lossis nce cov av kas fes siv. Txoj kev no tseem hu ua Hario los yog V60 (Hario V60 yog ib qho khoom siv rau brewing kas fes nrog rau txoj kev ncuav tshaj).

Fabkis xovxwm

Fabkis xovxwm - lub npe ntawm cov cuab yeej ua kas fes, nrog rau txoj kev ua kas fes los ntawm txoj kev infusion thiab squeezing. Nws ntseeg tias Fabkis xovxwm tso cai rau koj los qhia qhov tseeb saj thiab aroma ntawm zoo kas fes.

Clever thiab Bonavita

Brewing nyob rau hauv xws li funnels zoo ib yam li "ntoo-dhau" txoj kev, tab sis es tsis txhob ntawm ib txwm Hario V60, lwm yam khoom siv. Tom qab brewing kas fes, hauv qab valve ntawm lub funnel qhib, kas fes yog drained los ntawm lub lim rau hauv lub khob thiab tsis tuaj mus rau hauv kev sib cuag nrog dej. Lub saj ntawm cov dej haus yog huv si, tsis muaj plua plav.

Kalita

Lub tiaj tiaj hauv qab nrog peb lub qhov ntawm lub funnel tso cai rau kev rho tawm ntau dua. Vim lub qhov, cov dej yog me ntsis khaws cia nyob rau hauv lub funnel thiab ntxiv brews kas fes, uas ua rau cov nplua nuj saj.

Aeropress

Aeropress hu ua "tsev espresso" rau lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua haujlwm, uas zoo ib yam li kev npaj espresso hauv lub tshuab kas fes. Cov dej haus npaj rau hauv aeropress hloov mus ua me ntsis huab, thiab saj yog nplua nuj thiab ntom.

Siphon

Cov dej kub hauv siphon ntws los ntawm kas fes hauv siab. Cov dej haus tau npaj rau hauv txoj kev no yog pom kev huv thiab tshuaj yej zoo li, tab sis tib lub sijhawm khaws tag nrho cov nuances ntawm saj thiab aroma inherent hauv nws.

Chemex

Ua kas fes haus hauv Kemex tso cai rau cov kua qaub kas fes qhib. Nyob rau tib lub sij hawm, lub qab zib yog qhia meej thiab ntau iab ntawm cov dej haus yog smoothed tawm.