7 daim ntawv qhia rau amber kua jam

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Noj cov kev kho mob ib yam li ntawd los yog siv nws ua ib lub ncuav rau cov khoom ci hauv tsev.

Npaj jam nrog ripe thiab kua txiv apples. Ua ntej yaug cov txiv hmab txiv ntoo, tshem tawm cov rot, stalk thiab core, ces txiav mus rau hauv me me pieces. Rau qhov kev kho mob no, koj tuaj yeem siv ob qho tib si peeled txiv hmab txiv ntoo thiab nrog tev.

Txhawm rau khaws cov txiv apples uas twb tau txiav los ntawm qhov tsaus ntuj, thaum koj npaj cov so, muab tso rau hauv lub thawv nrog dej thiab ib pinch ntawm citric acid.

Siv lub lauj kaub hnyav-hauv qab rau ua noj. Thaum ua cov qos yaj ywm mashed nrog qab zib, maj mam npog nrog lub hau tsis tu ncua los yog siv lub hau mesh kom tsis txhob ya mus rau txhua qhov kev qhia. Ceev faj thaum nplawm kom tsis txhob hlawv koj tus kheej.

Ncuav lub tiav lawm jam rau hauv sterilized jars thiab kaw lub hau. Khaws rau hauv lub tub yees lossis lwm qhov chaw txias, tsaus.

1. Yooj yim kua jam nrog qab zib

Cov khoom xyaw

• 1 ½ kg ntawm txiv apples;
• 100-120 ml dej;
• 550-600 g suab thaj.

Kev npaj

Muab cov txiv apples tso rau hauv saucepan. Ntxiv dej. Boil tshaj qis cua sov thiab simmer rau 10-15 feeb, los yog ntev me ntsis, kom txog thaum cov txiv hmab txiv ntoo yog kev sib tw.

Grind lub tiav lawm apples nrog ib tug blender los yog grind los ntawm ib tug sieve.

Muab lub resulting puree nyob rau hauv ib saucepan thiab sib tov nrog qab zib. Simmer tshaj kub kub thiab do tas li. Tom qab 15-20 feeb, lub jam yuav thicken thiab yuav nteg tawm nyob rau hauv jars.

2. Cov kua qab zib tsis muaj qab zib

Cov khoom xyaw

• 1 kg ntawm txiv apples;
• 250 ml ntawm dej.

Kev npaj

Muab cov txiv apples tso rau hauv saucepan thiab ntxiv dej. Noj kom txog thaum muag muag, txog 15 feeb. Do tsis tu ncua.

Txias cov txiv hmab txiv ntoo tiav thiab rub los ntawm ib lub sieve los yog chop nrog ib tug blender.

Muab lub puree nyob rau hauv ib saucepan thiab noj tshaj tsawg tshav kub, stirring tas li. Lub jam yuav ua noj nyob rau hauv 15-20 feeb.

3. tuab ci txiv apple jam

Cov khoom xyaw

• 2 ½ kg ntawm txiv apples;
• 1½ kg suab thaj.

Kev npaj

Muab cov txiv apples rau ntawm daim ntawv ci. Ci ntawm 170 ° C kom txog thaum muag muag, li 15-20 feeb.

Txias lub txiv hmab txiv ntoo tiav, chop nrog ib tug blender los yog RUB los ntawm ib tug sieve.

Muab lub resulting puree nyob rau hauv ib saucepan thiab sib tov nrog qab zib. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer rau li 20-30 feeb tshaj medium tshav kub. Do tsis tu ncua.

Thaum lub jam ua translucent thiab pib yooj yim cais los ntawm ob sab ntawm lub lauj kaub, drip me ntsis mus rau ib lub phaj. Yog hais tias qhov poob khaws nws cov duab, lub jam yog npaj txhij. Yog tias nws kis tau, ua noj rau lwm 3-5 feeb.

4. Kua jam nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv

Cov khoom xyaw

• 2 kg ntawm apples;
• 1½ kg suab thaj.

Kev npaj

Muab ib nrab ntawm cov txiv apples rau hauv saucepan thiab ntxiv 500 g suab thaj, tom qab ntawd rov ua cov khaubncaws sab nraud povtseg. Npog thiab tawm rau 8-10 teev los yog hmo ntuj ntawm chav tsev kub.

Do, muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab ua noj tshaj tsawg cua sov. Do tsis tu ncua.

Tom qab li 40 feeb, tshem tawm ntawm tshav kub thiab sib tov rau hauv applesauce. Ntxiv qab zib ntxiv thiab do.

Nqa mus rau ib lub boil dua thiab simmer tshaj tsawg tshav kub. Do txhua ob peb feeb kom tsis txhob hlawv. Tom qab 20 feeb, lub jam yog npaj txhij.

5. Kua jam nrog qhiav thiab txiv qaub

Cov khoom xyaw

• 1 ½ kg ntawm txiv apples;
• 250 ml dej;
• 1 kg suab thaj;
• 2-3 tablespoons txiv qaub kua txiv;
• 1 teaspoon txiv qaub los yog txiv kab ntxwv zest - yeem;
• 1/2 teaspoon grated Ginger.

Kev npaj

Muab cov txiv apples tso rau hauv saucepan, npog nrog dej. Nqa mus rau ib lub boil thiab simmer tshaj tsawg cua sov kom txog thaum muag muag, li 15-20 feeb. Txias thiab rub los ntawm ib tug sieve.

Ntxiv qab zib, txiv qaub kua txiv, zest thiab Ginger mus rau lub tiav lawm puree. Ua noj tshaj qis cua sov rau lwm 20-30 feeb. Do tsis tu ncua. Thaum lub ntim tau txo los ntawm ib lub hlis twg, thiab lub jam ua pob tshab, tshem tawm los ntawm tshav kub.

6. Jam los ntawm txiv apples nrog pears

Cov khoom xyaw

• 500 g txiv apples;
• 500 g ntawm pears;
• 100 ml dej;
• 600 g suab thaj.

Kev npaj

Muab lub peeled txiv apples thiab pears rau hauv saucepan. Ntxiv dej thiab ua noj kom txog thaum muag muag, li 15-20 feeb. Do tsis tu ncua.

Txias cov txiv hmab txiv ntoo tiav. RUB lawv los ntawm ib tug sieve los yog grind lawv nrog ib tug blender. Ntxiv qab zib thiab do.

Simmer lub puree tshaj tsawg tshav kub thiab do tas li. Tom qab li ntawm ib teev thiab ib nrab, lub jam yuav txo nyob rau hauv ntim los ntawm ib tug thib peb: lub delicacy yog npaj txhij.

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7. Kua jam nrog basil thiab cinnamon

Cov khoom xyaw

• 3 kg ntawm apples;
• 100 ml dej;
• 1 pawg ntawm basil
• 1 ½ kg suab thaj;
• 1 hnab ntawm vanillin;
• 1 tablespoon av cinnamon
• 1 nplooj ntawm carnation;
• 1 dub peppercorn

Kev npaj

Ncuav lub txiv apples nrog dej, boil thiab ua noj tshaj tsawg cua sov. Tom qab 10 feeb, ntxiv cov nplooj basil thiab ua noj rau lwm 25-30 feeb. Txias thiab rub los ntawm ib tug sieve.

Ntxiv qab zib, vanillin thiab cinnamon rau lub puree. Ua noj rau lwm 25-30 feeb tshaj qhov kub tsawg. Do tsis tu ncua. Ntxiv cloves thiab kua txob mus rau lub tiav jam.

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