Cov khoom uas ua haujlwm zoo tshaj plaws thaum ua khub

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Nco ntsoov rau cov neeg tsis noj nqaij thiab txhua tus neeg uas xav tso tseg cov khoom noj tsiaj: qhov muaj ntau ntawm cov as-ham hauv cov zaub mov cog tsis yog ib txwm txhais tau tias koj yuav tau txais lawv tib yam li los ntawm cov nqaij lossis lwm yam khoom "tsiaj". Qee zaum, txhawm rau dhau los ua superfood, lawv xav tau kev pab los ntawm tus khub!

Peb tau siv rau qee yam khoom sib xyaw ua ke uas yog classic rau peb. Piv txwv li, boiled qos yaj ywm nrog qej thiab tshiab dill los yog borscht nrog qaub cream. Lawv ua khub vim nws tsuas yog cua heev, thiab kuj vim peb tau siv rau nws. Lawv ua kom zoo meej tsw ua ke. Tab sis muaj cov khoom lag luam uas tsis tsuas yog ua kom sib ntxiv hauv kev saj, tab sis ua super-pab tau tsuas yog nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm lawv tus khub.

Qee qhov kev xaiv no yuav paub txog koj, thiab qee qhov yuav ua rau koj xav tsis thoob, tab sis ib qho ntawm cov kev sib txuas ua ke tuaj yeem pab txhawb koj cov zaub mov.

Dub taum + tswb kua txob

Taum dub yog qhov zoo ntawm cov hlau. Cov nroj tsuag-raws li hlau no hu ua non-heme thiab tsis absorbed los ntawm lub cev raws li cov hlau koj yuav tau txais los ntawm cov nqaij. Tsuas yog 2 mus rau 20% ntawm "cov nroj tsuag" hlau dhau los ntawm lub plab zom mov mus rau hauv cov ntshav, piv nrog 15-35% ntawm "tsiaj" hlau. Dr. Cynthia Sass hais tias ua tsaug rau kev txhawb nqa ntawm vitamin C, uas yog nplua nuj nyob rau hauv liab tswb peppers, tus nqi ntawm absorbed "cog" hlau yog nce rau 6 npaug!

Kuv siv qhov kev sib xyaw no ntxiv rau txiv lws suav, qej, pob kws thiab tshuaj ntsuab thaum kuv noj tej yam xws li kua txob.

Tag nrho cov nplej + qej + dos

Raws li nrog taum, hlau thiab zinc pom nyob rau hauv tag nrho cov nplej muaj tsawg bioavailability, txhais tau tias lawv metabolized (tshuaj hloov pauv) sai dua li lub cev tuaj yeem mus rau lawv. Qhov tseeb yog tias ntxiv rau cov khoom muaj txiaj ntsig peb tau siv rau (zoo tib yam zinc thiab hlau), cov nplej tag nrho muaj cov zaub mov uas lawv khi, thiab qhov no cuam tshuam tsis zoo rau lawv qhov nqus los ntawm lub cev.

Cov kev tshawb fawb tau pom tias cov khoom noj uas muaj leej faj, xws li dos thiab qej, pab cov nplej tag nrho tso tawm ntau cov as-ham. Piv txwv li, ib txoj kev tshawb fawb xyoo 2010 tau luam tawm nyob rau hauv Phau Tsom Faj Txog Kev Ua Liaj Ua Teb thiab Zaub Mov Chemistry tau qhia tias ntxiv cov dos lossis qej rau cov zaub mov uas muaj tag nrho cov nplej (raw los yog siav) ua rau kom muaj hlau thiab zinc rau tib neeg lub cev.

Qhov no tej zaum yog vim li cas pampushkas nrog qej los yog hmoov nplej tsaus nti nrog ntsev, dos los yog qej yog li qab! Tshwj xeeb tshaj yog nrog borscht.;)

Txiv lws suav + txiv roj roj

Cov khub no zoo li yog lub hom phiaj tsim rau Italian cuisine! Cov roj txiv roj muaj cov roj zaub roj hauv lub plawv. Nws nce cov roj (cholesterol) zoo thiab txo qis cov roj (cholesterol) phem, uas ua rau cov hlab ntsha txhaws. Thiab ua ke nrog txiv lws suav, qhov peev xwm no nce ntxiv!

Free Radical Biology thiab Tshuaj tau ua 2,000 cov kev tshawb fawb uas tib neeg noj cov txiv lws suav ua ke nrog txiv roj roj thiab roj sunflower. Cov kws tshawb fawb pom tias cov roj txiv roj tau nce cov tshuaj tiv thaiv antioxidant ntawm lycopene hauv cov txiv lws suav, thaum cov roj sunflower tsis tau.

Muaj ntau ntau cov zaub mov qab qab rau ob peb hnub! Txawm tias cov txiv lws suav yooj yim ci hauv cov txiv roj roj nrog qej thiab hauv av rau hauv cov kua txiv lws suav yog yuav luag ib qho kev ua noj ua haus.

Salmon + collard zaub ntsuab

Txhawm rau kom tau txais calcium ntau tshaj plaws, nws yuav tsum tau noj nrog rau cov vitamin D. Nws yog vitamin D uas pab kom nqus tau cov calcium zoo dua los ntawm txoj hnyuv mus rau hauv cov hlab ntsha thiab normalizes cov ntshav calcium. Ib qho kev xaiv yog noj cov khoom noj uas muaj calcium lossis vitamins thiab sunbathe. Lwm qhov yog noj cov zaub mov uas muaj calcium thiab vitamin D. Salmon ua ke nrog tshuaj ntsuab los yog collard zaub ntsuab xwb!

Broccoli + txiv lws suav

Cov khub no qhia tau zoo heev los tiv thaiv kab mob cancer. Hauv xyoo 2007, ib txoj kev tshawb fawb tau ua nyob rau hauv uas cov khoom noj sib txawv tau tsim rau cov neeg mob qog noj ntshav, uas suav nrog txiv lws suav, broccoli, lossis ob qho tib si ntawm cov khoom no tib lub sijhawm. Tom qab qhov kev sim ua tiav, ib qho kev sim tau ua tiav, uas pom tau tias cov khoom noj twg zoo tshaj plaws. Kev noj zaub mov uas muaj 10% txiv lws suav thiab 10% broccoli ua rau 52% txo qhov o. Kev noj zaub mov uas suav nrog cov txiv lws suav tsuas yog pom tias txo qis 34%, thaum noj zaub mov nrog cov zaub qhwv tsuas pom tau 42% txo.

Los ntawm txoj kev, stewed broccoli nyob rau hauv txiv roj roj nrog txiv lws suav yog delicious! Yog li yog qhov sib ntxiv ntawm broccoli thiab txiv lws suav qhuav rau pesto.

Tshuaj yej ntsuab + kua txob dub

Ib qho kev sib txawv txawv, tab sis nws ua haujlwm! Ntsuab tshuaj yej muaj ib tug haib antioxidant tseem hu ua EGCG. Tab sis txawm zoo dua, nws tso tawm nws cov khoom tiv thaiv kab mob qog noj ntshav thaum ua ke nrog piperine, tshuaj muaj nyob hauv cov kua txob dub.

Qhov kev sib xyaw no tuaj yeem siv qhov twg? Nws hloov tawm tias brewed ntsuab tshuaj yej nrog dub kua txob, qej thiab qhiav yog ib tug zoo marinade!

Turmeric + kua txob dub

Cov piperine hauv cov kua txob dub ua haujlwm zoo nrog ntau tshaj li cov tshuaj yej ntsuab xwb. Nws kuj tau txais txiaj ntsig zoo nrog turmeric raws li nws sib txuas nrog cov muaj zog antioxidant curcumin, uas yog tshuaj tua kab mob, tshuaj tua kab mob, thiab tshuaj tua kab mob, nrog piperine. Los ntawm nws tus kheej, curcumin yog absorbed sai heev los ntawm lub cev thiab tsis muaj sij hawm los qhia nws tej yam yees siv peev xwm nyob rau hauv tag nrho, thiab piperine txhim kho nws bioavailability los ntawm 1000 lub sij hawm.

Brussels sprouts + txiv roj roj

Qhov no mini cabbage muaj ntau cov vitamin K, uas tswj cov ntshav txhaws hauv peb lub cev, thiab kuj zoo rau cov pob txha. Vitamin K yog fat-soluble, txhais tau tias nws absorbed zoo dua thaum ua ke nrog cov zaub mov uas muaj roj. Thiab tom qab ntawd cov roj txiv roj tuaj rau kev cawm, uas yuav pab kom nqus tau cov vitamin K. Qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws yog ci los yog stewed Brussels sprouts nrog txiv roj roj.

Collard zaub + almonds

Lwm nplooj zaub uas muaj vitamin K siab yog collard zaub. Ntxiv nrog rau vitamin K, nws muaj vitamin E, ib qho antioxidant uas txhawb nqa peb txoj kev tiv thaiv kab mob thiab tiv thaiv kab mob qog noj ntshav thiab kab mob plawv. Cov vitamin no, zoo li vitamin K, yog rog-soluble thiab xav tau chav. Almonds, uas yog qhov chaw ntawm cov rog monounsaturated, tuaj yeem yog qhov zoo tshaj plaws. Cov khub no ua rau nyias nyias!

Tsaus chocolate + txiv apples

Kev sib xyaw ua ke ntawm cov qhob noom xim kasfes thiab txiv apples muaj peev xwm txhim kho kev noj qab haus huv ntawm koj cov hlab plawv. Cov kua txiv hmab txiv ntoo liab muaj cov flavonoid quercetin, uas muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob, thiab cov qhob noom xim kasfes tsaus, ua tsaug rau cocoa nws muaj, nplua nuj nyob rau hauv catechins, antioxidants uas pab tiv thaiv arteriosclerosis. Thaum ua khub, lawv ua haujlwm zoo ntawm kev rhuav tshem cov ntshav txhaws.

Kua ncuav nyob rau hauv tsaus chocolate - ib tug qab thiab noj qab nyob zoo khoom qab zib!

Qej + salmon

Qej ntxiv rau ntses salmon tsis tsuas yog ua rau ntses ntau flavorful, tab sis kuj txo qhov kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv. Nyob rau hauv 1997, ib qho kev sim tau ua, thaum lub sij hawm uas lawv tau sim cov nyhuv ntawm no ua noj ua haus khub ntawm cov txiv neej uas muaj cov roj cholesterol siab. Hauv cov pab pawg uas noj 900 mg ntawm qej thiab 12 g ntawm cov roj ntses, muaj qhov txo qis ntawm cov roj (cholesterol) tag nrho (los ntawm 12.2%) thiab "phem" cholesterol (los ntawm 9%). Yog li yog tias koj tsis nyiam nqos ntses roj capsules thiab npaj kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm kev sib xyaw ua ke no, ntxiv qee cov qej thaum ua noj roj ntses hiav txwv.