Txiv maj phaub roj: superfood lossis kev lag luam gimmick?

2024 Tus sau: Malcolm Clapton | [email protected]. Kawg hloov kho: 2023-12-17 03:58

Txiv maj phaub roj zoo li yog cov mos txwv khawv koob rau kev poob phaus thiab tiv thaiv kab mob plawv, tab sis nws tsis yooj yim li ntawd.

Yelena Motova, tus kws qhia noj zaub mov thiab tus sau phau ntawv muag zoo tshaj plaws Kuv Tus Phooj Ywg Zoo Tshaj Plaws yog Lub Plawv, tau luam tawm phau ntawv tshiab Khoom Noj rau Kev xyiv fab. Nutritionist Notes”. Hauv nws, Elena, los ntawm qhov pom ntawm cov tshuaj pov thawj, tshuaj xyuas cov zaub mov nrov thiab cov khoom noj ntawm tus kheej, nrog rau cov vitamins thiab cov khoom noj khoom haus. Koj puas yuav tsum tsis txhob gluten thiab ntshai ntawm xibtes roj? Kev noj zaub mov keto puas zoo rau koj? Koj yuav tsum haus dej npaum li cas thiab yuav ua li cas thiaj tsim tau cov zaub mov noj qab haus huv? Cov lus nug no thiab ntau lwm cov lus nug yuav raug teb los ntawm Food for Joy.

Nrog kev tso cai los ntawm tus sau, Lifehacker luam tawm ib qho excerpt los ntawm Tshooj 11, Noj Noj Qab Haus Huv! (Tab sis tsis muaj fanaticism).

Lo lus nug "yuav noj dab tsi kom poob phaus" tau ntev los ntawm tib neeg. Thiab yog li ntawd, hauv ib txoj kev tshawb fawb ob lub hlis nrog kaum cuaj tus neeg tuaj yeem noj qab haus huv tau muab faib ua ob pawg, nws tau pom tias thaum noj cov tshuaj triglycerides tshwj xeeb los ntawm cov txiv maj phaub roj, cov neeg koom poob qhov nruab nrab ntawm 400 g ntau qhov hnyav piv rau cov rog ib txwm muaj. Xijpeem, nws tsis rub tawm lub kiv puag ncig hauv kev noj haus, muab cov neeg koom nrog tsawg, lub sijhawm soj ntsuam luv luv, thiab kuj tau txais txiaj ntsig zoo heev. Txawm li cas los xij, nws yog txaus rau skyrocket muag ntawm txiv maj phaub roj raws li ib tug khawv koob yuag poob. Lo lus "txiv maj phaub" nyob rau hauv lub npe ntawm txhua yam edible thiab inedible tam sim no yog kho lub hwj chim. Qhib txhua qhov chaw uas pib nrog "ah" thiab xaus nrog "tshuaj ntsuab" thiab pom koj tus kheej.

Raws li kuv tau hais ua ntej, saturated fatty acids nrog cov kab sib txawv carbon ntev tuaj yeem cuam tshuam rau cov ntshav lipids thiab lwm yam metabolic tsis sib txawv. Medium saw triglycerides muaj 8 lossis 10 carbon atoms. Raws li cov mis nyuj hloov pauv, lawv tuaj yeem muab rho tawm los ntawm cov txiv maj phaub roj lossis cov txiv maj phaub roj (nws yog tsim los ntawm cov noob, tsis yog los ntawm cov tawv nqaij ntawm cov txiv maj phaub roj thiab ze rau cov txiv maj phaub hauv cov roj saturated).

Txawm hais tias muaj qee qhov txiaj ntsig zoo hauv txoj kev tshawb fawb tau piav qhia saum toj no (rau kuv, muab nws qhov zoo, qhov no tsis pom tseeb), ces lawv tsis cuam tshuam nrog cov txiv maj phaub roj li ntawd. Txiv maj phaub roj tsuas muaj 16% nruab nrab cov saw triglycerides, tsis yog 100% raws li nyob rau hauv kev tshawb fawb xyaw. Ib nrab ntawm cov txiv maj phaub roj yog tsim los ntawm lauric fatty acid, tus so yog tsuas yog myristic thiab palmitic acids (12, 14 thiab 16 carbon atoms, feem). Cov no yog tag nrho cov saw ntev saturated fatty acids uas nyiam nce tag nrho cov roj cholesterol thiab LDL cholesterol hauv cov ntshav.

Qhov teeb meem yog, peb tseem tsis tau muaj kev tshawb fawb zoo los qhia tias cov roj txiv maj phaub cuam tshuam li cas rau kev noj qab haus huv.

Cov ntaub ntawv los ntawm yim qhov kev sim tshuaj mus ntev li 5-8 lub lis piam nrog 9 txog 83 tus neeg koom tsis txaus ntseeg rau qhov no, tab sis txawm tias nyob rau hauv cov kev sim no lawv tsis pom muaj txiaj ntsig zoo. Txiv maj phaub roj nce tag nrho cov roj cholesterol, HDL, thiab LDL ntau dua li cov rog tsis txaus. Nws cuam tshuam rau atherogenic cov ntshav lipid feem ntau tib yam li lwm cov roj saturated, xws li nqaij nyug siab lossis xibtes roj.

Cov neeg nyiam ntawm txhua yam kev hlub los xa mus rau Aborigines ntawm Polynesia, uas noj yuav luag tsuas yog txiv maj phaub thiab muaj tus nqi qis ntawm cov kab mob plawv. Txawm li cas los xij, lwm yam kev noj haus thiab kev ua neej ntawm cov neeg no txawv ntawm peb li uas txoj kev xav ntawm cov txiv maj phaub tsuas yog piav qhia rau lawv txoj kev noj qab haus huv zoo li nyob deb.

Txiv maj phaub roj nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no yog tag nrho cov khoom ntawm kev lag luam. Nws tuaj yeem tau txais ntau txoj hauv kev, uas txiav txim siab nws cov khoom thiab muaj txiaj ntsig kev noj qab haus huv lossis kev puas tsuaj. Qhov teeb meem yog tias nws tsis tuaj yeem qhia los ntawm daim ntawv lo raws nraim li cas cov roj tau txais, vim tias cov ntsiab lus Virgin thiab Extra Virgin cuam tshuam nrog cov roj txiv maj phaub tsis raug cai. Cov roj txiv maj phaub tuaj yeem ua kom zoo dua thiab txawm tias qee qhov hydrogenated rau kev cia ntev dua.

Furious Chef Anthony Warner sau rau hauv nws phau ntawv tias lub casserole nyob rau hauv txiv maj phaub roj saj me ntsis tshuaj zawv plaub hau rau nws. Kuv yeej tsis tau sim, kuv hais tsis tau dab tsi. Xav tias muaj ntau cov tais diav nrog txiv maj phaub mis nyuj (Kuv feem ntau ua cov kua zaub thiab curries nrog nws), nws tsis paub meej vim li cas yuav cov txiv maj phaub roj thiab kib cheese ncuav rau ntawm nws.

Cov txheej txheem kev noj zaub mov zoo rau cov txiv maj phaub roj yog tib yam li rau tag nrho cov roj saturated. Nws yog "zoo tshaj plaws siv me me raws li kev hloov pauv tsis tu ncua rau lwm cov roj hauv kev ci thiab ua noj hauv cov ntsiab lus ntawm kev noj qab haus huv."